Tha luach mòr beathachaidh agus comharran teann air mash, anns na reasabaidhean a tha iongantach le caochladh seòrsa. Tha gròinean bean gu h-àraidh a 'cur feum air nuair a tha iad luath, air an gabhail a-steach ann an clàr nan glasraich agus an fheadhainn a tha a' cumail ri daithead fallain.
Ciamar a chòcaicheas tu mash?
Chan eil biadh bho masha, mar riaghailt, gu math eadar-dhealaichte ann an ullachadh, ach tha na feartan cumanta aca a thaobh cleachdadh teicneòlais.
- Feumaidh na gròtaichean a bhith air an nighe agus, ma bhios sin riatanach, tioram no flùrach mus tèid an cleachdadh.
- Faodar biadh blasach bho masha a bhith air am bruich airson gàirne no mar bhiadh neo-eisimeileach, a 'cur gràinean bruibhe no brawn le glasraich no feòil.
- Tha iongantach feumail cuideachd air brotagan cuimhneachaidh a tha air an dèanamh à boglach, a tha fiù 's gun a bhith a' cur feòil air adhart gu bhith nutritious.
Ciamar a nì thu brot bho masha?
Faodar ana Masha, an reasag a thèid a thoirt seachad an ath thuras, a bhith air a dheasachadh air broth feòla le bhith a 'cur feòil a-steach no air broth glasraich ann an cumadh a tha gu math làidir. Ma tha thu ag iarraidh, tha na pònaichean air an cur ri chèile le rus, cruithneachd, grànan eile, no glasraich, ola ùr no saillte ro-lusan.
Ingredients:
- mash - 100 g;
- buntàta - 3 pcs.;
- tomatoes - 2 pcs.;
- curran agus uinneanan - 1 pc.;
- càl dathte no broccoli - 150 g;
- greens - 1 buidheann;
- ola glasraich - 50 ml;
- garlic - 1-2 fiaclan;
- salann, piobar, larach.
Ullachadh
- Tha am mash air a thionndadh airson grunn uairean a thìde, agus às dèidh sin tha e air a bruich cha mhòr gus a bhith deiseil.
- Cuir a-steach am buntàta, agus an dèidh 10 mionaidean de chòcaireachd, sàbhail an nòisean le carranan air ola, sèididhean càil agus tomatoan biorach.
- Rè ùine gu blas le salann, piobar, garlic agus luibhean, bruich airson 5 mionaidean.
Ciamar a chì thu bean mung?
Mash airson garnish - tha an reasabaidh sìmplidh agus ruigsinneach do dhuine sam bith, eadhon neach-tòiseachaidh, còcaireachd. Faodar gràinean a thàthadh ma bhios sin riatanach agus gun a bhith a 'fàs ro-fhalaichte, agus a' meudachadh ùine teasachadh. Faodar co-dhèanamh an fhiodha a leudachadh le bhith a 'cur a-steach stuthan agus glasraich eile.
Ingredients:
- mash - 200 g;
- tomato agus uinneanan - 1 pc.;
- ola glasraich - 40 ml;
- garlic - 1 fiacail;
- salann, piobair dhubh, dearg agus bòidheach.
Ullachadh
- Tha mash air a sgaoileadh ro-làimh ann an uisge fuar, agus an dèidh sin bidh e air a ghoil gus a bhith deiseil, air a shailleadh aig deireadh a 'chòcaireachd.
- Tha uinneanan a 'frith-mhionnaidhean, a' cur garlic, trì seòrsa piobar agus tomato air a ghearradh.
- Leudaich an t-sear air a 'chroup deiseil, measgachadh.
Leite bho masha - rèis
Cuidichidh na molaidhean a leanas gus tuigsinn ciamar a nì iad mash bòidheach ann an riochd brochan. Anns a 'chùis seo, thathas a' dèanamh leòineagan le rus, an àite sin faodaidh tu cuibhreann a ghabhail, grànan eile. Faodar taobh cùis leotha a thionndadh gu bhith na dàrna cùrsa blasail, neo-eisimeileach, a 'cur ri cumadh feòil sam bith.
