A-nis, bi cinnteach gu bheil bobhla agad le meala nàdarrach air a 'bhòrd, chan urrainn dhut a-mhàin ma thèid an toradh seo a dhèanamh nur broinn fhèin. A dh 'aindeoin sin, tha eadhon an fheadhainn a tha an sàs ann a bhith a' beekeeping agus a 'reic mil air sgèile gnìomhachasach an-còmhnaidh onarach le luchd-ceannach agus glè thric a' teannachadh an toraidh le diofar dhaoine, faisg air an blas airson seilleanan meala nàdarra, gus prothaidean àrdachadh. A thuilleadh air an sin, bidh luchd-glèidhidh airson an aon adhbhar a 'toirt biadh dha na seilleanan le siorup siùcair, a tha a' toirt droch bhuaidh air feartan buannachdail an toraidh agus a 'lughdachadh gu mòr air a luach. Ciamar a dh 'fhaodas neach-còmhnaidh sìmplidh mil nàdarra a mhìneachadh bho mheala mìnichte agus a sheachnadh a bhith a' ceannach toradh bun-ìre? Feuchamaid sùil air mar a bu chòir mil seillean nàdarra a bhith ann an dath, blas agus cunbhalachd, gus a dhèanamh eadar-dhealaichte gu furasta bho fhrith-fhrith.
Ciamar a nì thu eadar-dhealachadh mil nàdarrach bho fhrithealadh-lannsa?
Is e a 'chiad rud a dh'fheumas tu aire a thoirt dha nuair a thathar a' ceannach mil na dùmhlachd is an dùmhlachd aice. Bidh an toradh nàdarra a 'draibheadh gu slaodach bhon spàin, nathraichean anns a' jar, a 'cruthachadh sleamhnag, a tha a' sìneadh chan ann sa bhad, ach mean air mhean. Ma tha thu a 'feuchainn ri spàin a thionndadh nuair a bhios tu a' ruith mil, bidh an toradh a 'tighinn timcheall oirre, an àite a bhith a' sìor fhàs. Gun teagamh, chan eil blas agus fàileadh toradh nan seillean glè chudromach. Bu chòir gum biodh an tè mu dheireadh bog, taitneach, flùraichean, agus chan eil e a 'toirt caramal, a bhith geur, dìoghailteach no nach eil idir idir.
Ma tha thu a 'blasad mil seillean nàdurrach airson blas, bu chòir dhut a bhith a' faireachdainn searbh bheag, searbh beag agus bu chòir dhut a bhith a 'faireachdainn searbh beag dona.
Dèan cinnteach gu bheilear a 'toirt aire do dath dath mil fhlùraichean nàdarra. Faodaidh e a bhith eadar solas donn is buidhe gu dorchadas donn, ach chan eil e gu math aotrom. Ma tha toradh solais soilleir agad mus tig thu fhèin, tha na seilleanan nas fhaide na an teagamh sam bith a tha iad a 'biathadh siorup siùcair. Cha toir leithid de thoradh cron, ach cha bhith e gu math feumach.
Mura h-urrainn dhut dearbhadh dè cho cinnteach 'sa tha mil nàdarra ann an dòigh organoleptic, no ma tha thu fhathast a' cur teagamh air càileachd an toraidh a cheannaich thu, faodaidh tu tadhal air deuchainnean nas iom-fhillte.
Ciamar a nì thu dearbhadh mil nàdarra aig an taigh?
Faodar lorg a dhèanamh air taiseachd ann an siorup mil no siùcair le peansail ceimigeach sònraichte. Anns a 'chùis seo, atharraichidh e dath. Mura h-eil aon agad, faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh a' phàipeir sgaoilidh àbhaisteach, a 'fàgail tuiteam den toradh air. Ma tha mil nàdarrach agus càileachd, cha bhi e fliuch.
Dòigh eile cinnteach airson dèanamh cinnteach gu bheil dearbh mil. Tha e riatanach beagan mil a leigeil sìos air duilleag de phàipear sìmplidh agus a chur air teine. Chan eil mil nàdarra a 'losgadh agus chan eil e ag atharrachadh dath, bidh am pàipear a' losgadh anns a 'chùis seo, agus bidh mil air fhàgail. Ma tha am figheadair air thoiseach ort, bidh e dorcha, bidh e a 'smocadh no fàilidh tu an siùcar a chaidh a losgadh.