Basgaidean càise - chan eil an dias neo-eisimeileach. Tha e air a chleachdadh gu math airson a bhith a 'lìbhrigeadh salad bho thùs agus bidhean eile air a' bhòrd fèis. Chan eil am basgaid fhèin anns an ullachadh gu math duilich, bidh thu cinnteach às seo, faodaidh tu anns na reasabaidhean againn.
Ciamar a nì thu basgaidean càise?
Chan eil ullachadh basgaidean càise a 'falach chleasan. Sift air gràmar meadhanach air a bheil caise cruaidh as fheàrr leam agus cuiridh e air duilleag de phàipear caran. Cuiridh am pradment, air an aon àm, air bile bèicearachd agus cuiridh e an t-aodach fuine gu oigheann ro-sheasmhach gu 180 ceum gus am bi an càise a 'leaghadh.
Às deidh sin, thèid an duilleag de phrannd a thoirt a-mach, agus tha an t-slat cheesy air a losgadh beagan agus air a thoirt air falbh le spatula no meòir. Bidh sinn a 'cur a' chèise càise air bonn a 'ghlainne a tha a' dol fodha agus a 'dèanamh a-steach do basgaid. Bidh sinn a 'fàgail na basgaidean gus fuarachadh gu tur air na speuclairean agus gan cleachdadh airson an adhbhair a thathar a' sùileachadh.
Ciamar a bhios tu a 'còcaid basgaidean càise ann am pras-fhiodha? Tha e glè shìmplidh. Cliabh na caise air spreadhadh tioram agus leag e thairis teine beag. Bidh sinn a 'toirt seachad a' chèise càise gus fuar a bhlàth agus nì sinn basgaid dheth.
Gus basgaidean càise a dhèanamh ann an àmhainn microwave, bu chòir an càise gràdhach a chur air bathar-còcaireachd sònraichte airson a bhith a 'còcaireachd san inneal. An ath uair, tionndaidh microwave airson a 'chumhachd as motha agus fàg a' chàise airson leaghadh airson 40-60 diogan (a rèir cumhachd nan uinneagan san inneal). Tha cèise càise deiseil air fhighe cuideachd agus bidh sinn a 'dèanamh basgaid dheth le glainne.
Lìon airson basgaidean càise
A 'cheist "dè a dhèiligeas basgaidean càise?" chan eil e riatanach do luchd-cèilidh fìor. Gu dearbh, càise! Is e bidhe dubh dà-chàise am bruadar mu dheireadh a tha aig mòran de luchd-ithe eòlach.
Ingredients:
- caise uachdar - 180 g;
- uachdar - 1/4 de linn;
- tinneas ùr - 1/2 cupa;
- peirsil - 2 1/2 cupo.
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- crann-oisean - 1 buidheann;
- bradan.
Ullachadh
Bidh aodach agus peirsil cho mòr 's as urrainn a' bleith agus a 'measgachadh le càise uachdar. Cuir beagan uachdar, salann agus piobar ris a 'mheasgachadh càise, agus an uair sin buille a-rithist na h-uile stuth gu ruige rèidh. Bidh sinn a 'lìonadh a' mheasgachadh càise le baga milseagan agus a 'sgaoileadh gu socair am mais uachdar anns na basgaidean crìochnaichte. Bidh sinn a 'cur slat de bhradan air a' mhullach agus a 'crathadh a' mhias le sìol.
Fàilte salainn ann am basgaidean càise
Ingredients:
- arugula - 1 buidheann;
- fìon-dhearcan uaine - leth-cheud bliadhna;
- walnut - 2 làr-bhùird. spàinean;
- gorgonzola - 80 g;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- glainne balsamic;
- salann, piobar.
Ullachadh
Rukkola a nighe, a thiormachadh agus a sgoltadh le làmhan air pìosan nas lugha. Bidh fìon-ghrùine uaine air an gearradh ann an leth agus air an glanadh bho chnàmhan. Tha na cnòtan-nighe air an gearradh le sgian. Tha càise Gorgonzola air a ghearradh gu socair ann an ciùban, no thèid a dhèanamh le làimh. Measg na h-uile stuth a th 'air ullachadh ann am bobhla salad, gan spìonadh le salann, piobar agus seusan le ola ola. Bidh sinn a 'sgaoileadh an salad ann an basgaidean càise agus uisge sinn le glainne balsamic.
Basgaidean càise le salad shrimp
Ingredients:
Airson salad:
- croisean mòra - 1.5 kg;
- oinnleanan dearga - 1 pc.;
- Piobar Bulgarra - 2 pìosan;
- basil ùr - 1 buidheann;
- measgachadh de leit ghorm - pasgan 1.
Airson sauce:
- ola glasraich - 1 nì;
- Fìonag fìon dearg - 1 nì;
- craiceann lemonach gràsta - 2 chup.
- sùgh lemon - 1/4 de linn;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- sauce teth - 2 fonsa. spàinean;
- Mustard Dijon - 2 fonsa. spàinean;
- garlic - 2 clòbh;
- salann - 1/2 cupo.
Ullachadh
Ola glasraich air a ghlasadh le fìonag, sùgh lemonan agus smeòrach san emulsion. Bidh sinn cuideachd a 'cur mustard, garlic, salann spìosrach beag agus siùcair agus salainn. A-rithist, cuir a h-uile rud a th 'anns an èideadh gus an tèid criostalan salann agus siùcar a sgaoileadh.
Bidh caoraich a 'goil agus a' glanadh bho shligean. Thoir cearcall agus piobar cho dona 's as urrainn dhuinn, agus an uairsin bidh sinn a' measgachadh lusan le greinneagan salad agus cuir iad bratagan. Bidh sinn a 'dòrtadh measgachadh salad le aodach agus cuiridh sinn a-mach air basgaidean càise, bidh sinn a' sgaoileadh nan prawns bho shuas.