Is e feòil cice aon de na seòrsaichean feòla as cumanta, ruigsinneach agus furasta a chleachdadh. Bho fheòil cearc, faodaidh tu iomadh blas ùr a chòcaireachd ann an diofar dhòighean. Is e aon de na dòighean as sìmplidh, shoirbheachail is fallain de chicken còcaireachd a bhith a 'fuine san àmhainn. Tha an sealladh de chicken baked sàr-mhath, tha e foirfe dha bòrd neo-àbhaisteach agus fear fiadhaich.
Innis dhut dè cho bòidheach a th 'ann airson cearc a bhèiceadh.
Faodaidh tu, gu dearbh, a bhith a 'còcaireachd a' chearc gu lèir, ach chan eil a h-uile pàirt den chonabhal math airson bèicearachd (bho cuid dheth tha e nas fheàrr biadh eile a chòcaireachd). Bidh a 'chuid as motha dhiubh airson a bhith a' fuine a 'dèanamh thighs agus tibia. A thuilleadh air an sin, tha cuid de na cearc air am biathadh gu math nas luaithe, agus tha seo cudromach, gu sònraichte ma bhios sinn a 'deasachadh cearc le buntàta. Gu dearbh, ann an suidheachadh sam bith, tha e nas fheàrr còcaireachd bho chicken òg fuarach (agus chan ann bho reothadh). Gu h-àraid airson clàr fèis.
Rèit airson cearc air a bhiathadh le leann le buntàta
Ingredients:
- sliasaichean cearc (agus / no dagaichean) - 1 cg;
- spìosraidh thioram (a rèir do bhlas, faodaidh tu measgachadh deiseil a dhèanamh, gun glutamate agus salainn);
- garlic - 4 clòbh;
- greens fresh fragrant (roghainn);
- leann aotrom gun luchd-glèidhidh - 100 ml.
Ullachadh
An toiseach, ullaich an fheòil (bu chòir dha a bhith glan, gun a bhith air fhàgail de itean).
Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu gach crom a ghearradh a-steach ann an 2 pìos (bidh e nas fhasa nuair a bhios e ag ithe), ged a tha e nas fheàrr na feadhainn nas lugha a cheannach, bho eun òg, mar sin tha iad nas blasad.
Cuir pocaichean ann am bobhla. Cuir spìosnan tioram anns an t-sùim a thathar ag iarraidh, garlic gearraichte agus gorman gearraichte. Is urrainn dhut beagan is dòrtadh. Gu fialaidh, bidh sinn a 'dòrtadh a-steach do bhobhla de leann agus ga mheasgadh. Bidh sinn a 'sgoltadh cearc ann an leann airson co-dhiù 40 mionaid, agus tha e nas fheàrr na uair a thìde. 2. Às dèidh na h-ùine a tha feumach, thèid an cearc a nighe (mura dèan seo a' bhèicearachd, bidh an crùb air a caramadh gu math luath) agus air a thiormachadh le napcain.
Tha pann, cruth no pras-fhrithidh (gu h-àraidh foirm le cnap-starra gus na pìosan a chur gu co-fhaireachdainn) air a thilgeil le saill cearc agus tha sinn a 'sgaoileadh na feòla. Chan eil sinn a 'còmhdach.
Cuir am foirm ann an àmhainn ro-sheasmhach. Brèicear aig teòthachd meadhan airson timcheall air 50-60 mionaid (a rèir an àmhainn). Nuair a bhios sinn a 'fuine, bidh sinn a' crathadh an fheòil le leann dà uair. Mu dheisealachd air a bhreithneachadh le coltas agus àlainn (bidh e gu math èibhinn). Feumaidh an crust a bhith òir agus brèagha.
Bha sinn ag iarraidh cearc le buntàta. Bidh sinn a 'taghadh bàrr frèam meadhanach mòr timcheall air an aon mheud (aig ìre 2-4 pìosan gach duine). Faodar buntàta a ghoil air a sgeadachadh, no "ann an èideadh", no air a bhocadh a-rithist "ann an èideadh". Mus dèanadh tu sauce, dèanadh sin nuair a bèicear cearc.
Faodaidh tu buntàta a bhèiceadh còmhla ri cearc, an uair sin ga ghlanadh, gearradh gach buntàta air criss-cross (faodaidh beag a bhith air a dhèanamh gu h-iomlan no air leth) agus cuir a-steach e ann am mullach, air a 'mhullach - cearc agus fuine, ach chan eil an leann air a chuairteachadh cho pailt. Ann am pròcadh fuine, bidh am buntàta air a lìonadh le sùgh agus saill cearc air a thoirt às an fheòil - bidh e bòidheach.
Faodaidh tu cearc a bhèiceadh le buntàta anns a 'mhullach. Mura h-eil eagal ort, faodaidh tu làimhean cealla-phànn a dhèanamh deiseil airson fuine. Ach tha e nas fheàrr sleamhnachadh a dhèanamh bho bhragagan bìdh dhut fhèin, chan eil e doirbh. Gu dearbh, nuair a bhios thu air a bhocadh ann an sleamhnag no ann am foil, cha bhi sgàil ruadh òir cho àlainn aig a 'chicken. Ach, cuid cuid a 'cumail biadh.
Rèit beòil airson cearc bakte
Ullachadh
Filet cice (pìosan feòla bhon chnoc), beagan le spìosraidh, ma ghabhas e dèanamh, agus pasgan gach pìos ann am foil (tha e nas fheàrr a bhith ga losgadh le geir agus / no co-dhiù a bhith a 'crathadh le uisge gus nach bi an fheòil a' bualadh). Bidh pìosan pacaichte air an cur sìos air duilleag bèicearachd no crèadha agus bèiceadh airson uair a thìde. Bidh am buntàta a 'goil (faodaidh tu steamadh) no bèicearachd air leth. Freicear le siùsa, a chionn 's gu bheil a' chlach-chearc - feòil "tioram" gu leòr, faodaidh tu gearraidhean gu math a ghearradh dheth.
Airson an leac-chicken baked le buntàta , faodaidh tu fìon leabaidh aotrom, leann dorcha no aotrom a shealltainn dhut.