Omelette - sìmplidh ann a bhith a 'còcaireachd, a' fastadh agus a 'còrdadh ri mòran ann an cleachdadh bìdh mòran dhaoine san t-saoghal. Gu h-àbhaisteach, thèid omelette ithe sa mhadainn no tron lòn, ged a tha roghainnean ann. Tha mòran reasabaidhean eadar-dhealaichte ann airson omelettes, ach is e am prìomh thomhas an-còmhnaidh aon - is e uighean a th 'ann. Ann an dreachan eadar-dhealaichte nàiseanta-roinneil, tha cuid de stuthan eile air an cur ri omelets, mar eisimpleir: bainne (no deochan aigéad làmhrach), uaireannan, uisge, beann, flùr, feadhainn eile.
Faodar gràineagan feumail agus brèagha a bhruich le glasraich ùra: le broccoli, tomato, piobar milis agus greens.
Is e omelettes còcaireachd as fheàrr ann an ìm, co-dhiù, agus mar sin bidh iad a 'còcaireachd san Fhraing, a ghabhas, ann an dòigh sònraichte, a bhith air a mheas mar àite breith an omelet clasaigeach.
Mura biodh ìm anns a 'chidsin sa mhadainn, tha e nas fheàrr a bhith a' cleachdadh meòcrach no geir cearcach air ais, agus mar sin bidh e nas blasda agus nas fheumail. Faodaidh tu cuideachd brisket geirg no bacon bàn air a ghearradh gu breag - bidh e eadhon nas blasad.
Rèitidh omelette ann am pras-frithealaidh le tomato, broccoli agus greens
A 'cunntadh stuthan ann an 2 earrannan
Ingredients:
- uighean cearc - 3-4 pìosan;
- bainne no iogart gun sàrachadh - 50-30 ml;
- saill meacain bacon no brisket - 3-4 sliosagan beaga;
- broccoli - mu 150 g;
- piobar dearg - 1 pc.;
- tomato ripe dear dens - 1 pc. (meud meadhanach);
- lusan ùra (peirsil, coriander);
- tha an càise air a ghràdh - 100 g.
Ullachadh
Bidh brògan-brògan broccoli air an bristeadh gu kocheshki fa leth cho beag 's as urrainn, no air am brùthadh le sgian agus a bhith air an sgapadh le uisge goileach (is e sin, dòrtadh airson 5 mionaidean ann am bobhla air leth, an uair sin uisge le salann).
Bidh sinn a 'gearradh bacon no brisgaid ann an ciùban beaga (mar a tha iad air an gearradh le geir air bratagan), cuiridh sinn iad ann am pan-fhrithealaidh agus cuiridh sinn teine lag. Bidh sinn a 'còmhdach le brat-fhrithealaidh, uaireannan bidh sinn ga mheasgachadh le spatula agus feitheamh gus am bi na sgàinidhean a' lùghdachadh meud (bidh iad air an sgrìobadh, agus às an sin thèid an saill a bhàthadh). Bidh sinn a 'gearradh tomatoan ann an cuibhrigean beaga tana, pepagan milis - ceàrnagan beaga. Bha sinn a 'gearradh nan greens gu math.
Faodaidh tu pìos de ìm nàdarra a chur ris a 'phras-bhrisidh - mar sin gram 25 - airson blas. Chuir sinn a-steach a 'phras-bhrisidh a bhrist piobar milis, broccoli agus sleibhnichean tomato.
Gabh na h-uighean le bhith a 'cur bainne-bainne no fork. Ma tha thu ag iarraidh beathachadh, chan urrainn dhut barrachd air 1 fòcas a chur ris. lòin-bùird de mhin cruithneachd.
Meudaich na glasraich friogais le spatula agus dòrtaidh na h-uighean sin a th 'air am bualadh. Crùbagan uainean gearraichte gu h-àbhaisteach, agus air mullach càise geilte.
Do leithid de dhuilleag tha e math a bhith a 'frithealadh ciabatta, baguette cruithneachd ùr briste, no tortillas cruithneachd Spàinnteach.
No, ma bhios tu a 'còcaireachd ann am bòrd-fhrithealaidh le là a ghabhas a thoirt air falbh an dèidh bèicearachd a' phuic, faodaidh tu glasraich a chuir ann am frèagag, cuir a-mach an measgachadh ubh-bainne, cuir a-mach le càise gràine agus glasraich agus bruich a 'bhrògan broccoli ann an àmhainn preheated airson 20 mionaid, còmhdach.