An dèidh a bhith eòlach air dè a tha a 'dèanamh halva, bidh e comasach an eòlas a leudachadh ann a bhith a' cruthachadh cùram is fheàrr leotha agus ionnsaich mu fheartan luachmhor an toraidh. Bidh binneas an ear, gu h-àraidh ma bhios e ullaichte le do làmhan fhèin, na mhodach teann airson pàrtaidh tì cofhurtail.
Dè a th 'ann an halva?
Tha Halva, a 'bhuannachd agus a' cron air an organachadh a tha air a shuidheachadh le na h-eileamaidean agus na h-eileamaidean a tha anns a 'bhun-stèidh, a' fàs chan e a-mhàin mar mhodag blasta airson milsearan, ach cuideachd biadh a bheir buaidh mhath air a 'bhodhaig gu h-iomlan.
- Tha flùr-grèine na stòras de bhitamain B, a tha a 'toirt buaidh bhuannachdail air an t-siostam neònach agus cairteasach. Is e fìor luach a th 'anns an toradh an t-susbaint de gach seòrsa de phrotainnean, snàithleach diadhaidh, vitamain E, D.
- Tha halva cnàimh no cnòimh a bharrachd air a 'mhòr-chuid de bhotamain a th' ann am PP, D, B2 agus B6 na stòras aig searbhag folic, a 'brosnachadh ath-bheothachadh cheallan a' chuirp agus ath-nuadhachadh.
- Tha sesame agus tahini halva sàr-antioxidant agus mar thoradh air mòran de bhitamain agus eileamaidean a tha, còmhla, a 'cur bacadh air fàs ceallan aillse agus casg a chur orra. A 'cleachdadh siùcairean, bidh e comasach an corp a neartachadh, airson a lìonadh le lùth.
- Tha seòrsa sam bith de halva air a thoirmeasg ann an tinneas an t-siùcair mellitus, a 'fàs nas miosa de ghalaran a' chùis gastrointestinal, reamhrachd.
Dè a th 'air a dhèanamh le halbha?
Tha Halva, a tha comasach air atharrachadh a dhèanamh a rèir dè an toradh a thathar a 'dèanamh mar bhunait airson ullachadh milsearan, air ullachadh bho stuthan nàdarra. Leis an teicneòlas ceart agus gun a bhith a 'cur luchd-taice air adhart, tha an dìleab an ear air a chumail gu math airson suas ri dà mhìos.
- Mar phàirt bunaiteach airson cruthachadh milseann, bidh sìol lus na grèine, cnothan no sìol sesame air an cleachdadh.
- Is e pàirt leantainneach eile a tha air a chleachdadh airson halva siùcar, mil no caramal.
- Gus dèanamh cinnteach gu bheil an t-uidheam agus an dath a tha a dhìth air a dhèanamh bunaiteach, thèid sreathan siabann a chur ris.
Halva grunnd na grèine
Tha an halva dachaigheil nas fhaide na tha teagamh sam bith nas bòidhche agus nas fheumail na na h-atharrachaidhean a chaidh a cheannach. Chan eil e gu tric a 'cur ri luchd-glèidhidh toradh gnìomhachais, a h-uile seòrsa de luchd-stàlaidh agus neo-dhìomhaireachd cronail eile. Tha co-sgrìobhadh halva lus na grèine de chòcaireachd fhèin gu math sìmplidh agus ruigsinneach don h-uile duine.
Ingredients:
- sìol lus na grèine - 0.5 cileagram;
- flùr - 0.5 cupa;
- siùcar - 1 cupa;
- uisge 75 ml;
- ola - 150 ml.
Ullachadh
- Tha sìol air a chriochnachadh ann am bann-fhrithidh tioram gus an tèid e fodha.
- Cuir na sìol thairis a-steach do ghobhar an inneal-mheasaidh agus mèirich e gus an tèid e.
- Bheir Passeruyut anns an aon bhalla gus am bi min-dath an uachdar, a 'dòrtadh gu sìol air a mhilleadh agus a-rithist a' putadh biodag.
- Tha uisge agus siùcar air an dèanamh le siorup caramel.
- Thoir do charamal a-steach do dhuilleag tana de ola, an uair sin measgachadh de mheasan de shìol agus de mhin.
