Bha biadh nàiseanta Argentina an urra ri buaidh làidir biadh na h-Eòrpa. Mar thoradh air seo, ann am biadh traidiseanta na dùthcha chì thu comharran de dhaoine Innseanach, Creole, Afraganach, Eadailtis agus Spàinntis.
Tha a feartan còcaireachd fhèin aig gach roinn de Argentina. Faodar an roinn ann an 4 pàirtean:
- An iar-thuath (La Rioja, Tucuman , Jujuy , Salta ). B 'e Eòrpaich a bu mhotha a thug buaidh air a' phàirt seo den dùthaich, agus mar sin tha iad a 'gleidheadh biadh traidiseanta Argentina. De ghlasraich, is fheàrr le daoine le tì, avocado, tomato, kinoa, beans, amaranth, msaa. Is e an fheadhainn as tarraingiche an seo Locro, Empanada agus Corn Pie.
- Ear-thuath (Roinn Formosa , Misiones , Chaco , Corrientes , pàirtean de Santiago del Estero , Santa Fe , Entre Rios ). An seo tha buaidh air treubh nan Innseanach Guarani. Is e na prìomh stuthan iasg fìor-uisge, ris, cassava. Anns an raon seo, thathar a 'deasachadh brot Paraguay, suidheachadh broth, sùgh yuquia stèidhichte air cassava, sgiob, càise agus biadh Argentina. A-mach às na deochan, is fheàrr le daoine le measan ùr, mil, cridhe craobhan pailme, coconuts, a bharrachd air glùthan sùcha cactus.
- Meadhan (roinnean sgìre Cordoba , Buenos Aires , pàirtean de La Pampa, Entre Rios, Santa Fe). Bha buaidh mhòr aig na Spàinntich agus na h-Eadailtich air an dùthaich seo. Ann an reasabaidhean ionadail, bidh feòil a 'mhòr-chuid dhiubh, às a bheil currasko, escalopes, stroganoffs feòil, chops, msaa air an ullachadh. Tha meas mòr air pizza agus pasta am measg an t-sluaigh.
- Deas (Tierra del Fuego, Santa Cruz , Chubut , Rio Negro , Neuquén ). Anns an raon seo tha iad a 'còrdadh riutha a bhith a' còcaireachd biadh bho shìtheanan, uan, gobhar, muiceann, cearcan (mucan-mara agus nandoo ostriches) agus biadh mara: casel, pates, etc.
Feartan de bhiadh Argentinean
Thug buaidh sluagh an t-saoghail air biadh nàiseanta Argentinian mòran ùr anns na traidiseanan còcaireachd aige:
- Bha na Spàinntich a 'teagasg na h-Aborigines a bhith ag ullachadh stuthan mar jamon, croquettes, mondongo, ballan feòil, tortilla; bho mhòran - torrikha, alfakhor, ansaimaz agus am bainne co-cheangailte ri bruich ainmeil;
- Thug na Frangaich "seachad" reasabaidhean Argentina airson biadh-bidhe fuar agus omelets;
- Bho na Sasannaich, ghlac na h-abhanaich gràdh air an aran do na h-uinneagan agus na nalists, agus cuideachd gu tì;
- bho Chile a thàinig an seo milcao agus cuaarantine;
- Bha na Gearmailtich a 'teagasg na h-Aborigines airson siùcairean ullachadh: toitean, rollaidean agus croisean.
- gaol ann an Argentina agus salad Ruiseanach olivier.
Soidhnichean nàiseanta nàiseanta Argentina
Tha biadh nàiseanta ann an Argentina air a riaghladh le biadh mara (crùbagan, eisirean, breac, corragan, easgann, squid), ola-ola, spìosraidh agus feòil-feòil, a tha air a chleachdadh an seo ann am mòran. Tha iasg anns an dùthaich air a ghlanadh, air a lìonadh, air a thiormachadh, air a thiormachadh, air a ghoil agus air a frioladh, bho fheòil an seo, bidh iad a 'dèanamh shish kebab, isbeanan.
