An dèidh a bhith a 'cruinneachadh bàrr muis-buachair fialaidh, bidh mnathan-taighe an toiseach ag ullachadh balgan-buachair friogaid le buntàta. Is e an dòigh as fhasa a bhith a 'còcaireachd biadh àbhaisteach anns a bheil dà thàthchuid, ach ma chuireas tu ris a' chuibhreann le cuid de rudan inntinneach: uachtar, feòil no glasraich searbh, thig cùis thùsail a-mach, agus faodaidh tu ithe gu leòr airson lòn.
Ciamar a sgrìobhas balgan-buachair le buntàta?
Chan e gnothachas duilich a th 'ann an còcaireachd le buntàta, ach ged a tha e furasta agus sìmplidh, feumaidh am pròiseas cruthachaidh a bhith a' gèilleadh ri riaghailtean sònraichte. Leis gu bheil am buachair-coille, feumaidh iad a bhith air an ullachadh gu ceart.
- Bidh balgan-buachair mil air an nighe, thèid na truaillearan a thoirt air falbh.
- Gearr a-mach droch àiteachan agus deill chnothan.
- Cha bhith feum air balgan-buachair fuar nach bi uisge ann.
- Fon an ad, thèid am fiolm a ghearradh dheth.
- Bròganan boil ann an uisge saillte airson 15 mionaidean.
- Mus còcaireachd, thèid an tiormachadh gu nàdarra.
Bidh buntàta le agarics mil air an ullachadh le bhith a 'cleachdadh teicneòlas sìmplidh, ach feumaidh tu gabhail a-steach an ùine eadar-dhealaichte a dh' fheumar airson a bhith a 'làimhseachadh teas nam pàirtean.
- Chan e an dòigh as soirbheachaile a bhith a 'briseadh a' mhias, a 'cur bhuntàta agus agarics mil air leth, bidh biadh leth-chrìochnaichte air an measgachadh airson 5-10 mionaidean mus tèid an teine dheth.
- Feumaidh fungas barrachd ùine airson còcaireachd, is urrainn dhut an uair sin a bhith a 'sàbhaladh na h-uinneanan, a' briodadh am buachair mil, an uair sin cuir ris a 'bhuntàta.
- Feumar gunnaichean teth le feòil is buntàta a bhith air an còcaireachd air leth agus 5 mionaidean mus dèan iad deiseil gus na h-innealan a mheasgachadh.
Buntàta fhiadhaich le luibhean mil leò
Tha an dias as sìmplidh - buntàta friogais le agarics mil, a tha a 'gabhail a-steach dà stuth, a tha air a dheasachadh gu sgiobalta, a dh'aindeoin deasachadh buidseagan. Ro-làimh feumaidh iad a bhith air an nighe, air an glanadh agus air sampalan mòra a ghearradh, dh'fhàg feadhainn bheaga gu lèir no air an roinn ann an dà phàirt. Gheibhear balgan-buachair brèagha le bhith gan frithealadh ann an ìm.
Ingredients:
- Meal searbh - 500 g;
- buntàta - 1 cg;
- ìm - 50 g;
- ola glasraich - 1 fonsa. l.;
- salann, searbhagan agus dill.
Ullachadh
- Bidh balgan-buachair air an losgadh agus air an nighe a 'boil ann an uisge saillte bheag airson 15 mionaidean, a' toirt air falbh an foam a thig às a dhèidh.
- Follaich ann an còmhdach, tioram e.
- Cuir a-steach ann am brat-fhrithealaidh, cuir fionn gus am bi lionn a 'fuathachadh.
- Tilg ìm, frith gus am bi blas buachair-buidhe sònraichte.
- Ann am panna eile, cuir am buntàta ann an ola gu ruige an donn.
- Meudaich an dà chuid toast, salann, còmhdach, deich mionaidean.
- Mus tèid thu a sheirbheis, sprèadhaich balgan-buachair air a bhriseadh le buntàta, gorman gearraichte agus uinneanan.
