Sàr dhòigh air a bhith a 'biathadh na cloinne le pumpkin fallain, mar sin chan eil iad fiù' s a 'tomhais air - is e a' bhèiceas cèic bòidheach agus beul, aig a 'bhonn far an cleachdar cuinneag nan siotra.
Faodar briosgaidean anns a 'mhòn seo a dhèanamh làn le uachdar no uachdar no a' deasachadh uachdar stèidhichte air càise bothain.
Mar a chòcaicheas tu cèic pumpkin - rèis
Bidh measgachadh de bhriosgaidean pincain agus uidheam searbh fìor mhath na roghainn sàr-mhath airson cur-a-steach milis gu teatha. An uairsin an tionndadh as sìmplidh de thèaraintean.
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- pucgan de dhiofar muscat - 320 g;
- uighean cearc - 3 pìosan;
- flùr cruithneachd air a thiodhlacadh - 215 g;
- gainmhich gainmhich - 280 g;
- ola lus na grèine gun blas no ola ollaidh - 150 ml;
- pùdar bèicearachd - 10 g;
- cnothan briste - 110 g;
- cinnamon talmhainn - 5 g;
Airson uachdar:
- uachtar searbh le susbaint geir nas motha na 25% - 480 g;
- siùcair vanilla - 10 g;
- siùcar pùdar - 70 g;
- peatalan almond airson sgeadachadh.
Ullachadh
- An toiseach, airson a bhith a 'deasachadh a' phrògraim, a 'bleith na pucgan pumpain de chnàmhan cnàimh air grunnd easallach.
- Ann an soitheach fa leth, cuir ugh le siùcar airson ochd mionaidean aig measgaiche àrda rpm.
- Bho na naoi mionaidean a thòisicheas sinn a 'dòrtadh a-steach don mhàs ugh milis milis le sruth tana de ola lus na grèine gun èisg no ollaidh. Chan eil am pròiseas sgithidh a 'stad.
- A-nis cuir a-mach na seallaidhean pucgain a tha air an ullachadh don mhullach a th 'air a bhualadh, a' crathadh cnòthan talmhainn, cinnamon talmhainn agus measgachadh.
- Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin còmhla ris an fhùdar bèice agus bidh sinn a 'measgachadh gu socair le gluasadan aotrom san taois.
- Bidh sinn a 'gluasad bunait briosgaid gu cruth olach agus a' fuine airson dà fhichead mionaid aig teòthachd 185 céim.
- Nuair a tha sinn deiseil bidh sinn a 'toirt briosgaidean beagan uairean a thìde airson fuarachadh agus fàs nas sine, agus às deidh sin bidh sinn ga ghearradh ann an leth.
- Airson uachdar uachdar a tha gu math fuarach, tha e air a bhualadh gu spionnadh, a 'cur aig deireadh a' phròiseas pùdar siùcair agus siùcair vanilla.
- A-nis, sgap a-steach leth an uachdar air leth bonn na briosgaid, còmhdaich a 'mhullach agus còmhdaich an leth eile den uachdar le mullach agus taobhan an toraidh.
- Bidh sinn a 'sgeadachadh a' bhèicein pincain le uidheam searbh , peitean almain agus bheir sinn beagan uairean a thìde gus a dhol fodha.
Is e cèic pumpkin an rèis as fheàrr le càise uachdar
Chan eil an dreach seo den chèic pumpkin cho sìmplidh ris an fhear a bh 'ann roimhe, ach faodaidh a' mhullach a bhith dìreach sgoinneil, ach cothromach agus feumail ann an sgrìobhadh.