Mar sin, is e na meuran as motha a th 'ann:
- Fainá - pìos stèidhichte air ola ollaidh agus flùr le cuirpan turcaidh a chur ris;
- vissachi - feòil chraobhan, a tha air a frioladh a rèir reas sònraichte;
- tha empanadas nan pasgan le gach seòrsa stuth bho fheòil is glasraich. Bidh iad air am fuine an dà chuid san àmhainn agus air an sgrìobadh le domhainn;
- Locro - brot beairteach de leògairean, feòil, coirce agus siùsaichean fuil, a tha mar aon de na blas nàiseanta ann an Argentina;
- Tamales (Tamales) - bidh cèic rèidh de mhin agus coirce a 'fàgail le lìonadh de chàise, glasraich agus feòil mhiorach;
- Milanesas (Milanesas) - criomagan feòil, gun fheum ann an crùbanan agus spìosraidhean. Uaireannan bidh tomatoichean, càise agus aodach air an mullach agus air am biadhadh, agus an uairsin canar Milanes Napolitana ris;
- Tha Moshexas (mollejas) gu math tlachdmhor bhon ghlas tymus;
- bif de lomo - aodach de ribban feòil, a tha air a bruich air gual-fhiodha;
- bif de chorizo - steak mòr, a 'cur suas gu 1.5 cg agus tomhas de suas ri 5 cm;
- Tha Asado na mhias ann an Argentina, aig a bheil co-cheangal cruaidh airson còcaireachd: bidh siùsaichean fola, isbeanan, feòil-feòil air an ròstadh gu mall air gual-fhiodha, mar aran a tha a 'cleachdadh an taobh clì, aodach Frangach agus salad;
- Tha Nyokkis nan gnocchi no dumplings, a thèid a h-uile mìos air an 29mh den mhìos, agus tha airgead air a chur fon phloc gus dèanamh cinnteach à deagh ionmhas.
| | | |
| | | |
Mògan ann an Argentina
Sweets Tha gràdhaich Aborigines a 'gràdh agus gan ullachadh bho mhil, chayotes, quince, buntàta milis agus eadhon bragag. Bidh mòran reasabaidhean de mhòran ag atharrachadh a rèir an raoin agus na measan a tha a 'fàs an sin. Is iad na milgan as fheàrr leotha san dùthaich:
- Tha dulce de leche na bainne co-cheangailte le bruich, a tha air a chleachdadh mar lìonadh airson briosgaidean, siùcairean, cèicean agus siùcairean eile;
- flan - seòrsa maragan a chaidh a dhèanamh le bainne, siùcair, uighean agus vanilla;
- queso con dulce - is e cruth tiugh de chàise a th 'ann le bhith a' cur jelly air adhart bho bhuntàta milis no còis;
- Masamorra (Mazamorra) no kagiyi (Caguiyi) - milis dùthchail air a dhèanamh à bainne, siùcair, vanilla agus cruithneachd, agus ga chleachdadh le mil;
- reòiteag - is e blasachd a th 'ann am blas a tha a' còrdadh riut an seo le bainne co-cheangailte, ris an canar chelado.
| | |
Deochan traidiseanta ann an Argentina
Is iad na deochan as fheàrr le argentannaich:- Tì leam . Tha feartan iongantach agus feumail aige, a 'cur às dha tart agus acras. Tha e deiseil bho phlannt ris an canar yerba mate, agus faodaidh e cuideachd deigh, measgachadh luibhean, sùgh citrus a chur ris. Tha tì ag òl air a thoirt bho shoithichean sònraichte ris an canar kalabas agus air a dhèanamh bho photan botal.
- Fìon Argentinean . Tha iad ainmeil air feadh an t-saoghail. Is iad an fheadhainn as ainmeile dhiubh Malbec (bho Mendoza), Torrontes (Salta province agus La Rioja). Bidh an dùthaich a 'dèanamh na fìona dearga as fheàrr ann an Ameireaga a Deas.
- Aloha. Nuair a tha thu ann an Argentina, feuch ri lionn ionadail ris an canar aloha.
- Deochan làidir. Bidh an dùthaich a 'dèanamh gin agus uisge-beatha de dheagh chàileachd.
- Cofaidh. Faodaidh luchd-ciùil an deoch seo cofaidh nàdarra a thoirt dhaibh fhèin, a thàinig an seo à Coloimbia agus Brasil.
A 'dol air chuairt gu Argentina, dèan cinnteach gu bheil thu a' cur luach air biadh nàiseanta na dùthcha, còmhla ri na deochan agus na barraidhean traidiseanta, gus blasad a thoirt don blas ionadail.