Ma dh'fheumas tu bòrd buffet a chuir air dòigh no ma tha thu airson am bòrd fhìn eadar-dhealaichte a dhèanamh le bagaidhean fuar beaga, bheir na molaidhean agus na h-reasabaidhean gu h-ìosal cuideachadh dhut gus dèiligeadh ris an obair.
Tha roghainn mìorbhaileach, buailteach, mar a tha e an-còmhnaidh, na bhiadh-bìdh fuar airson bòrd buffet air skewers. An seo tha càite an urrainn dhut do mhac-meanmna agus fantais a chaoidh. A 'sgrìobhadh stuthan eadar-dhealaichte, gan cruinneachadh ann an aon canapé agus a' cuimseachadh air cuibhreann, gach uair a gheibh sinn blas ùr. Is e an toradh a tha a dhìth a tha gu math freagarrach a gheibhear gu cunbhalach, a rèir coltais, bho stuthan nach eil co-fhreagarrach. Mar thoradh air sin, chruthaich mac-meanmna cuideigin canapé mòr de chàise is fìon-fhìona, bho sgadan agus kiwi, a bharrachd air avocado agus seacan.
Gu practaigeach airson canapé sam bith, faodaidh tu a bhith air a chleachdadh mar sgeadachadh, a thuilleadh air feartan blas a bharrachd de dh'ìomhaighean no ola-beò gun sìol, duilleagan greens ùir, sliosan càise agus glasraich. Agus an uairsin bidh sinn a 'ceangal an fhantais, agus cruthaich sinn clàr buffet le nithean cudromach stèidhichte air na tha agad bho na stuthan ann an stoc.
Ma tha miann ann a bhith ag eadar-dhealachadh a 'bhùird le fèistean buidheachais nas bunaitiche, tha e comasach, mar eisimpleir, seillean a chleachdadh a tha freagarrach airson bataichean ann an tartagan no air sglèatan, agus mar sin nach bi iad a' toirt air falbh na h-uisgeachd a th 'anns an t-salad agus a' leagail pìosan le duilleagan leitis aig a 'bhonn.
Bidh e gu h-iongantach a 'cur ris a' bhioblaid bòrd buidhe bho chriùsaig puff. Thèid an t-eadar-dhealachadh den bhiadh sin a thairgsinn gu h-ìosal.
Taistealachd puff le sgadan
Ingredients:
- sgàthan taois ;
- fileidean sgadain;
- cuir càise;
- uachtar searbh;
- uighean;
- greens ùra de dill;
- measgachadh de bhrògan-talmhainn.
Ullachadh
A-mach às a 'chros-bhiorach bhiorach a chaidh a ghearradh a-mach ceart-cheàrnaich, ceàrnagan, diamaint no stòircean - toraidhean sam bith den chumadh a tha dhìth. Is e am prìomh rud gu bheil iad beag ann am meud (timcheall air trì gu còig ceudameatairean). Ma tha thu ag iarraidh, anns an deuchainn, faodaidh tu lùb a dhèanamh airson an lìonadh nas fhaide air adhart, no cuir an taois ann am mullach nan cèic agus a 'còiceadh pasgan-curach. Bidh sinn a 'cur na figearan air duilleag bèicearachd le ola, le saoth le ugh a chaidh a phutadh
Mar rogha lìolaidh, faodaidh tu bileagan sgadain agus seòrsa uidheam-cuisidh a chleachdadh. Gus an ullachadh, bruich an t-iasg agus na pàirtean neo-chòmhnard dheth le cidseag le beagan caise taigh agus uachdar searbh, cuir leumadairean ugh airson blas. Faodaidh tu cuideachd gorm-uaine beag a chur ris. Chuir sinn beagan den mhòrachd a fhuair sinn air pasgan puff deiseil agus chuir e air uachdar sgadan sgadain.
Faodaidh tu bileagan bradan a chleachdadh an àite sgadan, agus an àite uachdar, càil bog no càise air a phrosadh.
Anns an ath reas, innisidh sinn dhut mar a nì thu biadh sìmplidh, ach blas blasta de dh'òl-ola.
Snack air a 'bhòrd buffet bho olives
Ingredients:
- olives green stuffed - 300 g;
- caise cruaidh - 250-300 g;
- mayonnaise - 25 g;
- cnothan-cnòthan - 50-60 g.
Ullachadh
Bhiodh càise cruaidh a 'caoineadh le grater breagha, cuir maranas agus measgachadh. Bu chòir dha a bhith beag mòr slaodach, ach fhathast caran searbh càise. A-mach às a sin bidh sinn a 'cur rollaichean air bhog, anns gach aon dhiubh a bhios sinn a' dol am broinn aon olive uaine le lìonadh. Tha e nas fheàrr na h-ollagan a th 'air an lìonadh le camagan, crùbagan no tuna.
Bidh sinn a 'toirt a-mach na bàlaichean ann an cnothan-bruich gearraichte, bidh sinn a' bualadh air na skewers agus gan cur air a 'mhias.
Bidh bidhe snàithidh eile airson bòrd buffet a 'còrdadh ri daoine a tha dèidheil air bataichean crab.
Bidh bocan beag cocktail a 'tighinn bho chraobhan
Ingredients:
- bataichean crab - 220 g;
- caise cruaidh - 120 g;
- uighean - 3 pìosan;
- garlic - 1 clòbh;
- mayonnaise - a 'blasad;
- greens ùir.
Ullachadh
Bidh sinn a 'cur uighean airson a ghoil, agus an dèidh deich mionaidean de ghoil bidh sinn gan bogadh airson mionaid a-steach do uisge deigh, agus an uairsin bidh sinn ga ghlanadh agus ga chuir air gràinne math.
Fhad 'sa bhios sinn a' còcaireachd uighean, leig leinn a dhol tro chruaidh càise gràdhach breagha agus le clachan gluasaid sgapte. Bidh bataichean crab air an glanadh agus bidh iad cuideachd a 'cuartachadh tro ghrunnd gu càin
Tha measgachadh de bhroilleach air a lìonadh le maonaiseas, a 'measgachadh gu mionaideach agus a' dèanamh bàlaichean bhuaithe, a tha air an dèanamh anns a 'chrùb crab.
Cuiridh sinn na bàlaichean air a 'mhias, sgeadachadh le meuran de greens ùra agus faodaidh sinn seirbheis a dhèanamh.
Tha e gu math furasta biadh-bidhe ullachadh airson bòrd buffet. Beagan ùine saor, mac-meanmna beag agus foighidinn beag, agus gu dearbh tha barrachd blasad eadar-dhealaichte, agus bidh an clàr buffet agad air a 'mhullach.