Dumplings traidiseanta, ged a tha iad air an ullachadh gu furasta, ach bidh am modail gu lèir a 'toirt ùine mhath. Mar sin, aig aon àm, rinn bean-taighe cleasach sìmplidh air a 'phròiseas airson an deasachadh, a' measgachadh an taois leis an lìonadh agus a 'faighinn biadh a bha cho inntinneach. Ann am biadh eile, canar dumplings no quenelles ris an eadar-dhealachadh seo de dumplings, agus tha aon de na còcairean tàlantach againn a dh 'ainmich iad gu leur eadhon rè àm nan Sòbhieteach. Air sgàth sìmplidh agus blas sàr-mhath, tha lazy vareniki air a mheas gu mòr agus an-diugh agus air stèidh cho-ionann le biadh eile bidh àite airidh airidh anns an leabhar reasabaidhean.
Bho na reasabaidhean gu h-ìosal, ionnsaichidh tu mar a nì thu vareniki leòmhann fiadhaich le càise buntàta agus buntàta agus mar a sheallas iad gu ceart chun a 'bhùird.
Ciamar a chòcaicheas tu lazy vareniki le càise taigh - reasag?
Ingredients:
- flùr cruithneachd - 160 g;
- càise taigh - 520 g;
- buileagan ugh - 3 pìosan;
- siùcar grànte - 80 g;
- ìm - 90 g;
- salann - crioch.
Ullachadh
Gus am bi lazy vareniki nas sìmplidh nas luaithe, sgioblaich an crùb tro chriathar càin no cuir e beagan smachd air. A-nis cuir ris na buannachdan ugh ruadh, siùcair, pinch de shalainn agus leth àbhaisteach ìm fraste. Cruthaich a h-uile càil, crathadh a 'mhin cruithneachd agus cuir thu an taise càise mun taigh taois. Dh'fhaoidte gum bi feum air carran beagan nas lugha no nas motha a rèir dè an ìre de thaise a th 'agad càise taigh.
Bidh sinn a 'roinn taois na deuchainn ann an grunn phàirtean agus a' dèanamh foirm bho gach seòrsa siùnais. Na dì-chuimhnich gun cuir thu an uachdar obrach agus na làmhan le min. Bha sinn a 'gearradh an siùsag ruadha a-steach don bhrusochi fada a bh' air a bhualadh beagan le làmhan gu seòrsa còmhnard. Faodaidh gearradh a bhith cho rèidh no annasach, a 'toirt seachad chumaidhean varenichkam.
Chuir sinn dumplings ann a bhith a 'goil uisge saillte agus a' measgachadh gu socair gus a bhith a 'seachnadh stuadh. Cho luath 's a bha an t-uisge a' goil a-rithist, agus gun do nochd na dumplings, bidh sinn gan toirt a-mach don mhias le cuideachadh bho fuaim, uisge an ìm a chaidh a leaghadh agus a thoirt don bhòrd le uachdar.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd vareniki leògrach le buntàta?
Ingredients:
- flùr cruithneachd - 160 g;
- buntàta - 950 g;
- uighean - 2 pìosan;
- piobar dubh (roghainneil) - blas;
- ola glasraich - 75 ml;
- nionnach - 150 g;
- bacon - 100 g;
- salann - crioch.
Ullachadh
Bidh sinn a 'crathadh a' bhuntàta bho na craiceann, gan gearradh ann an grunnan pìosan agus a ghoil ann an uisge saillte gus am bi e deiseil. An uairsin bidh sinn a 'draibheadh an uisge, agus a' mash na pìosan a 'bhuntàta le crùbag gus am bi e air a losgadh agus a leigeil dheth fuar. Cuir na h-uighean ris a 'bhuntàta, ma tha thu ag iarraidh, piobar dhubh a thoirmeasg agus an dòrtair de mhin cruithneachd a dhòrtadh. Meudaich a h-uile dad gu math, roinn an taois bhuntàta gu pàirtean, cumadh na làmhan mar shusag, crùisg iad beagan gus cruth a tha beagan beagan còmhnard fhaighinn, agus gearradh a-steach gu rhombuses no brusochki. Nuair a bhios sinn ag obair le taise buntàta, bidh sinn ga chleachdadh gus an uachdar obrach agus na làmhan le flùr a spìonadh. Panning
A 'sreapadh, bidh sinn a' seasamh air teine gus am bi iad làn ghoil. Cho luath 'sa ghoid an t-uisge, agus na nithean a thàinig am bàrr, bidh sinn gan toirt a-mach don mhias le cuideachadh fuaim.
Bidh ròsta nionnach air a thoirt seachad le lazy vareniki le buntàta. Airson a dheasachadh, bidh sinn a 'crùbadh agus a' crathadh ciùban no sreathan-oinnnean agus a 'sgoltadh a' bhocain gu dòigheil. An toiseach, bidh sinn a 'teasachadh a' phoit ann am brat-fhrithealaidh, bidh e donn beagan agus ga thoirt a-mach air plàta, agus cuiridh e oinnsean gearraichte ann am bòrd-fhrithealaidh agus bheir e seachad e. Ma dh 'fheumar, deigheadh ola glasraich beag. Measgachadh mòr-mhionnach le bacon agus cuiridh e a-mach air uachdar potato vareniki leog.