Ingredients:
- mash - 200 g;
- ris - 150 g;
- curran agus uinneanan - 1 pc.;
- Ola corn - 40 ml;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Tha am mash air a thionndadh airson grunn uairean a thìde, an uairsin dhòirt e ann an dà ghlainne uisge agus bruich gus am bi e bog.
- Cuir na h-uinneanan a thionndadh ann an ola le carranan agus ris, cuir uisge teth gus an ceudameatair, an ràith le salann agus piobar a chòmhdach.
- Coltach ris a h-uile dàrna biadh bhon bhrochan masha mus dèan iad greim air gràn agus uisge a ghabhail.
Mint Salad - rèis
Tha e feumail gu h-àraid am bean mung, a tha feumach air reasabaidhean vegetarian mus tèid na grànan a ghinachadh. Thathar a 'dòrtadh a' bhodhaig air feadh oidhche gus còmhdach le uisge fionnar glan, às deidh sin thèid a nighe agus tha còmhdach tana air a chur eadar an dà roinn de stuth cotain a tha uamhasach gus am bi na brògan 1 cm no barrachd de dh'fhaid.
Ingredients:
- Mache Sprouted - 350 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- oinnsean - 1 pìos;
- ola glasraich - 100 ml;
- sauce soith - 40 ml;
- fìonag balsamic - 1 fonsa. spàin;
- cuibhealachadh airson carranan coirceach - 1 teaspoon;
- salann.
Ullachadh
- Tha na pònaichean mung sprèidh air am bogadh ann a bhith a 'goil uisge saillte airson 1.5 mionaid, cead a dhrèanadh agus fionnar.
- Ann an ola teth, donn an nionnach, donn e, tarraing e, agus dòrtar ola air a 'mhash.
- Cuir ris an garlic, piobar, salann agus fìon-bhiorach a tha air am fuasgladh, measgachadh.
- Tha pògan mung air an sgaoileadh ann an saladan a 'còcaireachd reasabaidhean a dh' fheumas dealachadh co-dhiù uair a thìde agus a 'frithealadh ann am bobhla salad.
Hummus bho masha - rèis
An fheadhainn a tha a 'còrdadh ri buntàta fiadhaich, bidh an reasabaidhean airson cuach còcaireachd gu sònraichte a' còrdadh riutha. An ath dhuilleag tha dreach de na bìdhnean bho na gràinean a th 'ann am bàrr, far am faod thu a bhith dìreach a' briseadh airson 12 uair, no air a ghoil ro làimh gu boghad ann an soitheach uisge, air a shailleadh aig deireadh a 'chòcaireachd gu blas.
Ingredients:
- Mash sprouted - 300 g;
- pasta sesame - 50 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- ola ollaidh - 50 ml;
- greens - 50 g;
- sùgh lemon - 1 làr. spàin;
- tomato, tioram no pasta - 1-2 sglèat.
- uisge 100 ml;
- salann, paprika.
Ullachadh
- Tha na pònairean air an ginealachadh, air an nighe, air an cur ann an soitheach bogsa.
- Cuir ris na h-innealan eile bhon liosta, a h-uile turas a 'briseadh a' mhullaich gu co-ionnanachd.
- Dilute pasta gu cunbhalachd a tha a dhìth airson uisge bruite agus fuarach.
- Tar-chuir an cuislean crìochnaichte a-steach do bhobhla, ga dhòrtadh le ola ola agus crathadh le paprika talmhainn.
Mash le glasraich - rèis
Freagarrach airson biadh fallain, clàr- glasraich is biadh , reasabaidhean airson còcaireachd a tha a 'toirt a-steach measgachadh den toradh le glasraich. Bu chòir na gròtaichean a bhith air an goil an toiseach le bhith a 'fàs ro luath no gun a bhith gu deiseil gus an deisealachadh, agus an uairsin a chur a-mach gu bogachd le taic glasraich.
