Is e blas milis a th 'ann an pasgan cud, a' leantainn an traidisean fhada a bhith a 'comharrachadh Latha Mòr agus mar aon de na prìomh fheadhainn air clàr na Nollaig. Is e càise taigh-còmhnaidh a th 'ann am bun-stèidh an toraidh, a tha air a dhèanamh suas le stuthan a bhios a' leasachadh blas agus uidheam binneas.
Ciamar a chòcaicheas càise taigh?
Gus a bhith a 'stiùireadh bòrd a' Chàisg an rud as fhasa anns a h-uile càil de pharaimearan càise sa Chàisg, bheir comhairle air mar a nì thu deasachadh gu ceart agus leasaichidh e blas dhut gus an toradh a tha thu ag iarraidh fhaighinn.
- Bu chòir càise bothain a bhith nàdarra, àrd chàileachd, gu h-àraid air a dhèanamh le dachaigh.
- Tha dà sheòrsa de stuthan ann: amh, far a bheilear a 'cleachdadh an cuim teirmeach gun ath-ghluasad, agus air a ghoil no air a bhocadh.
- Tha càise taigh-bìdh na Càisge air ullachadh ann an cruth sònraichte, air fhighe a-staigh ann an clò cotain no gearradh gasa.
- Toraidhean a bharrachd a tha gu tric air an cur ri càise taigh: uachdar uachdar, uachdar, ìm, bainne co-chòrdaichte, uighean no buinn.
- Bidh measan blasach, measan coisrigte, cnothan, vanilla, nas tric gu tric teoclaid, agus thathar ag ràdh gu traidiseanta gur e blasan de dhìtheas a tha ann an cuiridhean eile.
Curd cuislean gun bhèicearachd
Airson a bhith a 'coileanadh an rèisidh airson cur-seachad clasaigeach, tha e gu math sìmplidh. Is e am prìomh rud a bhith a 'cumail sùil air na cuibhreannan de na h-earrainnean agus a bhith a' dèiligeadh ris a h-uile dleastanas a thaobh an roghainn, a 'toirt roghainn a-mhàin do thoraidhean de chàileachd àrd. Bu chòir càise bothain mus tèid a chleachdadh a bhith air a sgrios dà uair tro chriathar no air a losgadh gu deiseil le inneal-bogsa.
Ingredients:
- Càise Bothan - 1 kg;
- buileagan - 6 pìosan;
- uachdar uachdar tiugh no ùir - 2 chupan;
- ìm air a leaghadh - 2 cupa;
- siùcair - 2 cupan;
- Siùcar Vanilla - 2 pasgan;
- toradh tioram, cnothan.
Ullachadh
- Ullaich càise an taigh.
- Cuir ìm, uachdar uachdar no uachdar le siùcair, vanilla agus buineagan.
- Cuir bacadh air bunaitean thoraidhean tioram, cnothan.
- Cuir a-mach an t-uabhas a-steach do mhullach le uinne, brùth sìos le luchd agus fàg e san fhuar.
- Ann an latha bidh caise an taigh deiseil.
Curd Easter san àmhainn
Is e reasag a th 'ann an cèicean ciùin airson na Càisge a tha air a dhèanamh le bhith a' dèanamh taois air bunait càise le taigh-bìdh leis a 'bhèicearachd de chuid den bhonn anns an àmhainn. Tha bathar air leth brèagha, le còmhdach bog, sùbailte. An dèidh measadh a dhèanamh air buannachd a 'bhèicearachd seo, bidh e gu bhith na phrìomhachas gu bràth.
Ingredients:
- bainne - 500 ml;
- Càise Bothan - 400 g;
- uighean - 6 pcs.;
- buileagan - 5 pìosan;
- uachtar searbh - 200 g;
- margarine - 250 g;
- siùcair - 700 g;
- ola glasraich agus uachdar - 50 g;
- yeast ùr - 50 g;
- flùr - 1-1,5 kg;
- vanillin - 0.5 pasgan;
- pìos-pear - 0.5 botail;
- raisins - 250 g.
Ullachadh
- Thathar a 'briodadh feòil ann an 50 ml de dh'uisge, a' cur 1 teaspoon de shiùcair.
- Gabh am measgachadh a-steach gu bainne blàth, cuir glainne siùcar a-steach, fàg gu caoimhneach.
- Caisg thu deoch-làidir le siùcair, vanillin agus pròtain le pìos salainn.
- Bidh an gàrgan bog, an ìm, am buidhe, an t-uachdar agus càise a 'toirt a-steach don spàin.