- Cuir a-mach an t-uabhas a-steach do mholltair, leig leotha fuarachadh agus reothadh anns an fhrigeireadair.
Tahini halva - dè a bhios iad a 'dèanamh?
Bidh Halva, a tha air a mhìneachadh gu h-ìosal, air a dheasachadh bho shìol sesame purnaichte, a tha air an cumail suas ann an uisge goileach airson co-dhiù dà uair a thìde. Airson glanadh deireannach, bidh na sìol air an nighe ann am fuasgladh saline, gus am bi an sligean a 'suidheachadh aig a' bhonn, agus na craobhan a 'gluasad dhan uachdar, agus an dèidh sin bidh iad air an cruinneachadh, air an nighe agus air an sgrìobadh. Na seachain a leithid de phròiseas, doirbh a dhèanamh aig an taigh, bidh e comasach le bhith a 'cleachdadh tahini paste deiseil.
Ingredients:
- Tahini paste - 4.5 fuilt. spàinean;
- mil - 3 fonsa. spàinean.
Ullachadh
- Cuir le mil is tahini paste, measgachadh.
- Cuir a-mach an t-uabhas a-steach do mholltair, cuir a-steach e don fhrigeradair airson grunn uairean a thìde.
- An dèidh dhan halva geal a bhith air a neartachadh, tha e air a ghearradh mar chuibhreann, ma tha e ag iarraidh, air a chrathadh le sìol sesame, cnothan.
Halva Innseanach
Tha na molaidhean a leanas airson an fheadhainn a tha ag iarraidh ionnsachadh mar a nì iad halva a rèir na reasabaidh Innseanach. Tha an teicneòlas seo eadar-dhealaichte bho aon taobh traidiseanta an ear agus tha e air a chur gu bàs le semolina no le curranan grated, a tha air am bruich le bainne gus a bhith a 'toirt a-steach cruth co-sheòrsach. A bharrachd air cnàmhagan, tha binneas gu tric air a rèiteachadh le cairtamoma agus spìosraidhean eile.
Ingredients:
- manga - 250 g;
- bainne - 750 ml;
- siùcar - 300 g;
- ìm - 200 g;
- ràiseanan - 70 g;
- craiceann orains - 2 chup.
- sùgh orains - 3 fonsa. spàinean;
- cnàgag - 0,5 crann.
- cnòthan cnothan-coise no clach-chnothan - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Ann am bogsa le bonn tiugh, leag an siùcar agus dòrtaidh i ann am bainne beag goil.
- Dèan an t-measgachadh teas gus an tèid na criostalan a sgaoileadh, cuir slat agus sùgh orains, rèasain agus cnòmag.
- Feuch ri mango ìm airson 15 mionaidean, cuir a-steach don mheasgachadh bainne.
- Cuir cuideam air a 'mhullach air teine sàmhach, a' gluasad, gus an tèid an taiseachd a ghluasad, a thoirt air falbh bhon teine, ceadaichte fuarachadh beagan.
Halva Uzbek - rèis
An uairsin, mu na tha bean-taighe Uzbek a 'dèanamh bho halva. Is e a 'bhunait bunaiteach sa chùis seo min-fhlùr, a tha air a chur a-mach an toiseach ann an ìm leaghte, agus an uairsin a bhriseadh le bainne agus teasachadh gu dùmhlachd agus plastalachd. Mar bhriseadh airson a bhith air a chruthachadh bhon mhòr-chuid de bhall a tha air fhaighinn a-steach, tha e comasach chnothan sesame no cromag a chleachdadh.
Ingredients:
- flùr - 130 g;
- bainne - 500 ml;
- siùcar - 200 g;
- leam ìm - 130 g;
- cnothan-cnòthan agus sìol sesame frith.
Ullachadh
- Dèan an t-ìm a th 'air a leaghadh, a' teannachadh flùr, a 'dòrtadh flùr, rachaibh gus an tèid a dhèanamh.
- Dèan preheat air a 'bhainne a bhith a' goil, a 'cur siùcar, a' dòrtadh a-steach don bhogsa le flùr, a 'gluasad.
- Leig le mòran 15 mionaidean, leig le fuaraich beagan, cuir na bàl air falbh.
- Mus tèid a sheirbheis, tha halbhas Uzbek a ' crathadh no a' cluinntinn ann an sesame no cnothan.
