Mura h-eil am mongardard a cheannaich thu, agus bu mhath leat a chòcaireachd leat fhèin, ach mar a nì thu mongard mìorbhaileach aig an taigh nach eil thu eòlach, tha ar comhairle dìreach dhutsa.
Ciamar a nì mùnard-cèis air sàl?
Mustard air cucumber saline
Ingredients:
- 3 pùdar bòrd-mhùtair;
- 1 cupan brine (marinade) à cucumbers;
- ola glasraich.
Ullachadh:
Meudaich an mustard tioram leis a 'chupar picilte, agus cuir a-steach beagan de ola glasraich. Thoir fa-near gum bu chòir a bhith a 'tighinn bho chucumbers picilte, oir tha salann, siùcair agus fìon-bhiorach aige mu thràth, agus anns na h-aon chucumbers a tha saillte ann am barraillean, bidh stuthan beagan eadar-dhealaichte gan cleachdadh. Mura h-eil thu a 'togail cucumbers dhut, faodaidh tu a bhith a' cleachdadh pickle bho gherkins piocaideach a chaidh a cheannach.
Mothard air sàl cà
Ingredients:
- 40 g de phùdar mustaird;
- 180 ml de thinneas càl;
- ola glasraich beag.
Ullachadh:
Brùth an sàl càil, measgachadh e le mustard tioram, agus leig leam brùchadh airson timcheall air 2-3 uair a thìde ann an àite blàth. Às dèidh sin, feumaidh tu bòrd-bùird de ola glasraich sam bith a chur ris, agus tha an mustard deiseil airson a chleachdadh.
Ciamar a nì mustard Frangach?
Ingredients:
- 180 g de shìol mustaird;
- 250 ml fìonag fìon;
- 180 g de ghainmhich siùcair;
- Spìosraidh (cinnamon, clòbh, cairtamoma, piobar dubh, craiceann lemonan, cnòcag).
Ullachadh:
Cuir fìon-bhiorach fìon, sìol mhathain mongard ann an mortar, agus dòrtadh fìon-fhìon a 'dòrtadh orra. Cuir am measgachadh seo ann an àite blàth agus fàg airson 10-12 uair a thìde. An uairsin cuir siùcar agus spìosraidh, stir a-rithist agus fàg a-steach ann an àite blàth. An dèidh 2 uair a thìde, tha mustard na Frainge deiseil airson a chleachdadh.
Ciamar a nì thu mustainn milis?
Ingredients:
- 4 bùithtean-bainnse de mhodard tioram;
- 1 bòrd-bhùird de shiùcair;
- 1 bòrd-bhùird de mhin no stalc;
- 1 bòrd-bhùird air ola glasraich;
- 3 spùran-bhùird de fhìonag fìon;
- 50-60 g de uisge (sùgh lemonan, fìon geal no sealladair ùbhlan);
- salainn airson blas.
Ullachadh:
Mustag mustaird le flùr, cuir uisge (no an tàthchuid a 'cuir na àite) agus fàg airson 15-20 mionaidean. An uairsin cuir siùcair, fìonag fìon, ola salann agus glasraich agus cuiridh e àite blàth airson 2 uair a thìde.
Ciamar a nì thu mustaird Dijon?
Ingredients:
- 50-60 g de phùdar mustaichean tioram;
- 1 cupan de dh'fhìon geal tioram;
- 1 bòrd-bùird de mil;
- 1 oinniún;
- 1 clò de dhuilleag;
- 1 teaspoon de lusan glasraich;
- 1 teaspoon de shalainn;
- sauce "tabasco".
Ullachadh:
Anns an t-soitheach feumaidh tu oiseanan gearraichte agus garlic, fìon is mil a chur. An uairsin, bidh am measgachadh seo a 'toirt a-mach boil agus aodach 5-7 mionaidean. Strain agus fionnar measgachadh. Nuair a tha e air fhuarachadh, cuir a-steach am pùdar mustaird agus measgachadh. Cuir ola lusan, cuirear dhà no dhà den t-sauce "Tabasco" (gabhaidh iad a chur an àite le tomato paste), salann. Measg a-rithist, agus cuir air teine. Còcaich am measgachadh gus am bi e cho cunbhalach mar uachdar. Às deidh seo, leig leis a 'mustard a leigeil sìos, a dhòrtadh a-steach don tanca stòraidh agus ath-fhuarachadh airson 2 latha.
Ciamar a nì mongard biorach aig an taigh?
Ingredients:
- 4 bùithtean-bainnse de mhodard tioram;
- 6 bùithtean-uisge uisge;
- 0.5 teaspoon de shalainn;
- 3 teaspoons siùcair;
- 1 làr-bhùird de fhìonag;
- 1.5 spùran-bhùird ola glasraich.
Ullachadh:
Boil an uisge agus leigeil leotha fuarachadh beagan. Cuir am pùdar mustaird ris a 'bhobhla agus cuir 2 lòin-bùird uisge. Meudaich gu mòr-chumanta, agus an uairsin cuir ris an uisge a tha air fhàgail (mu 4 spàin, bu chòir coltas tiugh a bhith air an cunbhalachd). Thoir an t-uisge a ghoirt às an dèidh le uisge goileach (feumaidh tu seo a dhèanamh gus nach bi am mongard a 'measgachadh leis an uisge ghoileach). An dèidh 5-10 mionaidean, cuir às don uisge, cuir ris na spìosraidhean: salainn, siùcair, ola glasraich agus fìonag, agus measgachadh. An uair sin gluais am mustaird a-steach don ghobhar stòraidh agus fàg e airson latha ann an àite blàth.