Tha bèicearachd na Nollaige eadar-dhealaichte bho cupcakes eile le blas beairteach, làn de stuth, gnè na ràithe: cranberries, cinnamon, cnòmag, clòbh, fìon dearg agus feadhainn eile. Bidh gach neach a 'dèanamh na h-àrainnean sin uile air an t-slighe fhèin agus tha an rèis fhèin aca airson cèic Nollaige. Mu chuid den fheadhainn mu dheireadh bidh sinn a 'bruidhinn tuilleadh.
Cèic Nollaig Nollaig
Tha clasaigeach airson na Nollaige dha na Breatannaich na chèic pineapple annasach, a tha, a 'toirt buaidh air an aon phineapple, gu math fliuch agus trom. Am measg rudan eile, tha an taois air a dhèanamh suas le pailteas de thoraidhean tioram, agus faodaidh an raon a bhith comasach air atharrachadh a rèir do roghainn.
Ingredients:
- measan tioram - 740 g;
- siùcar cainne - 155 g;
- brandaidh - 235 ml;
- uisge - 65 ml;
- pineapple - 310 g;
- Òrd - 185 g;
- uighean - 3 pìosan;
- flùr - 330 g;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- soda - 1/4 cp.
- ginger talamh, cainam, cnòmag - 1/2 teaspoon.
Ullachadh
Pineapple le forc no brùth airson buntàta. Chan eil feum air a 'phutan-uisge, ach ma tha thu ag iarraidh faodaidh tu inneal-sgrìobhaidh a chleachdadh. Dèan meas air a chèile na measan tioram, pìosan pineapple, uisge agus brandaidh. Cuir measgachadh air an teine, cuir pìosan ola agus thoir an leòg gu boil. Às deidh, fuirich na h-innealan agus cuir uighean a tha buailteach orra.
Tha na h-earrainnean a tha air fhàgail a 'dol tro chriathar agus air an cur ris na measan. Roinn an taois ann am foirm còmhdaichte le caileag agus fàg a 'chèic Nollaig le toradh tioram airson uair gu leth aig 160 ìre.
Cèic muffin Nollaige Gearmailteach - reasabaidh
Dhaibhsan a tha airson na sgilean cogaidh aca a chleachdadh, tha sinn a 'moladh gun gabh iad a-steach an dreach Gearmailteach de bhèicearachd Nollaig - gailearaidhean. Tha an cèic seo air a dheasachadh air taois ghoirt, air a bhlas le cur-seachadan mar toradh tioram, toradh air a thionndadh agus marzipan.
Ingredients:
- bainne - 225 ml;
- mil - 45 ml;
- ìm - 85 g;
- flùr - 510 g;
- feud - 10 g;
- cinnamon talmhainn, muscat - 1 cupa a h-uile duine;
- craiceann de 1 orains agus lemon;
- ugh - 1 pìos;
- Toradh tioram - 145 g;
- cranberry triomaichte - 55 g;
- sùgh orains - 45 ml;
- rum - 45 ml;
- marzipans - 280 g.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'blàthachadh teothachd a' bhainne gu a 'bhodhaig, lughdaich an mil is an ìm, thoir a-mach am feud agus fàg am fear mu dheireadh airson 7 mionaidean. Stir, dòrtadh na spìosraidhean, min agus craiceann citris. An ath rud tha e mar as àbhaist airson obrachadh taois ghiosta: glùineadh agus dearbhadh 10-mionaid mus dùblaich e ann am meud. Aig an àm seo, blàth suas an sùgh orains agus ga mheasg le ruma. Thoir an measgachadh de chraobhan-fraoich le measan tioram agus fàg gus a dhol fodha gus am bi an taois freagarrach. Às deidh sin, dèanaibh dragh air na tha a 'fàgail, agus bidh na measan, còmhla ris a' mhuir-mhara gearraichte, a 'measgachadh anns an taois. Roinn an taois trì tursan, cuir a h-uile pìos a-steach don siùsag agus ga ghlanadh le speal. Thoir an cèic air ais a-rithist, agus an uairsin cuir a-steach don àmhainn airson 40 mionaid aig 190 ceum.
Cèic Nollaig Eadailteach Traidiseanta
Tha Panetton coltach ri cèic na Càisge, chan ann a-mhàin ann an coltas, ach cuideachd ann an teicneòlas còcaireachd. Dèan cinnteach e fhèin le bhith ag ath-aithris an reas a-rithist.
Ingredients:
Airson toiseach tòiseachaidh:
- uisge - 55 ml;
- bainne - 55 ml;
- feòil - 2 1/4 cuibhreann.
- flùr - 45 g;
- siùcair - 5 g.
Airson a 'chèic:
- uighean - 3 pìosan;
- siùcair - 55 g;
- craiceann orains - 1 fradag. spàin;
- flùr - 365 g;
- ìm - 65 g;
- tiormachadh lusgan-fraoich - 1 nì;
- pistachios (air an sgeadachadh) - 2/3 tbsp.
Ullachadh
Dèan preheat a 'bhainne le uisge gu teòthachd a' chuirp, measgachadh agus cuir ris na h-eileamaidean eile den toiseach. An dèidh leth uair a thìde, ceangail an toiseach le uighean, siùcar, craiceann citris, flùr agus ìm leaghte. An dèidh am taois a mheasgachadh airson 10 mionaidean, cuir na cnothan agus na measan tioram, agus an uair sin fàg suas airson 4 uairean a thìde. Roinn an taois a-steach dha na cumaidhean airson na cèicichean, gan lìonadh a-steach gu leth, agus an uairsin leig am panettone a-rithist airson 2-3 uair a thìde. Bèicearachd airson 1 uair aig 190 céim.