A 'siubhal air feadh an t-saoghail, tha ùidh aig mòran luchd-turais ann am biadh ionadail agus na feartan sònraichte aca. Tha sinn a 'toirt cuireadh dhut ionnsachadh mu dheidhinn biadh nàiseanta Paraguaidh . Chaidh a stèidheachadh fo bhuaidh thraidiseanan Innseanach le bhith a 'cur cleachdaidhean Eòrpach a-steach an seo le luchd-tuineachaidh.
Feartan còcaireachd san dùthaich
Bidh daoine ionadail anns na reasabaidhean aca gu math tric a 'cleachdadh stuthan bainne bainne, peunuts, arbhar, arbhair-mhara, cassava, pònairean. Tha aran traidiseanta cudromach ann an soithichean làitheil - sgiob (Chipa) agus sopa (Sopa). Is fheàrr le tùsanaich agus feòil (feòil-feòil agus muiceann), air am bruich air teine no guail fhosgailte, le spìosraidhean nach deach a chur ris.
A rèir feartan nàdarra agus gnàth-shìde roinn na dùthcha, tha roinnean sgaoilte de chleachdaidhean bruidhnidh ann. Tha traidiseanan Innseanach a 'toirt buaidh mhòr air Chaco, a bhios a' cleachdadh mhòinean agus gràn, a thuilleadh air geama. Ann am pàirt an ear-dheas na dùthcha tha buaidh Eòrpach ann, an seo tha glasraich, greens agus bainne an seo.
Cuisine traidiseanta ann am Paraguay
Bidh mòran de na stuthan san dùthaich air am bruich a-mhàin air làithean sònraichte, mar eisimpleir, air Dihaoine, air saor-làithean agus an seo tha Asado air a thoirt don bhòrd - is e feòil feòil a tha air a bhiathadh air gual-fhiodha gun spìosraidh agus salainn. Tha sgìre barbecue ann am Paraguaidh ri fhaighinn anns gach dachaigh no taigh-bidhe. Tha biadh sònraichte sònraichte air a bhiathadh.
Chan eil buntàta anns an stàit cha mhòr air fàs, mar sin is ann ainneamh a thathas a 'cleachdadh. Cuideachd, tha muinntir an àite a 'toirt gràineagan le feòil, gach seòrsa ceapairean, salad le uighean (coltach ri pizza). Agus is iad na meuran as measail ann am Paraguay:
- Tha Milanesa na bhroilleach luath ann an cruth schnitzel cearc, muiceann, feòil no feòil, air a thoirt a-steach ann an crùbagan agus uighean agus air a thrioblachadh ann an ola;
- Locro - brochan, air a bruich bho stùc arbhair de mheasgachadh Masamorra;
- Mbaipy-soi - marag-mhara le feòil, a 'frithealadh teas;
- Soo-kui (Soo kui) - ballan-feòil air an dèanamh bho rus agus feòil;
- Chipa guaz (Chipa guaz) - craobhan arbhair, a tha air am briseadh ann an geir feòil, agus an uairsin air am bogadh ann an sàsa càise, tomato agus uinneanan;
- paiagua-maska ( masgaig Payagua) - cèic le cumin, garlic, oiseanan agus feòil, air a thrioblachadh ann an ola;
- pastel de cassava (Pasteles de mandioca) - biadh de dh'fheòil mhiorach, cassava, uighean, min-fhlùr, uile air a thrioblachadh le saill;
- Is e vola-vori a th 'ann am ball-feòla aotrom bho tomatoichean, oiseanan frithte, min-fhlùir is deochan ugh, air am bruich ann am brot cearc.
Chan eil a 'chiad soitheach, leithid brot no borsch, air am bruich an seo. Canar slat sònraichte bho uinneanan, càise, bainne agus min-choirce gu brot Paraguay (sopa Paraguaya). Is iad na miasaichean as tùsail agus as bòidhche:
- soyo-soi (sopy sooyo) - brot tiugh le rus no nòtaichean;
- Tha Gazpacho (Gazpacho) - brot air a dhèanamh à diofar lusan, tomatoan maisichte agus cucumbers, air a frithealadh ann an cruth fuar,
- bori-bori (Boribori) - broth feòla le bhith a 'cur chrannagan-càise a-steach;
- pira-caldo (Pira caldo) - brot, air a dhèanamh à iasg aibhne, oinnsean, piobar le blas spìosraidh.