- Cruthaich ann an bunait ola glasraich, brìgh, air a crathadh le raisinsin agus flùr.
- Tha an taois air a chur anns a 'bhlàths agus air fhàgail airson àrdachadh trì-fhillte.
- Cuir a-mach bunait le foirmean, gan lìonadh le treas, a 'ciallachadh dà thrian.
- Cèicean càise taigh- fuine airson na Càisge ann an teasachadh gu 180 ceum àmhainn.
Curd pasta le measan coisrigte
Bheir an rèis airson càise taigh-bìdh le toradh cianalach cothrom dha milseag fiadhaich blaidheach fhaighinn. Bu chòir an t-inneal a bhith air a chumail suas ann an uisge teth agus air fhàgail airson co-dhiù 30 mionaid, agus leigeil air falbh e. Tha an aon dòigh air a dheasachadh agus air a thiormachadh, ma thèid a chleachdadh mar lìonadh.
Ingredients:
- Càise Bothan - 1 kg;
- buileagan - 4 pìosan;
- uachtar searbh - 200 g;
- ìm - 200 g;
- siùcair - 250 g;
- Siùcar Vanilla - 2 pasgan;
- toradh a th 'air a thionndadh - 200 g;
- toradh tioram agus cnothan (roghainneil).
Ullachadh
- Bidh lugairean, uachdar, ìm agus siùcar air an cur còmhla ann an sospan agus air an teasachadh le gluasad gus am bi a 'chiad chomharra air a bhith a' goil agus a 'tiormachadh.
- Cruthaich an siùcair bhànilaich, fionnar, cuir crògan talmhainn bean agus toradh cianalach le measan agus cnothan tioram.
- Cuir a-steach an t-uabhas a-steach do mhullach fon ùir.
- Às dèidh 12 uair a thìde no 24 uair a thìde, bidh an càise deiseil deiseil.
Curd Easter gun uighean
Tha ciùir pasgain gun uighean air a dheasachadh a rèir teicneòlas sìmplidh agus ruigsinneach le seata as lugha de stuth a bharrachd. Bidh na stuthan a tha a 'lìonadh a' dearbhadh blasad: toradh drìogach traidiseanta le toradh coisrigte agus a h-uile seòrsa chnothan, a bu chòir a bhith tioram agus beagan donn.
Ingredients:
- Càise Bothan - 1 kg;
- uachtar searbh - 100 g;
- ìm - 150 g;
- siùcair - 250 g;
- Vanillin, measan coisrigte, measan tioram agus cnothan (roghainneil).
Ullachadh
- Melt ìm le siùcar.
- Cuir càise uachdar, uabhasach leudaichte, vanilla, air a bruich ann an amar uisge le bhith a 'gluasad airson 15 mionaidean.
- Cruthaich ann am bunachadh toradh tioram agus toradh cianalach le cnothan, cuir ann an cruth le uinne fo na pàipearan.
- An dèidh 12-24 uair a thìde de bhith a 'fuireach anns an fhuachd, bidh am pasta curd deiseil.
Curd seoclaid a 'Chàisg
Is toigh le luchd-gràdha teòclaid cuirm teoclaid seoclaid, a tha furasta a chòcaireachd. An àite teoclaid a leaghadh, faodaidh tu pònair talmhainn a chur ris a 'bhonn. A 'cur gu dìcheallach ris a' bhreac de bhàrr prùraichean tioram tioram a th 'air a thiormachadh, a bu chòir a bhith air a chur ri bonn a' bhuain ann an ciùban.
Ingredients:
- càise taigh-còmhnaidh - 0,5 kg;
- uachdar - 500 g;
- uachtar searbh - 200 g;
- ìm agus seoclaid dhorcha - 100 g;
- siùcair - 150 g;
- Siùcar Vanilla - 1 phacaid;
- raisins, prùrain agus cnothan - airson 100 gram.
Ullachadh
- Tha càise taigh-bìdh air a mheasgachadh le ola bhog.
- Tha teoclaid air a leaghadh, a 'cur 100 g de uachdar, a' measgachadh caise bothain le measan tioram agus cnothan.
- Buail leis an uachdar àbhaisteach agus siùcair vanilla, cuir ris a 'bhonn, a tha air a ghluasad dhan mhullach fon phreas.
- Às deidh 12 uair a thìde de bhith a 'fuireach anns an fhuar, bidh a' Chàisg ghràdhach le seoclaid deiseil.
