Ma tha cothrom agad air bainne dachaigh no caise taigh a cheannach, dèan cinnteach gun cleachd thu na reasabaidhean againn agus dèan càise gobhair blasda agus uamhasach feumail, gu sònraichte bhon a bhios e furasta a dhèanamh.
Mar a nì thu càise dachaigh bho bainne gobhair - reasabaidh
Ingredients:
- Bainne gobhar ùr - 2.1 liotair;
- salann gun aodachadh - 40 g;
- fìonag - 60 ml.
Ullachadh
Gus càise a dhèanamh bho bainne gobhar, cuir an siùpan le stuthan amh air an teine agus leig leotha boil a dhèanamh, ag atharrachadh uaireannan. A-nis le dòrtadh leantainneach a 'dòrtadh a-steach a bhith a' goid fìonaghan bainne agus a 'feitheamh gus cruadh dlùth a chruthachadh (bu chòir dhan bhainne curdle). Bidh sinn a 'toirt air falbh an t-soitheach bhon teine aig an àm seo agus a' tilgeil air ais stuth na pannalan a-steach don chòmhnard, agus ga thionndadh le gearradh uinne trì-fhillte. An dèidh a bhith a 'draining a h-uile meud, cuir bunait a' chàise ann am bobhla, cuir salann ris, glaodhaich e gu bhith a 'sgaoileadh blasadh eadhon agus dèan cèic tiugh bhon mhullach a th' ann mar-thà. A-nis chan eil e ach a-mhàin gus an obair-obrach a chur air bòrd-frithealaidh iarann teann le bonn tioram, cuir air teine agus feitheamh gus am bi an cèic a 'leaghadh agus a' tionndadh gu càise. An dèidh crìoch a chur air fuarachadh agus fuarachadh, tha an càise deiseil airson a chleachdadh.
Càise geam bog bog agus càise uachdar
Ingredients:
- bainne gobhair ùr - 1 l;
- uachtar searbh - 200 g;
- Uighean cice - 3 pìosan;
- salann gun aodachadh - 30 g no blas;
Ullachadh
Tha roghainn eile airson a bhith a 'dèanamh càise a' ceadachadh toradh nas bòidhche. Gus an reasabaidh a chuir an gnìomh bainne bainne na gobhar a-steach gu siospan agus leigeil leotha boil, gluasad. A-nis, cuiridh sinn an t-uachdar a-steach do na h-uighean cearc a thagh sinn, agus cuiridh sinn an t-uamhas gu mòr le cuideachadh bho fhuasgladh agus blàths suas, gun a bhith a 'stad, gus am bi e a-rithist agus airson còig mionaidean eile. A-nis bidh sinn a 'tilgeil stuth a' phoit a-steach gu colander, ga lìonadh le gearradh uinne trì-fhalach air a phutadh, leig e air falbh airson beagan mhionaidean, an sin cuiridh sinn an t-uinne le poca agus cuiridh e e fon chuibh airson còig uairean a thìde. Às dèidh ùine, bidh sinn a 'gluasad an poca uinneag le càise ann am bobhla no soitheach eile agus cuiridh sinn e san fhrigeradair airson grunn uairean a thìde.
Mar a nì thu càise aig an taigh bho chàise
Ingredients:
- gabhar gobhar - 1 cg;
- bainne gobhair ùr - 1 l;
- Uighean cice - 3 pìosan;
- tuathanaich ìm uabhasach - 200 g;
- salainn gun aodachadh - 15 g no blas;
- Soda bidhe - 10 g.
Ullachadh
Airson luchd-tòiseachaidh, bidh sinn a 'sgaoileadh a-mach càise an taighe a- steach don phoit, a' dòrtadh anns a 'bhainne agus cuiridh sinn an soitheach air an teine. An dèidh a ghoil, lughdaich an dian teas gu ìre as lugha agus bruich an t-uabhas, a 'gluasad, airson deich mionaidean. Às dèidh ùine a bhith a 'ceangal a' bhun-bhualaidh gu bhith a 'còmhdach le uinne agus fàg gus faighinn cuidhteas an seum airson còig mionaidean deug.
A-nis cuir a 'mhullach ann am pana àrd trom no stewpot le bonn tioram, dràibheadh anns na h-aon uighean, sgaoileadh an ìm agus cuir salann, biadh soda, cuir bonn na càise air an teine agus blàth, gluasad, gus an tèid uidheam co-ionann leòmhainn. Tha sinn a-nis ga ghluasad a-steach do bhogha no soitheach freagarrach eile agus cuiridh sinn e gus fuarachadh agus reothadh an toiseach fo chumhachan an t-seòmair, agus an uairsin air sgeilp an fhrigeireadair.
Ciamar a nì thu càise bog feta bho bhainne gobhar?
Ingredients:
- bainne gobhair - 2-3 liotair;
- salann gun aodach - 20 g.
Ullachadh
Tha bainne gobhair air a dhòrtadh a-steach do ghobhar freagarrach agus air a chur anns a 'ghrèin gus an tèid a sgaradh gu bunait cruithneachd agus cuibhleach. Tilgidh sinn a-nis na tha anns a 'ghobhar ann an còmhdach le uinne agus ga chrochadh airson grunn uairean a thìde gus an glainne a dhèanamh.
A-nis tha bonn na càise air a dhòrtadh, cuir a-rithist ann an uinne agus fàg air tioram airson beagan làithean ann an àite tioram. A-nis lìon a-steach an càise chrìochnaichte le fuasgladh salainn no ola ollaidh agus dèan cinnteach air sgeilp an fhrigeire airson mìos.