Mura h-eil slighe dìreach air a 'mhuir anns na tìrean agad, is e corragan reòta an aon dòigh a th' ann a bhith a 'ithe eòin-mhara aig àm sam bith agus aig prìs reusanta. Ach, nuair a bhios tu a 'ceannach shrimp, bu chòir dhut a bhith deiseil airson an fhìrinn gum feum am feum as motha agus an tlachd a th' agad a bhith a 'faicinn iad, a' leantainn a h-uile càil. Nì sinn deasbad nas mionaidiche air seo sna molaidhean gu h-ìosal.
Ciamar a chòcaicheas tu seabhagan air an reothadh?
Gu ceart gu bhith a 'faicinn chan fhaighear e ach corragan càileachdail, agus chan eil sligean air a bhith a' sgoltadh agus a 'briseadh sìos de mhol. A bharrachd air na crustaceans fhèin, cha bu chòir gum biodh dad anns a 'phacaid, seach gu bheil mì-chinnt bho shneachda is deigh a' nochdadh sreathan de theicneòlas ann an riochdachadh, a dh'fhaodadh a bhith math le do shlàinte.
Mar riaghailt, tha a 'mhòr-chuid de riochdairean mar-thà a' goil nan seacan mus reothadh iad, tha dath bàn le sligean nan creutairean mara sin. Chan eil feum air tubaist tòiseachaidh anns a 'chùis seo, agus mar sin sa bhad an dèidh an paca a thoirt às an reothadair, cuir panegan air an teine le 400 ml de dh'uisge agus feitheamh gus am bi an liog airson a ghoil. Tha fàilte bhlàth air caochladh bhiastagan agus luibhean, leithid luibhean agus spìosraidhean, ach faodaidh tu tacan coitcheann de shalainn agus de phioban sìtheagach a leigeil seachad - air teaspoon an dà chuid. Chan e cus a bhios ann an teaspoon de lemon leòm - an caraid as fheàrr airson a 'mhòr-chuid de bhiadh mara.
Ma tha ùidh agad ann an ciamar a nì thu còcairean le lemonag ùr, bidh e gu leòr airson slat mòr citris a thilgeil a-steach gu uisge fòghail, agus an uair sin a 'bruthadh a-mach an sùgh bhuaithe. Saidhbhir ann an ola riatanach, cuidichidh craiceann lemonan boladh sònraichte à biadh mara. An dèidh a bhith a 'bogadh a' chaolagan ann an uisge ghoileach, còmhdaich an t-soitheach agus nota 3 mionaidean dha na crustachan a tha an ìre àbhaisteach 90x120.
Mura h-eil thu eòlach air ciamar a chòcaicheas tu seabhag airson leann, na smaoinich gu bheil an earrann teicneòlais den phròiseas eadar-dhealaichte bhon fheadhainn gu h-àrd. Cuidichidh mòran de spìosraidh cuideachadh le bhith a 'cruthachadh companaidh sàr-mhath airson deoch foamy. Anns an uisge airson sgoltag airson beann, faodaidh tu casan de dhìol no basil uaine a chuir ort, cuir an t-sauce soith, an larach no an t-oileag mhionaideach.
Ciamar a chòcaicheas tu camarlan air an slaodadh?
Le carbadan air an cur sìos agus tòrr nas fhasa. Mar as trice, bidh iad air an reic mar-thà air an goil ann an slige de glaodh deighe. Is e ar prìomh obair a bhith a 'faighinn cuidhteas leis a' ghlas seo le bhith a 'còmhdach. Dèan an briquette ìochdrach leis na crùbanach a-steach gu uisge ghoileach agus feitheamh gus am bi an deigh a 'leaghadh gu tur agus an fheòil a' fàs suas. Mar as trice, chan eil am modh-obrach seo a 'toirt barrachd air 3-4 mionaidean.
Ciamar a chòcaicheas tu muasgain-chaola rìoghail reòta?
Am measg nam bràithrean , tha caranagan rìoghail a ' seasamh a-mach ann am meud agus dath ann an cruth deiseil - rozovee brat rìoghail air a ghoil, agus uaireannan tha e a' toirt dearg. Air sgàth meud nan carganan sin, bidh aca ri barrachd a chòcaireachd cuideachd. Mar riaghailt, tha am pròiseas gu lèir beag
Thèid bratag a chaidh a dhèanamh gu ìreach a thilgeil a-steach gu colander, air a dhòrtadh le sùgh lemon agus a bheirear seachad. Mar cho math ri bhith cuideachd a 'frithealadh ìm agus greens of dill.