Tha an t-àm air tighinn airson gealaidhean airson a 'gheamhraidh. Agus tha gach maighstir ag amas air ùine a ghleidheadh cho math 's as urrainn a dhèanamh feumail , le vitamain neo-ath-àiteachadh, caoraich le dearcan. An-diugh, innisidh sinn dhut ciamar a chòcaicheas tu slatan-craoibhe gu ceart airson a 'gheamhraidh. Chan e a-mhàin seo a th 'ann an solar vitamain agus casg air fuachd, ach cuideachd fìor thlachdmhor.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd air falbh bho mhara-mhara airson a' gheamhraidh?
Airson a bhith a 'deasachadh frasan-craoibhe jam air an nighe ann an soitheach uisge fuar, faodaidh na sùbhan-craoibhe dragh a thoirt. Tha e do-dhèanta nigheadaireachd a nighe le uisge a ruith, oir tha structar fìor bhreagha aice agus a 'tionndadh gu brochan fo uisge. An uairsin tha na dearcan air an còmhdach le siùcair anns na cuibhreannan a rèir an t-susbaint a chaidh a thaghadh agus air fhàgail gus an sùgh a shònrachadh. Tha an ùine còcaireachd de shunagan sùbh-craoibhe ag atharrachadh a rèir an dùmhlachd agus cunbhalachd a tha a dhìth. Tha a 'chuid as motha de na vitamain air an stòradh anns an t-slat "Pyatiminutka." Faodar sgolt tiugh fhaighinn tro leigheas teas fada.
Jam le sùbh-craoibhe "Pyatiminutka" le mint
Ingredients:
- frasan-craoibhe ùra - 1300 g;
- siùcar grànte - 600 g;
- mint ùr - 4 cromagan beaga.
Ullachadh
Tha sùbhagan air an rèiteachadh, air an cur ann am bratach agus air an tumadh grunn thursan ann an uisge fuar. An uairsin thoir deagh dhrèanadh, gluais na dearcan ann an dìthean air a chòmhdach, cuir ris an siùcar, agus fàg airson grunn uairean a thìde gus an sùgh a shònrachadh. An uairsin cuir air an stòbha, thilg sprathan mint, thoir air boil, a 'gluasad bho àm gu àm, a thoirt às an teine agus gu tur fionnar. Bidh sinn a 'teasachadh a-rithist airson boil, còcaireachd airson còig mionaidean, togaidh sinn a-mach an mint, an sin cuiridh sinn a-mach an làmhan le soda agus caoraich air an doirteachadh, cuir a-steach na cnuimhean bruite, tionndaidh a' bhonn gu h-àrd, cuir a-steach e le blanket blàth gus am fuaraich e gu tur.
Is e neach-cuideachaidh fìor dha mnathan-taighe nuair a bhios tu a 'deasachadh sòbhran sùbh-craoibhe a bhith na ioma-iomall.
Ciamar a bhruich thu slat tiugh bho shùbhan-craoibhe ann an ioma-iomall airson a 'gheamhraidh?
Ingredients:
- frasan-craoibhe ùra - 1300 g;
- siùcar grànte - 1200 g.
Ullachadh
Tha sùbhagan air an rèiteach, bidh sinn a 'toirt air falbh droch dearcan, peduncles, duilleagan agus geugan. An uairsin bidh sinn ga bhogadh ann an uisge agus ga ghlanadh sa bhad. Crann-làimhe pure chun a 'bhobhla ioma-chòmhnard, a' tuiteam na chadal air mullach siùcar grànte agus a 'còcaireachd sa mhodh "Quenching" trì fichead mionaid. Le bhith a 'còcaireachd, fosgail an multivark dà no trì thursan agus a' measgachadh a 'mhòr-shluaigh. Às deidh na h-ùine seachad, cuiridh sinn sùim sùbh-craoibhe gu deimhin a-steach do sgàircean a chaidh a dheisealachadh ro-làimh, cuir iad suas iad, cuir iad air an taobh shuas, cuir iad timcheall orra agus leig leotha fionnar gu tur.