Curd Easter le geiltin
Tha blas tlachdmhor agus uidheam èibhinn air a dheasachadh le pasta curd le geiltin gun bèice. Faodar càise ùir a chur an àite le cuibhreann de uachdar bog no uachdar de thiugh tiugh agus atharraichidh e an siùcar a thathar a 'cleachdadh. A bharrachd air measan agus cnòthan tioram, tha an sgrìobhadh air a dhèanamh suas le pìosan de mheasan stuag.
Ingredients:
- càise taigh-còmhnaidh - 600 g;
- càise uachdar - 200 g;
- bainne - 100 ml;
- gelatan - 50 g;
- siùcair - 150 g;
- Siùcar Vanilla - 1 phacaid;
- sùgh lemon - 1 làr. spàin;
- toradh tioram, cnothan - airson blas.
Ullachadh
- Meudaich tartrel, càise uachdar, siùcar plain agus vanilla, sùgh lemonan, punch a h-uile measgadair.
- Cruthaich sa ghealann a chaidh a leagail le bainne, toradh tioram, cnothan, cuir am mullach a-steach do mhullach le uinne, ga chur fon phreas airson 12-24 uair a thìde anns an fhuachd.
Curd pasta le bainne co-cheangailte
Gabh cridheachan nan uile aig am bi ùine airson blasad a bhlasachadh, pasta a chur le bainne co-cheangailte le bruich . Chan fhaicear blas gu leòr le caramel aotrom agus caran tlachdmhor a dh 'fhalbh duine sam bith. Bidh e gu h-àraid a 'cur ris a' phaileid a chaidh a chur ris mar a lìonadh am bonn no a chleachdar airson seoclaid a mhaiseachadh.
Ingredients:
- càise taigh - 500 g;
- bainne co-cheangailte le bruich - 200 g;
- uachtar searbh - 150 g;
- ìm - 100 g;
- Siùcar Vanilla - 2 pasgan;
- toradh tioram, seoclaid.
Ullachadh
- Cuir càise taigh-bìdh, uachdar sear, ìm agus siùcar vanile, a 'bualadh air a' bhancairear.
- Stuth ann am bainne co-cheangailte agus measan tioram.
- Cuir a-mach an t-uabhas a-steach do mhullach le uinneag, cuir an t-inneal air a 'mhullach, cuir e anns an fhuachd airson latha.
Curd pasta le custard
Is e ribe a th 'ann an pasg a tha cudthromach a ghabhas dèanamh le com-pàirteachadh uachdar vanilla custard. Bidh an toradh a 'blasad bainne an eòin as taitneiche. De na h-innealan-lìonaidh tha an dùil as àirde anns na toiridhean seo, measgan-mara. Nuair a bhios iad a 'cur chnothan ròsta, bu chòir dhaibh a bhith air am briseadh cho beag' s as urrainn le bhith a 'cleachdadh inneal-sgrìobhaidh.
Ingredients:
- càise taigh-còmhnaidh - 600 g;
- siùcar - 200 g;
- uighean - 4 pìosan;
- ìm - 100 g;
- bainne - 300 ml;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- Siùcar Vanilla - 2 pasgan;
- toradh cuilcichte, ràisean - airson blas.
Ullachadh
- Bidh uighean air an dràibheadh le flùr, siùcair agus bainne, air an teasachadh ann an amar uisge gus an tèid iad gu math tiugh.
- Cuir diosail, ìm.
- An dèidh fuarachadh, measgachadh a 'mhòr-chuid le càise taigh-bìdh agus piocaid le inneal-bogsa.
- Cuir toraidhean meas, rùsganan, cuir am bonn ann am molltair le uinne fo na pàipearan airson latha.
Càise taigh na Càisge ann am multivariate
Faodar an rèis airson a 'chaisg bho chàise taigh a thoirt gu buil le cuideachadh bho inneal ioma-chòcaire. Bidh an toradh mar thoradh neo-àbhaisteach: rudeigin eadar cèic traidiseanta agus pasta curd. Faodar dìoghaltas a mhaiseachadh bho shuas, a 'cur siùcar no teòclaid glaze agus maiseachadh le pùdar milseachd.
Ingredients:
- càise taigh - 500 g;
- siùcar - 200 g;
- uighean - 3 pìosan;
- semolina - 3 fonsa. spàinean;
- starch - 1 làr. spàin;
- Siùcar Vanilla - 2 pasgan;
- cnothan, ràiseanan.
Ullachadh
- Stèidhich càise an taigh le inneal-bog le siùcar sìn agus sìol, a 'cur uighean.
- Stir ann am mango, stalc, cuir-ris, gluais a 'mhòr-chuid dhan bhobhla.
- Tionndaidh air "Baking" airson uair a thìde, fàg gus fuarachadh san inneal.