Tha daoine a bhios a 'coimhead air an fhigear agus luchd-spòrs a' cur luach mòr air feòil cice. Cha mhòr nach eil an toradh seo saor bho shaill agus beairteach ann am pròtain, ach tha aon dhroch dhuilgheadas aige - gu tric chan eil na h-uidheaman bhon chraiceann sùbailte. An-diugh chuidichidh sinn thu agus innisidh sinn dhut ciamar a chòcaicheas tu cearc le balgan-buachair ann an sauce àrd.
Rèit Ciorc le Mushrooms ann an Salann Cream
Ingredients:
- Òrd - 40 g;
- bròc cearc - 2 pcs.;
- champignons ùra - 400 g;
- uachdar 22% - 300 ml;
- spìosraidh .
Ullachadh
Bidh na h-uilltinean air an nighe, air an sgeadachadh le sgoltagan agus air an donn airson 5 mionaidean air ola glasraich. Anns an eadar-ama, bidh sinn a 'pròiseas feòil cearc, air an gearradh ann am pìosan beaga agus cuiridh sinn a-mach chun na champignons. Nuair a bhios an fhilet a 'tionndadh geal, lìonaidh e an stuth le uchd, geir le spìosraidh, le spìosraidh agus stew airson 5 mionaidean. An dèidh don mhòrachd an dùmhlachd riatanach fhaighinn, bidh sinn a 'toirt air falbh na loidhnichean bhon teine agus bidh sinn a' seirbheiseadh fillet cearc le balgan-buachair ann an salann uachdar le taobh sam bith.
Cearc le puinnsean buinnsein ann an sauce àrd
Ingredients:
- leileag cearc - 300 g;
- balgan-buachair - 200 g;
- bulb - 1 pìos;
- spìosraidh;
- ola glasraich.
Airson sauce:
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- uachdar - 200 ml;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- spìosraidh;
- greens ùir.
Ullachadh
Tha an tàmh air a ghlanadh, air a ghearradh gu breagha agus air a donn ann an ola blàth, a 'gluasad. Às dèidh sin, bidh sinn ga gluasad a-steach do bhobhla, agus anns an aon fhiodh ola, am bileag cearc, air a sgeadachadh. Bidh sinn a 'pròiseas nam buachair-buachair, a' glanadh nam plèanaichean agus gan toirt a-steach do phoit eile airson beagan mhionaidean. Nuair a bhios na h-àrainnean uile air an ullachadh, am measgachadh còmhla, spìon le flùr agus dòrtaidh iad an uachdar. Dèan coimeas gu mionaideach, sgeadachadh greis greannach grinn, còmhdach le cnap agus puff airson 10 mionaidean eile. Mus do rinn sinn seirbheis, chuir sinn pìos ìm a-steach, mas e sin a dh 'fheumar.
Stùc cice le balgan-buachair ann an sauce àrd
Ingredients:
- leileag cearc - 500 g;
- bulb - 1 pìos;
- champignons ùra - 500 g;
- ola glasraich;
- garlic 2 clòbh;
- flùr - 1,5 tbsp. spàinean;
- saothrach - 0.5 st.;
- broth cearc - 0,5 nithean;
- spìosraidh;
- luibhean tioram.
Ullachadh
Tha a 'chnoc air a nighe agus air a ghlanadh ann an ciùban beaga. Bidh sinn a 'cur air adhart an ioma-bhùth air a' mhodh "Teth", dòrtar ola bheag dhan phanna agus cuiridh sinn an fheòil fad 15 mionaidean, a 'gluasad gu cunbhalach. An uairsin cuir tàimh, fàinneanan gearraichte, agus bruich airson 10 mionaidean eile. An ath rud a 'leigeil a-mach am buidseag, gearradh a-steach do phlàighean, agus ràith le spìosraidh. Dèan sprùilleach air a h-uile frèam le min-fhrùithneis, measgachadh agus dòrtaidh uachdar a tha gu math geir le brot cearc blàth. Bidh sinn a 'gabhail a-steach an ioma-fhillte agus a' eadar-theangachadh airson 30 mionaid a-steach don mhodh "Quenching".
Cice air a bhiadhadh le balgan-buachair ann an sauce àrd
Ingredients:
- cearc - 1 kg;
- flùr - 30 g;
- càise - 150 g;
- ìm - 30 g;
- greens ùir;
- spìosraidh.
Airson sauce:
- uachdar - 0,5 nithean;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- Òrd - 0.5 fèill. spàinean;
- bulb - 1 pìos;
- balgan-buachair - 15 pìosan;
- spìosraidh.
Ullachadh
Mar sin, cuiridh sinn an sauce an toiseach: cuir am min le ìm, brùth le brot cearc teth, cuir