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- pumpkin (puree made-made) - 110 g;
- càise taigh - 110 g;
- mil - 55 g;
- tuathanas ìm uabhasach - 80 g;
- Flùr le cruithneachd - 220 g ann an taois agus 50 g airson crùbadh;
- siùcar gainmhich - 100 g;
- biadh soda - 10 g;
Airson uachdar pumpkin:
- pumpkin (buntàta maisichte) - 260 g;
- siùcar gainmhich - 80 g;
- ugh cearc air a thaghadh - 1 pìos;
- flùr - 60 g;
- ìm - 140 g;
- craiceann agus sùgh orains bheag;
Airson uachdar ruadh:
- càise cuim meadhan - 260 g;
- vanilla siùcair - 80 g;
- sùgh lemon - 40 ml;
- uachtar searbh - 110 g.
Ullachadh
- An toiseach, beagan ùine mus tèid an cèic ullachadh, purekin pumpkin . Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'glanadh a' phumpkin nighe bhon sgudal agus de na sìol, cuiridh sinn a 'phìob-bhualaidh mar thoradh air an fhiodh agus cuiridh e e airson deich fichead mionaid gu oigheann teann gu 200 ceum.
- Le bhith ag ullachadh agus a 'fuarachadh, bidh sinn a' pumpadh a 'phumpkin le inneal-sgrìobhaidh gus an tèid uidheam uachdarach fhaighinn.
- Airson an taois a 'measgachadh càise taigh, buntàta maisichte, ìm, siùcar agus mil anns a' chrann no a 'bhuain, cuir am measgachadh blàth le bhith a' gluasad gu tric gus a ghoil agus a ghoil airson còig mionaidean deug, an uair sin dòrtaidh soda a-steach don bhogsa agus measgachadh gus an tèid foam lom a chruthachadh.
- Bidh sinn a 'toirt air falbh an soitheach bhon phlat, cuir sinn am flùr air a thiodhlac ann an cuibhreannan agus a' measgachadh an taois le spàin. Bu chòir dha a bhith bog agus beagan greim.
- Bidh sinn a 'còmhdach an taois mar thoradh air film bìdh agus an dèidh fuarachadh bidh sinn ga ghluasad gu sgeilp an fhrigeire airson grunn uairean a thìde no airson na h-oidhche.
- San eadar-ama, tha sinn a 'deasachadh uachdar pumpkin. Measgachadh anns an ugh, an purc pumpkin, siùcar, flùr, a bharrachd air sùgh agus leòmain agus spionnadh.
- Bidh sinn a 'cur às dhan bhàta air an stòbha agus bidh sinn ga bhlàthachadh le gluasad leantainneach gu boil agus a' leigeil le beagan mionaidean a thiormachadh.
- Madainn pumpkin fuarach fuarach le ìm bog gus a bhith sgapte.
- Gus an uachdar ruadh ullachadh, cuir còmhla càise a 'bhothan, siùcar vanilla, sùgh lemon agus uidheam searbh ann am bobhla agus cuir a-steach na h-innealan le inneal-bogsa gus an cuir thu greim air falbh.
- Bidh sinn a 'roinn an tais fuaichte ann an sia pàirtean, cuir gach fear air pìosan agus bèicear gus am bi an cèic deiseil ann an àmhainn teas.
- Bidh an t-teamplaid fhathast a 'gearradh na bùird a rèir teamplaid, far am faod càileachd aon phlàta no còmhdach a ghabhail.
- Gus an cèic a sgeadachadh, bidh sinn a 'smeòrachadh a' chiad chèic le uachdar pumpkin, an dàrna cuibhle, an treas tè a-rithist le pumpkin, agus mar sin air adhart.
- Bidh sinn a 'cur nan cèicichean air a chèile agus a' sgoltadh an toraidh air a 'mhullach agus air na taobhan le uachdar pumpkin.
- Gearr na sgioban ann an inneal-inneal agus cuiridh iad iad air falbh le oir na cèic.
- Bidh sinn a 'fàgail a' chèicean pucgain le uachdar ruadha agus orains airson grunn uairean a thìde gus a dhol a-steach dhan fhrigeradair agus faodaidh sinn sampall a ghabhail.