Ingredients:
- mash - 300 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 2 pìosan;
- eggplant - 150 g;
- Piobar Bulgarra - 200 g;
- tomatoes - 350 g;
- garlic - 4 fiaclan;
- ola glasraich - 50 ml;
- sùgh lemon - 1 teaspoon;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Tha mash air a bruich cha mhòr gus a bhith deiseil.
- Sauté na h-uinneanan agus na curranan.
- Cuir na slices piobair agus megplant, cuir fiod airson 5 mionaidean.
- Rèitich an t-uabhas glasraich airson blas, cuir a-steach bean mung, brùchdadh fon teann gu ruige bog na h-innealan.
Falafel à masha - rèis
Cuidich le bhith a 'deasachadh reasabaidhean sìmplidh de falafel mash blasach - bian -bìdh an ear, airson a bhith ga ullachadh, a bharrachd air an seòrsa seo de sheòlagan tric bidh iad a' cleachdadh cearcan-siùcair. An àite oiseanan le garlic, faodaidh tu cur ris a 'mhullach. Feumaidh stuthan crìochnachaidh a bhith air an cur sìos air napccain gus barrachd geir fhaighinn.
Ingredients:
- mash agus cearcagan - 200 g gach fear;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 4 fiaclan;
- flùr - 5-6 tbsp. spàinean;
- dill agus peirsil - 0.5 buidheann gach fear;
- cumin, coriander, measgachadh piobar, curry, cumin;
- salann, ola airson friathadh domhainn.
Ullachadh
- Fuirich, agus an uair sin bruich gus am bi mash agus cearcan air an bruich.
- Molaich na leabhagairean ann an inneal-bogsa, a 'cur greens, uinneanan agus garlic.
- Rèitich am mais airson blas le measgachadh salainn, cumin, coriander, curry, cumin agus piobar, a 'measgachadh, a' cur flùr ris a 'phròiseas.
- Rollaich na bàllan bhon mhòrachd a gheibhear agus cuir an fhrèam anns an teasachadh domhainn gus an cuir thu am falach.
Mushrooms le balgan-buachair - rèis
Tha mash anabarrach breagha, a tha na reasabaidhean a 'toirt a-mach gun cuir iad balgan-buachair a-steach ann an riochdachadh a' mhias. Agus an-còmhnaidh bidh champignons ri fhaighinn, agus bidh balgan-buachair fiadhaich coille anabarrach an seo don àite agus atharraichidh iad feartan a 'bhidhe a-mhàin airson na b' fheàrr. Gus a bhith a 'faighinn dreach lag, tha uighean air an dùnadh bhon structar, ma tha iad ag iarraidh, a' cur stuth glasraich a-steach annta.
Ingredients:
- mash - 300 g;
- balgan-buachair - 600 g;
- uighean - 4 pìosan;
- garlic - 4 fiaclan;
- ola glasraich - 50 ml;
- salann, piobar, spìosraidh.
Ullachadh
- Dèan greim airson grunn uairean a thìde, ga ghlanadh, agus an uair sin boil gus am bi an inneal deiseil.
- Dèan srùbagan, slatan-slaodaidh no sleamhnagan buinn-mhara, cuir iad an ola lusan, a 'cur garlic aig deireadh an fhriogais. Tha balgan-buachair coille air an còcaireachd ro-làimh.
- Cuir pònaichean mung, seusanachadh, spìosraidh, measgachadh agus blàth suas beagan mhionaidean.
- Coltach ri biadh sam bith eile le mash, bidh iad a 'frithealadh a' bhìdh fhèin no mar garnish.