Milidhean nàiseanta
Tha muinntir an àite gu math dèidheil air gach seòrsa siùcair agus gan ullachadh ann an diofar dhòighean. Ann am Paraguay, tha an stuth nàiseanta a 'toirt a-steach barragan bho mheasan agus toradh clach-ghràin, air a chleachdadh ann am bothain, briosgaidean agus cèicean. A bhith anns an dùthaich, is fhiach feuchainn:
- palmitos (Palmitos) - air an ullachadh bho fhiodh pailme milis;
- Cosereva (Cosereva) - measg de sùgh mheasan, uisge, treacle dubh agus peantadh orains Pintonas;
- Empanadas - pasgan bòcte no ròsta air an dèanamh à taois ùr no bainne, air a lìonadh le glasraich agus feòil;
- Is e milseag a th 'ann an dulce de leche air a dhèanamh le siùcair agus bainne, mar bainne co-cheangailte le bruich, a tha air a chleachdadh mar lìonadh no sgaoileadh airson stuthan bèicearachd.
Deochan coitcheann ann am Paraguaidh
Bidh luchd-còmhnaidh ionadail tric a 'deoch càraid, an àite cofaidh is tì. Is e deoch a th 'ann agus tha mòran dhòighean ann airson ullachadh agus tha buaidh mhòr aige. Tha e air a dhèanamh à cnuimhean tioram agus duilleagan craoibhe yerba mate, teas air gual-fhiodha. Bidh tùsanaich anns a h-uile àite ga thoirt leotha ann an soithichean sònraichte - kalabasas, agus deoch tro connlach - boma.
Ma tha thu airson do thart a chasg no dìreach deoch neo-àbhaisteach a òl fhad 'sa tha thu ann am Paraguay, dèan cinnteach gu cinnteach:
- Tha Terére na mhac le uisge fuar, gnè de lemon, mialt, luibhean leigheis, sùlagan no sùis citrus a chur ris. Deoch bho bhogha sònraichte - guampa (guampa), a tha air a dhèanamh bho ghearradh bho gach taobh de adhairc na bà.
- Mosto (Msto) - deoch ath-nuadhachaidh air a dhèanamh le sùgh mheasan no canan siùcair, le uisge a bharrachd.
- Is e sùgh a tha air ùr fhàs a th 'ann an-diugh a tha air òl an-còmhnaidh agus anns a h-uile àite, agus tha na prìsean an ìre mhath ìseal.
Ma tha thu airson blasad deoch làidir a bhlasachadh, an uairsin, seach fìon agus leann traidiseanta, is fhiach e feuchainn cuideachd:
- Chacha (Chacha) - brew ionadail, deiseil de mil is siùcar;
- canyu (Cana) - air a dheasachadh air bunait crann siùcair le sùvia Stevia a chur ris.
Tha Paraguayan cognac, mar eisimpleir, Tres Leones agus Aristocrata, gu do choltas glè choltach ris an Armenian. Bidh an dùthaich a 'dèanamh rùm agus liotair càileachd.
Fìrinn inntinneach mu dheidhinn biadh Paraguayach
Tha grunn thraidiseanan anns an dùthaich, ceangailte ri nithean ionadail:
- chan urrainnear oranges airson cuideam a cheannach ach ann an stòr, sa mhargaidh thèid an reic le pocannan;
- bidh measan a 'fàs anns a h-uile h-àite, mar sin chan eil bàs bhon acras a' bagairt neach sam bith;
- anns an dùthaich tha GMO toirmisgte, mar sin, gach bathar den chàileachd as àirde;
- air na feansaichean, pineapples plannt a 'bhaile gus an dìon fhèin bho mhèirlich;
- ann an iomadh taigh-bidhe tha aon ghlainne de dheoch làidir air a thoirt seachad an-asgaidh;
- ann an ionadan daor daonnan a 'fàgail tip aig ìre 10% bhon t-suim, agus ann an cafaidh - a rèir toil an neach-dèiligidh;
- ann am prìomh-bhaile na dùthcha tha taigh-bìdh Mburicao Restaurante, far am faod luchd-tadhail ionnsachadh mar a dhèiligeas iad biadh Paraguayan.
A bhith ann an dùthaich iongantach Paraguaidh, dèan cinnteach gun feuch thu ris a 'bhiadh nàiseanta, gus am biodh na beachdan air an dùthaich deiseil.