Ciamar a sgrìobhas balgan-buachair le buntàta is uinneanan?
Bidh balgan-buachair friochtach le uinneagan agus buntàta air an ullachadh a rèir teicneòlas clasaigeach, is e sin, tha na h-àrainnean air an sgrìobadh leotha fhèin. Feumar uinneanan a bhith air an sàbhaladh le balgan-buachair, tha e gu tur a 'nochdadh blas bòcain de mhara madain-mhara. Na bi e iom-fhillte agus cuibhreann de dhuilleag, deoch agus uinneagan uaine, air an cur aig deireadh a 'chòcaireachd.
Ingredients:
- balgan-buachair mealaichte - 500 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- buntàta - 1 cg;
- salann;
- garlic - 1 fiacail;
- Greisean oiseanan agus dill - 1 làn-thìde.
Ullachadh
- Ann am bòrd-frithealaidh air ola, sàbhail na h-oiseanan, am buachair-buachair, cuir an fhiod gus am bi iad air am bruich.
- Fris an buntàta gu h-àraidh gus an cuir thu donn òir.
- Measg na h-innealan, salann.
- Cuir ris an leòil gearraichte, crathadh le luibhean gearraichte, brògan fon teann airson 5 mionaidean.
Ciamar a chòcaicheas tu mil le buntàta is uachdar?
Mias sìmplidh gun cus - honeymelade le buntàta ann an uachdar ùir, friogais ann am pras-fhiodha. Thèid uachdar uachdar sa mhias a chur ris an dèidh an tionndadh, gus nach bi gravy a 'cur a-steach. Anns an t-sauce faodaidh tu aodach beag a chur ris, bidh e a 'cur ris a' chùis le blas inntinneach. Dèan seirbheis an dèidh 10-15 mionaidean an dèidh an ullachaidh, nuair a bhios na pàirtean air an lànachadh le siùsa agus blasan air an iomlaid.
Ingredients:
- meala fungas (bruich) - 500 g;
- buntàta - 1 cg;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 1 fiacail;
- uachtar searbh - 1 nì;
- greens - 1 làmharach;
- salainn, ola airson frithidh.
Ullachadh
- Feuch am buinn-mhara gus am bi an linne a 'gluasaid, gus buntàta a thoirt a-steach.
- Fry, a 'gluasad leth-chòcaire.
- Thoir a-steach oinnsean gearraichte, salann.
- Meudaich uachdar searbh le garlic gearraichte.
- Dèan balgan-buachair friogais le buntàta dheth.
- Thoir an t-sauce garbh air falbh, measgachadh, crathadh le luibhean, còmhdach le cliath.
Gearran bho bhuntàta milis agus buntàta
Buntàta le balgan-buachair air a briseadh ann am brat-fhiodha ann an cruth muilneanan - biadh gu math neo-àbhaisteach, a tha freagarrach airson a bhith a 'lìonadh a' chlàr-bìdh. Cuiridh dòigh-dèiligidh a tha gu math sàsaichte agus tarraingeach, coltach ris na deruns Belarusian, tarraingeach do luchd-cleachdaidh uile nach eil a 'cleachdadh biadh de dh' ainmhidhean.
Ingredients:
- Meal searbh - 500 g;
- buntàta, air a bruich ann an èideadh - 5 pcs.;
- oinnsean - ½ pcs.;
- flùr airson breading;
- ola, salann.
Ullachadh
- Oiseanan sparce. Bidh balgan-buachair mil ghoilichte air an gearradh gu breagha, a 'cur ris an fhriorachadh, a losgadh gu bruich.
- Dèan peitear a 'bhuntàta, crèadha, measgachadh le balgan-buachair friochte. Salann.
- Dèan cruth air na bàlaichean, fliuch flùr.
- Fry gu ruige òir donn.
