Tha àiteachan eadar-lìn làn de dhiofar sheòrsachan de dh'ullachadh mulled fìona, a tha, mar riaghailt, air an comharrachadh le seata de spìosraidhean agus de phàirtean de mheasan a bharrachd, ach is e fìon gach aon dhiubh fìon. A dh 'aindeoin gu bheil tòrr farsaing aig an deoch seo, tha mòran de na h-ùghdaran aig na reasabaidhean a' fuireach air molaidhean airson an roghainn cheart de dh'fhìon airson fìon mulled. Ach is e àm glè chudromach a tha seo ann a bhith ag ullachadh an deoch iongantach seo, agus gus dearmad a thoirt air cuid de riaghailtean sìmplidh nuair a thaghas tu a phrìomh phàirt, chan fhiach e.
Mar sin, dè an seòrsa fìona as freagarraiche airson fìon mullach: tioram no semisweet, dearg no geal, aois no òg? Bruidhnidh sinn mu dheidhinn seo uile an-diugh nar stuth.
Airson lòchran fìona, faodaidh tu fìon dearg is geal a chleachdadh gu soirbheachail. Tha a h-uile dad an crochadh air an t-suidheachadh, na roghainnean blas agad agus, gu dearbh, na reasabaidhean. Tha e nas fheàrr ma tha fìon òg no tioram no tioram ann, ann an suidheachaidhean fìor, tha semisweet de chàileachd fìor mhath. Bu chòir mèinn agus fìon milis airson ullachadh fìon mulled a sheachnadh. Fiù 's le gu leòr spìosraidh, thèid an deoch a thoirt le deoch làidir agus bidh an blas aige fada bho bhith a' toirt fìon fìor-mhodhail.
A-nis tha fios agad dè am fìon a dh 'fheumas tu airson fìon mullach, chan eil e ach gus an deoch iongantach seo ullachadh, a' cleachdadh nan reasabaidhean a tha air an tabhann gu h-ìosal.
An reasag chlasaigeach fìonaichte le fìon dearg
Ingredients:
- fìon dearg 750 ml;
- uisge purichte - 75 ml;
- ùbhlan no orain - 100 g;
- gillean de chaorach - 4-5 pìosan;
- cnuic talamh - pinch;
- ginger talamh - 5-10 g;
- cinnamon - 1 bata;
- siùcar flùr no siùcar gràin - 30 g no blas.
Ullachadh
Tha uisge air a chur air an teine, bidh sinn a 'tilgeil geugan a' chladaich, maide de cinnamon, cnàmhan talmhainn agus ginger, blàths a 'mhullaich airson boil, a thoirt air falbh bhon teas agus a' seasamh fo sgàil airson deich mionaidean. An uairsin bidh sinn a 'dol seachad air a' bhroth tro chraobhan breagha, ga mheasg le fìon, cuir siùcar no mil airson blas, sleibhnichean oran no ùbhlan agus teas e thairis air teas meadhanach, a 'gluasad, gu teòthachd nach eil nas fhaide na seachd fichead. Na leig leis a 'mheasg a bhith a' goil, no cha tèid blas an deoch chrìochnaichte a thoirt gu dòigheil.
Bidh sinn a 'còmhdach an fhìona mhòra le cnap, leigidh e seasamh airson deich gu còig mionaidean deug, agus faodaidh sinn a bhith a' dòrtadh air glainneachan no mugaichean crèadha a tha a 'cumail an teas gu math.
Fìon mòr le fìon geal le mil
Ingredients:
- fìon geal 750 ml;
- sgapteadh uisge - 75 ml;
- ùbhlan - 100 g;
- oranges - 200 g;
- gillean de chaorach - 1-2 pìosan;
- cinnamon - 1 bata;
- mil - 75 g no blas.
Ullachadh
Tha sùgh aon orains air a mheasgachadh le uisge agus fìon geal, bidh sinn a 'cur mil, clòbh, cinnamon, sligean ùbhlan agus blàth suas ri teòthachd de sheachdad ceum. Bidh sinn a 'toirt don deoch seasamh fon chnoc airson deich mionaidean, agus an uairsin bidh sinn a' dol seachad air an fhìon mhòra tro strainer, dòrtadh air glainneachan no mugaichean agus thoir tlachd às.