Bhiodh sinn a 'smaoineachadh gu robh sinn a' còcaireachd ionad dachaigh airson pizza - tha e gu math cumhachdach. Gus argamaid a dhèanamh leis an seo chan eil mothachadh ann, gu dearbh tha e riatanach an taois a ghlanadh airson a 'chiad uair (airson ùine mhath, tha sinn a' gabhail cùram mu glùtan àrd-leasaichte!), Fàg gus fois mus dùblaich e ann am meud, a 'dannsadh le tambourine agus ag ùrnaigh airson laogh a dhèanamh a h-obair mar bu chòir. Às deidh sin, feumar a bhith air a chlàradh gu cothromach agus an uairsin cuiridh e air adhart gu dannsadh gus am bi am bonn air a bhiadhadh gu h-aonar. Tha reasabaidhean bhon liosta a 'dol thairis air riaghailtean biadh Eadailteach traidiseanta, riaghailtean an teicneòlais airson deasachadh an deuchainn agus san fharsaingeachd airson a h-uile riaghailt a dh'fhaodadh a bhith ann, ach a bheil seo cudromach ma tha an toradh blasda? Bidh sinn a 'nochdadh na rùintean air mar a nì thu batter airson pizza .
Tais leònach airson pizza sa bhad
Anns a 'phiotsa seo chan eil feòil ann idir, chan eil mòran flùr agus a ghlùinean coltach ri làn-àite airson trèanadh anns an lùth-chleasachd, nach e sin a tha thu air a bhith a' bruadar bho chionn fhada?
Ingredients:
- flù fèin-èirigh - 170 g;
- uisge - 160 ml;
- ola ollaidh - 30 ml.
Ullachadh
Cha bhith a 'faighinn flù fèin-èirigh ri fhaighinn anns a h-uile mòr-bhùth agus ma tha thu fhèin cuideachd mar aon den liosta - chan eil e gu diofar, oir gu dearbh tha measgachadh de mhin cruithneachd cumanta le pùdar bèicearachd. Air an ìre gu h-àrd a mhìnicheas tu an ìre de mhin, bidh agad ri leth-bhualadh de phùdar bèice airson an taois. Lean am pùdar bèice a-steach don taois agus deagh phìos de shalainn. Toraidh ann an ìre de cha mhòr cho-ionnan agus cuir ris an leth ola. A-nis chan eil e ach a-mhàin gus na h-àrainnean uile a ghlùineadh agus faodaidh tu an pan-fhrithealaidh a chur air an teine - air an seo tha ullachadh an taoisgeid airson pizza air a dhol seachad. Bu chòir gum biodh an teas fon bhrat-fhiodha meadhanach, agus bu chòir an uachdar fhèin, dìreach mar a bhallaichean, a bhith còmhdaichte le ola. Bidh sinn a 'sgaoileadh an taois lìgh cho rèidh' sa ghabhas. Chan fheum sinn feitheamh airson ròstadh, an uair sin an sauce a sgaoileadh agus an stuth a thaghadh, còmhdaich a h-uile càil le cnap agus feitheamh airson 9-10 mionaidean.
Tais leònach airson pizza air bhiathadh
A 'cleachdadh feòil sa reasabaidh, bidh thu a' sgrìobhadh a-steach do na tha thu deònach feitheamh mus tòisich thu air pizza ithe. Às deidh sin, is e meanbh-ghluasad a th 'ann am feòil a tha feumach air ùine a thòiseachadh agus tòiseachadh air obair, ach ma tha thu deiseil airson an obair gu lèir a dhèanamh ann an cabhaig, deiseil gus taois mhòr a thoirt a dh' fhiach feitheamh.
Ingredients:
- uisge 240 ml;
- bainne - 240 ml;
- siùcair - 10 g;
- ola ollaidh - 120 ml;
- flùr - 300 g;
- yeast tiormaichte tioram - 10 g.
Ullachadh
Meudaich an uisge leis a 'bhainne a tha a' blàthachadh, an siùcar a sgaoileadh anns a 'gheòidh agus cuir a' bhreitheadan, mar as trice feumar an tè mu dheireadh a bhith a 'caitheamh 10 mionaidean sa teas gus a chur an sàs. Lìon am min le fuasgladh feòil agus cuir ola. Tha taois feòla leodach airson pizza practaigeach deiseil, chan eil e fhathast ach airson a ghlùineadh agus fàg e anns an teas airson 45-50 mionaidean. Tha an taois chrìochnaichte air a dhòrtadh a-steach do phrasgan, air a thrioblachadh mar pancake, air gach taobh, gus an tèid a bhrathadh, air teas meadhanach, agus an dèidh a bhith a 'cur sauce agus lìonadh, tha an teine air a lùghdachadh gu tur agus air a chòmhdach le cnap.
Taisg fhìn airson pizza air uachdar
Ingredients:
- siùcair - 15 g;
- yeast tiormaichte tioram - 20 g;
- uisge 240 ml;
- uachtar searbh - 200 g;
- flùr - 240 g;
- ola - 60 ml.
Ullachadh
Bidh a h-uile stuth bhon liosta gu h-àrd a 'fuireach ann am bobhla a' phròiseis bidhe agus bidh iad a 'gluasaid aig astar aig a' char as lugha de 3 mionaidean, na cuimhnich gum bu chòir an lòch a bhith blàth, no cha dèan an fheòil gnìomhachd. Fàg an taois blàth airson 45-50 mionaidean, an uair sin dòrtaidh a-steach do phras-fhrithidh agus cuiridh e an teas as lugha. Bidh lìonaidhean agus sauce ag èirigh aig an dearbh àm, nuair a tha an cèic deiseil mar-thà.