Tha biadh meòcrach airson dinnear eadar-dhealaichte anns an diofar aca agus aig an aon àm tha a 'mhòr-chuid dhiubh furasta a dheasachadh. Is e am prìomh rud ceannach feòil de dheagh chàileachd. Agus tha an-còmhnaidh uiread de roghainnean ann airson còcaireachd is urrainn dhut a bhith mì-thoilichte. Mar sin, tha sinn a 'tairgse dà dhòigh gu tur eadar-dhealaichte dhut airson a bhith a' còcaireachd muicean.
Dè a chòcaireachd airson dìnnear bho mhuc-fheòil bruite gu luath agus bòidheach?
Tha an reasabaidh seo freagarrach dhaibhsan a tha air daithead agus chan urrainn dhaibh a bhith air an sgrìobadh gu tur, ach tha am beathach làn geir.
Ingredients:
- cuibhreann de mhuc-mhara - 0,7 kg;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- frithidh an sgiobair - 50 g;
- measgachadh de phiopairean - 5 g;
- larach - 1 duilleag;
- garlic - 2 fhiaclan;
- glasraich tioram - 1 làr. spàin;
- salann.
Ullachadh
Tha feòil is glasraich air an nighe gu math, gus am bi am beathach gu math blasda, tha e nas fheàrr a chòcaireachd ann am broth glasraich. Roinn an nionnach ann an dà phàirt, agus tha na carraidean nas fheàrr le trì agus tilg na freumhaichean a-steach don uisge ghoil, feitheamh mu leth uair a thìde gus feòil a chuir ann. Seach nach eil feum agad air broth feòil, agus feòil bruich blasta, an uair sin cuir a-steach e ann an uisge goileach, tha seo a 'buntainn ri gach seòrsa feòil. An dèidh dhan uisge a bhith a 'leum uair eile agus bidh ean a' nochdadh air an uachdar, feumar an teas a lùghdachadh agus an cùl a thoirt air falbh gu cùramach, an uair sin spìon na spìosraidh gu lèir ach a-mhàin airson an larach agus cùm e air a 'mhuc-mhara a chòcaireachd airson co-dhiù uair a thìde. Agus airson ceathramh uair a thìde gus an cuir thu salann, salainn agus cuir mi larach. Chan eil an toradh fionnar, ach faodar broth gu math blasda a chleachdadh gus an sauce a dhèanamh no a ghoil ann an nòtaichean air garnish don mhuc-mhara ùr. Tha blas sònraichte an-còmhnaidh air blas sònraichte agus bidh thu gu cinnteach toilichte.
Dìnnear meònach meònach
Ingredients:
- cuibhreann de mhuc-mhara - 700 g;
- oinniún - 3 uinneanan;
- champignons - 300 g;
- uachtar sear (olach) - 250 ml;
- ola glasraich - 60 g;
- mustard - 1 teaspoon;
- cnuic cnàgag;
- piobar;
- salann.
Ullachadh
Mus dèan thu còcaireachd muiceag airson dìnnear, tha e nas fheàrr a bhith a 'siubhal, an uairsin cuiridh e iongnadh ort agus do dhaoine gaoil. Nigh e, cha ghearraich e mòran, ach chan e earrannan beaga de chrannagan agus cuir ann an siospan. A-nis gràin aon bholg ann am puree, a 'cleachdadh inneal-bogaidh no innealan cidsin sam bith eile. Gus seo a dhèanamh nas fhasa ann am measgadair, dìreach òl 50 gram de dh'uisge a-steach dhan bhobhla de chopper agus mash, bidh e sàr-mhath. An dèidh dhut mongard a dhèanamh, piobar, agus measgachadh gu math leis an fheòil, mar gum biodh e a 'bruthadh nan tiogaidean ann am muiceann, an uairsin dòrtaidh a-steach ann am puree oinn, measgaich gu math agus na salann. Nì am bucail seo a 'mhuc-mhara gu math tairgse agus tha e nas fheàrr a dheasachadh sa mhadainn.
Mus dèan thu còcaireachd, nigh an fheòil agus tiormaich e, cuir na h-oisean gu na fàinneagan no ann an leth nan cnàthan agus cuir a-steach e airson a bhith a 'frasadh ann an ola. Na bi feitheamh gus am bi e donn, cuir feòil-pòcaidh, salann agus lean ort a 'feuchainn. Tha na h-oiseanan air an sgrìobadh an toiseach, a chionn 's gu bheil an sùgh a tha e a' secrete a 'ròin pòlaichean feòla agus nach eil
Dèan sgeadachadh air an uidheam ullaichte as urrainn dhut le peirsil gearraichte agus dill. Mar garnish, buntàta bruidhte no spaghetti, gu dearbh le salad glasraich, tha iad foirfe.