Stew Alasca le glasraich

Bidh biadh bho pollock daonnan nutrach, èibhinn agus dìreach air ullachadh. Gu h-àraidh tha blas bòidheach ann, air a ghoid le glasraich. Tha an cuspair seo brèagha an dà chuid teas agus fuar. Gheibhear feòil èisg le blasan glasraich, tairgse, spioradail agus blas glasraich.

Pèile èisg, air a ghoid ann an tomato le glasraich - rèis

Ingredients:

• closaichean - 950 g;
• nionnach - 250 g;
• curran - 250 g;
• greim tomato - 50 g;
• siùcar grànte - 35 g;
• piobar dubh - a 'blasadh;
• sùgh lemon (roghainn);
• duilleagan larachl - 1-2 pìosan;
• pioban milis - 1-2 pcs.;
• uisge purichte - 400 ml;
• Flùr cruithneachd - 100 g;
• ola fhlanntaichte le lusan;
• salann - airson blas a dhèanamh.

Ullachadh

Mus dèan thu còcaireachd, dèan cinnteach gun cuir thu na clachan pòlach a dhruim, a 'sruthadh le uisge fuar agus gu math tioram le tuàllan pàipeir. An uairsin bidh sinn a 'toirt air falbh an t-iasg bho mheanbh-chuileagan, a ghearradh ann an slisnagan, salann iad, sèasan le piobar dubh le talamh agus fàg fichead mionaid. Faodaidh tu roghainn a dhèanamh air pollock le sùgh lemon.

Anns an eadar-ama, bidh mi a 'glanadh mèinn agus bidh sinn a' glanadh churanan agus uinneanan agus gam brùthadh a-steach do chiùban no sreathan.

Chuir sinn an t-iasg a bha air a thomhas air gach taobh ann am flùr agus donn airson dà mhionaid air ola teth ann am pras-fhiodha.

A-nis bidh sinn a 'gluasad nan sleibhnichean a tha a' gluasad a-steach gu kazanok no siùpan domhainn, agus air an aon bhalla frèagha tha an nionnach le carranan donn, ma tha sin riatanach a 'cur ola glasraich. An uairsin cuiridh sinn greim tomato, dòrtaidh sinn uisge teth, tilgeil duilleagan laurel, peas de phiobar milis, sèasan le salann, siùcair, piobar dubh agus cuiridh sinn boil. Lìon an t-siùsa a gheibhear le glasraich le pìosan de bhreacan anns a 'Kazanka agus cuiribh an èisg air teine ​​meadhanach airson còig mionaidean deug, a' còmhdach na h-ìghne le claisneachd.

Pollock, air a ghoid le glasraich ann an uachdar searbh ann am multivariate

Ingredients:

• closaichean - 950 g;
• nionnach - 250 g;
• curran - 250 g;
• Piobar Bulgarra - 100 g;
• uachtar searbh - 250 g;
• piobar dubh - a 'blasadh;
• Spìosraidh airson èisg - a 'blasad;
• Flùr cruithneachd - 100 g;
• ola fhlanntaichte le lusan;
• salann - airson blas a dhèanamh.

Ullachadh

Bidh claisean dì-thruagh a 'cur cuinneagan, air an losgadh le uisge fuar agus gu math tioram towellain pàipeir. Gheàrr sinn an t-iasg a-steach do shlatagan den mheud a tha a dhìth oirnn, bidh sinn gan sgoltadh le salann agus spìosraidh airson iasg, agus leig leotha a bhith trom anns na h-àomaichean airson fichead mionaid. Multivark a chaidh a stèidheachadh air a 'mhodh "Teth" no "Bèicearachd", dòrtadh ola glasraich beag a-steach don bhogsa aige agus donn na pìosan de phòca Alasga a tha air an còmhdach ro-luath ann am flùr. An uair sin bheir iad air falbh iad airson ùine ghoirid, agus anns an uidheam chuir sinn na carragan, na h-oinniún agus a 'phiobar milis Bulgàirianach, air an slaodadh agus a ghearradh ann an ciùban no sreathan. Bidh sinn a 'cumail nan glasraich gus a bhith a' donnadh, a 'tilleadh na pìosan èisg dhan multivark, cuir a-steach an piobar, salainn, talamh dubh agus spìosraidh searbh agus, an dèidh an inneal atharrachadh gu modh "Quenching", leigidh sinn e sgapadh airson deich mionaid.