Halva Sesame
Bidh an halva an ear, air a dheasachadh bho sesame, air a mheas le fiaclan milis. Faodar an t-oideas a dhèanamh gun a bhith a 'cur còco a-steach, a' toirt a-steach cuid de mhin no bainne pùdair. Bidh an toradh deireannach an crochadh gu tur air an ìre de bhleith de shìol sesame agus a bheil na gràinnean air an friochadh mus cleachd iad iad.
Ingredients:
- sesame - 300 g;
- bainne tioram - 200 g;
- siùcair - 100 g;
- ìm - 200 g;
- cocoa - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
- Tha seiseag, ma tha e ag iarraidh, air a thiormachadh agus air a dhèanamh beagan donn ann am bian-fhrithealaidh tioram, agus an dèidh sin tha e air a ghlanadh ann an grinder cofaidh no measgadair.
- Melt ìm, cuir cuideam siosame, blàth, gluasad, fionnar.
- Cuir ann am bobhla de bainne, siùcair agus cocoa, cuir ola sesame, measgachadh, suffle agus tamp.
- An dèidh neartachadh anns an fhrigeire, bidh halva bho sesame deiseil airson blasadh.
Halva Tuircis
Bidh Home halva, am reasag a thèid a thoirt seachad a-rithist, air aon de na dìthean as cumanta ann am biadh Tuircis. Bidh e a 'deasachadh siùcairean bho mhanga le bhith a' cur ceisteag Tuircach air adhart, rud a bheir blas agus blas air a 'mhias. Gus an stuth a chur an àite rud sam bith, mura biodh e ri fhaighinn, tha e nas fheàrr dìomhaireachd ullachadh gun a bhith a 'gabhail pàirt.
Ingredients:
- manga - 500 g;
- bainne - 1 l;
- siùcair - 500 g;
- ìm agus margarine - 130 g;
- Magistiche Turcach - 3 pìosan;
- cnòthan giuthais - 70 g.
Ullachadh
- Melt ìm agus margarine, cuir mango agus cnothan, frith 30-40 mionaid gus an cuir thu pigeagan.
- Boil a 'bhainne le siùcair agus ceòstag a chur air, cuir a-steach dhan leth-mhara le cnothan, blàth airson beagan mhionaidean, a' gluasad.
- Fàg am mìlseachd fon chnoc airson 40 mionaid, an uairsin le sinamon, reòiteag no flùr pistach.
Halva ann an seoclaid
Is e fìor aoibhneas do leannanan no daoine le spèis sònraichte airson seoclaid a tha ann an halbha seoclaid no milis, air a bruich ann an glaze teòclaid. Anns a 'chùis seo, bidh bunait na mònadh air a ròstadh gus am bi an t-aroma a' nochdadh cnòthan, agus gabhaidh cnothan no sìol eile an àite aig an àm sin.
Ingredients:
- cnau-mara - 300 g;
- ìm cocoa - 50 g;
- mil - 50 g;
- siùcar - 40 g;
- seoclaid - 150 g.
Ullachadh
- Bidh peanuts Fry, a 'bleith ann am measgadair, cuir mil, cuir ìm, a' measgachadh agus a 'fàs a-mach a rèir na muilnean.
- Cuir na h-innealan-obrach a-steach don fhrigeradair gus an reothadh e.
- Leòich seoclaid, cuir a-steach halva e, leig e air reothadh air aodach anns an fhuar.
Halbha Phenut
Coltach ri halva cnòc-samhail sam bith, faodaidh blas ciùin a bhith uabhasach blasta, nutritious agus nutritious. Feumaidh cnothan a bhith air an ròstadh ann am bian-fhrithealaidh tioram no ann an àmhainn mus tèid iad a chleachdadh, agus an dèidh sin thèid an cur às an t-slige, a bheir seachad gràinead neo-ionnan air an leigheas. Faodar siùcair vanilla a chur an àite le vanillin no inneal eile airson a thaghadh.
Ingredients:
- cnau-mara - 2 chupan;
- siùcar - 200 g;
- flùr - 250 g;
- uisge - 1/3 cupa;
- Siùcar Vanilla - 1 phacaid;
- ola - 1 glainne.