Mash Kichari - reasabaidh
Chan eil an reasag a leanas freagarrach don fheadhainn a tha a 'coimhead airson biadh le masha le feòil, ach bheir iad toileachas dha biadh fallain agus fallain. Is e Kichari prìomh bhiadh leigheas Ayurvedic, tha e deiseil le com-pàirteachas ris agus measgachadh de chuibhreannan spìosach aranatach, agus gabhaidh am pàipear a thaghadh stèidhichte air roghainnean blas fa leth.
Ingredients:
- mash - 100 g;
- ris - 180 g;
- uisge - 1.5 liotair;
- ghee ìm - 3 fonsa. spàinean;
- clòbh - 2 geugan;
- cainam - ¼ buinn;
- Duilleagan curraidh - 3 pcs.;
- mustard dubh - 1 teaspoon;
- turmeric - 0,5 tsp.
- salann - 1 làr. spàin.
Ullachadh
- Anns an ola preheated, seama-cainne, clòbh, sìol mustaird.
- Ann am mionaid, cuir curry, cromag.
- Cuir a-steach na h-ola spicy a 'glanadh phògan mung agus rus, cuir fiod airson mionaid, dòrt uisge, cuir salainn.
- An dèidh a bhith a 'goil, còmhdaich an soitheach le cas, còcaich airson teas meadhanach airson 25-30 mionaid.
- A 'frithealadh biadh le aol is aran Innseanach .
Ciamar a chòcaicheas tu mash-mash ann an Korean?
Mash-mash sa Chòrèiseach - reasabaidh airson daoine a tha a 'còrdadh ri biadh spicy le ostrinka. Mar bhunait airson brògan-bìdh fhaighinn gheibh thu brògan a gheibhear às deidh gràin a ghineadh. Faodar an dèanamh le do làmhan fhèin no air an ceannach deiseil ann an lìonra malairt. Tha an ìre de phiobair teann air atharrachadh gu blas.
Ingredients:
- Mung sprèidh - 500 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 5 fiaclan;
- sesame - 0.5 cup.
- siùcair - 0,5 crom.
- ola - 2 fonsa. spàinean;
- sgrathan de phiobair teann - 2-3 cupa no blas;
- sauce soith - 1-3 st. spàinean;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Thèid masha sprouts a thilgeil a-steach do uisge ghoil agus a ghoil airson mionaid, a thilgeil air ais chun a 'chòmhdaich.
- An dèidh fuarachadh, cuir a-steach an garlic fuasgailte.
- Anns an t-sesame ola le oiseanan, cuir chili, cuir fiod airson mionaid agus cuir thu a-steach a-steach.
- Cuir ri blas sauce soith, siùcair, salann agus piobar, measgachadh, leig seachad seasamh airson 15 mionaidean.
Ciamar a chòcaicheas tu mash ann am multivariate?
Cuidichidh iad gu faiceallach le bhith a 'deasachadh phònairean mung ann an iomadh-ruidhle, reasabaidhean airson cleachdadh càileachdail grànan còcaireachd agus molaidhean bunaiteach airson blas blas a thoirt don t-seòrsa èisg seo. Bidh an ìre as motha a 'ceangal an toirisg chan ann a-mhàin le glasraich, ach cuideachd le feòil: feòil feòil, veal no fillet cearc.
Ingredients:
- mash - 400 g;
- leileag cearc - 200 g;
- oiseanan, curanan - 1 pc.;
- tomato agus buntàta - 2 pcs.;
- garlic - 2 fhiaclan;
- ola - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar, spìosraidh.
Ullachadh
- Ann an ola air na h-oiseanan "Bake".
- Cuir ris an fheòil, cuir 10 mionaid air.
- Cuir carraidean, tomato, buntàta, pònairean mung làn, salann, piobar agus spìosraidhean ann an sreath.
- Thoir sùil air an stuth gus an tèid a chòmhdach gu tur le uisge agus còcaireachd air an "Quenching" airson 1 uair a thìde.