Is ann ainneamh a bhios susbaint sòidium ann an stuthan bìdh na dhuilgheadas, oir tha an eileamaid seo an-dràsta cha mhòr anns a h-uile àite, agus as cudromaiche - ann an toradh a tha ga chleachdadh gu tric mar salann bòrd. Tha an duilgheadas a 'laighe anns an fhìrinn gu bheil e cudromach an cothrom as fheàrr a chumail suas gun a bhith a' cruinneachadh còrr de sodium agus nach eil a 'cuingealachadh cus.
Carson a bu chòir dhut a bhith eòlach air a bheil sodium ann am biadh?
Tha sodium saidhbhir bidhe deatamach airson àireamh mhòr de phròiseasan cudromach anns a 'bhodhaig. A 'bruidhinn bho shealladh àicheil, tha cion an tsòidium riatanach a' leantainn gu na duilgheadasan a leanas:
- cuideam ìseal;
- òl ìosal;
- suidheachadh cridhe;
- dìomhaireachd;
- briseadh cromadh micocardial;
- dìomhaireachd;
- sgrios cuid de cheallan fala (hemolysis);
- meudachadh cruth thrombus;
- tiormachadh fala;
- dìoghaltas.
Gus casg a chur air na ceàrnaidhean mì-thlachdmhor sin no an cur às an ceann ann an tìde, feumaidh tu dèanamh cinnteach gu bheil an sodium ann am biadh mòran gu leòr. Aig an aon àm, tha e cudromach casg a chuir air barrachd de sodium, a tha air a chomharrachadh le na feartan a leanas:
- lùghdaich obair dhubh-dhubh;
- meudachadh àrdachadh;
- gleidheadh leotha anns a 'bhodhaig;
- edema;
- cramps fèith;
- iomagain motair;
- briseadh-teasachaidh arterial;
- fiabhras.
Bu chòir gum biodh an t-susbaint sodium ann am biadh cuingealaichte: biadh air a dheasachadh gun salann, fhathast a 'giùlan 2-3 gram, agus gnàthach làitheil duine - 4-6 gram. Mar sin, gheibh thu a 'chothromachadh as fheàrr.
Dè na biadhan anns a bheil sodium?
Chan eil bathar anns a bheil sodium ann fhèin tearc no neo-chòrdte. Tha e cudromach am pailteas aca a sheachnadh anns an daithead aca, seach gu bheil iad a 'leantainn gu neo-chothromachadh agus a' cronachadh a 'chuirp. Cuir crìoch air na biadh sin anns a bheil tòrr sodium ann. Am measg nan liostaichean aca tha:
- ìm saillte no margarine;
- gach seòrsa caes, a 'gabhail a-steach bog;
- Bacon, feòil smùid, ham, isbeanan, isbeanan;
- feòil-mhara, feòlagan, geallan;
- feòil agus iasg de stuthan leth-chrìochnaichte;
- iasg smùid no saillte agus biadh mara;
- glasraich air a dhèanamh le salainn, a 'gabhail a-steach càban sear;
- cnothan friobhte agus salainn;
- siùsaichean gnìomhachais, taisbeanaidhean, cupan, dreasaichean airson salad;
- na h-uile beothaichean sa bhad, cuileanan broth;
- sgioban, croutons, bidhean airson leann.
Mar as trice, bidh stuthan le susbaint sodium àrd doirbh biadh fallain a ghairm. Feuch, ma dh 'fhàg iad iad gu tur, an uair sin, co-dhiù, lùghdaich iad an cleachdadh gu mòr.