Ullachadh
- Passeuyut air falbh gu dath uachdar ann am pana-fhiodha tioram.
- Craiceagan gràineag ann am bogsaidh, measgachadh le flùr, ìm agus vanilla.
- Boil uisge le siùcar, dòrtadh siorup caramel gu peunuts le flùr, stir, cuir a-steach do mhullach pratment, fàg fo phreasan gus a dhèanamh suas.
Samarkand Halva - reasabaidh
Cuidichidh an reasair a leanas thu gus faighinn a-mach dè a th 'ann an Samarkand halva. Is iad na prìomh rudan anns a 'chùis seo cnothan-cnòimh no cnòthan sam bith eile agus flùr ròsta. Ma tha thu ag iarraidh, tha an sgrìobhadh air a dhèanamh suas le sesame no stuthan eile gus an blas a neartachadh, a lìonadh le suaicheantas agus piquancy ùr.
Ingredients:
- cnothan-cnòthan - 250 g;
- siùcair - 250 g;
- uisge - 2 chupan;
- flùr - 250 g;
- sesame agus ìm - 100 g;
- Siùcar Vanilla - 1 phacaid.
Ullachadh
- Bho uisge agus siùcar, bidh sùir de dhlùths meadhanach ga ghoil, ga ghoil airson 7-8 mionaidean, a 'gluasad.
- Leig leis a 'mhhasgadh fuarachadh beagan, às deidh sin cuir cnothan briste, sìol sesame, ìm, vanillin agus flùr air a shàbhaladh.
- Còcaich an t-ionad gus an tèid a thiormachadh, cuir a-steach do mhullach punt.
- Tha an halva crìochnaichte Samarkand air a ghearradh ann an cuibhreannan agus air a chleachdadh airson teatha.
Halva de mhin
Fiù 's dìreach bho flùir gheibh thu blas bòidheach, agus faodaidh tu fhèin agus do theaghlach cupan tì a chuir air falbh. Tha mèinnean air a chur ris a 'chnothan-cnòimh a th' air a thiormachadh le àmhainn no cnothan sam bith eile a tha a 'giùlan sa bhonn no a chuairteachadh le milis bho shuas. Airson blas anns an sgrìobhadh, faodaidh tu beagan vanilla a chur ris.
Ingredients:
- siùcar pùdair - 300 g;
- leam ìm - 180 g;
- flùr - 0,5 kg;
- Cnuic - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Cuir an ola seachad, cuir flùr ann an earrannan, cuir fionn gus am bi blas gut.
- Bruidhnibh anns a 'phùdar siùcair, blàth suas beagan a bharrachd agus cuir a-steach e ann am molltainn prat, a' cur chnothan ris.
- Chaidh halva blàth blàth fhathast a ghearradh a-steach do chuibhreannan agus fhritheil e dhan chlàr.
Pistachio halva
Is iongantach gu bheil uisge-beò agus beòthail an halbha bruich air a dhèanamh le làmhan pistach. Bidh blas ciatach taitneach agus dath neo-àbhaisteach de mhilleadh a 'riarachadh iarrtasan gach neach-fuirich a tha ag ithe biadh milis. Mus tèid an t-seirbheis a dhèanamh, tha a 'mhionnag air a fuarachadh gu math anns an fhrigeradair agus dìreach às dèidh sin tha e air a ghearradh ann an cuibhreannan.
Ingredients:
- pistachios air an slaodadh - 1.5 cupan;
- siùcar - 0.5 cupa;
- ìm air a leaghadh no uachdar - 5 cuibhreannan;
- bainne - 40 ml;
- Vanilla - airson blas.
Ullachadh
- Bidh pistachios a 'dòrtadh glainne de uisge ghoil, fàg leth leth uair a thìde.
- Drag na cnòthan, leig leis an uisge a dhruim, an uair sin a ghluasad chun an t-soitheach seòlaidh agus a mhilleadh le bhith a 'cur bainne a-steach gu uchdach caorach.
- Dèan searbhag air siùcair, aon uair eile a 'cur a-mach a' mhullaich, cuir a-steach ann am pasgan sàbhraidh le ìm agus blàth airson 15 mionaidean, a 'gluasad.
- Cuir banilla a-steach, gluais am bonn gu bhith a 'toirt a-steach pasgan le caran, fionnar agus fionnar.