Mushrooms le feòil is buntàta
Tha muiceann fhìn le sùlagan mil agus buntàta na mhisneachd fìor mhath a bhios meas aig luchd-èisteachd fireann. Thathas a 'deasachadh cùram cruaidh gu sìmplidh, bidh na h-innealan air an ullachadh fa leth, 15 mionaidean mus tèid am biadh a mheasgachadh agus a thionndadh fon chnoc. Bho spìosraidh tha e nas fheàrr piobar dubh a thaghadh agus pìos beag de thyme, chan eil buachair-buinn gu math coltach ri spìosraidh agus a 'call blas nàdarra.
Ingredients:
- muiceann - 500 g;
- mil mìl - 600 g;
- buntàta - 1 cg;
- salann, piobar, thyme;
- oinnsean - 1 pìos;
- ola frithidh.
Ullachadh
- Fòcair air muiceag air a ghearradh gu dona air ola.
- Air leth, sàbhail uinneanan, cuir balgan-buachair, cuir fiod gus an tèid an lionn a ghlanadh, dòrtadh a-steach don fheòil.
- Stir, salann.
- Cròg am buntàta air leth gu ruige sprùilleach dearg, dòrtadh a-steach don balgan-buachair agus feòil, salann, ràith le spìosraidh.
- Fatus tomato frithte le feòil is buntàta airson 10-15 mionaid eile aig teas as ìsle.
Fungas mil drioch le buntàta
Bidh buntàta fhiadhaich le fungas meala air a bruich sa gheamhradh, a 'cur iongnadh air aoighean agus dhachaighean le blas bòidheach agus àlainn. Tha bana-bhuidsich feumail anns na bionaichean beagan fiodach tioram agus cleachd am bilet gu cunbhalach. Gus am bi am biadh a 'tighinn a-mach gu math, bu chòir mil a bhith bogach agus air a ghoil.
Ingredients:
- gunnaichean tioram tioram - 100 g;
- buntàta - 1 cg;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 1 fiacail;
- ola, salann, luibhean.
Ullachadh
- Lìon am bogag-buachair le uisge fuar agus fàg airson 1 uair a thìde.
- Uisge a chumadh, cuir fear ùr ris, cuir e airson 20 mionaid. Strain, tioram.
- Ann am brat-fhrithealaidh, sàbhail an snìomh, cuir na buinn-mhara, cuir fiod gus am bi an lionn a 'fuasgladh, agus a' toirt a-steach buntàta.
- Salainn, cuir garlagan gearraichte, còmhdach, cuir cùl air 10 mionaidean.
- Air an ullachadh airson an teine a thionndadh, crathadh le luibhean, fàg airson 10 mionaidean.
Buntàta fhiadhaich le fiadh-mhòine picilte
Seann mhodhail blasta - buntàta le balgan-buachair a bha air am marin air am briseadh ann am pann. Gheibh thu blas sàr-mhath le blas salainn, tha e cinnteach gum bi a h-uile duine toilichte. Leis gu bheil am buachair mu thràth air a bhith a 'dol seachad air na h-ìrean giollachd agus gu bheil iad deiseil airson a bhith air an caitheamh, cuir iad aig deireadh an fhrithidh gus nach caill iad an t-èisg.
Ingredients:
- buntàta - 1 cg;
- oinnsean - 1 pìos;
- balgan-buachair meala saillte - 200 g;
- ola, salann.
Ullachadh
- Bidh am buntàta a 'frith gus na taobhan òir.
- Cuir a-steach an oinnsean, an salann, a mheasgachadh.
- Cuir ris am balgan-buachair, 10 mionaidean.
Buntàta fhiadha le balgan-buachair reòta
Bithear a 'bruich a' bhuntàta fhìn le agarics mil reòta gu sgiobalta, oir cha bhith feum air balgan-buachair a bhith air an giullachd, air an òrdachadh agus air an goil. Mar riaghailt, bidh agar gus an tèid a chòcaireachd san reothadair a bhruich gus am bi e deiseil. Feumaidh mushrooms a bhith gun aodach ro-làimh ann an suidheachaidhean an t-seòmair agus a 'còcaireachd an àis a rèir teicneòlas coitcheann shìmplidh.
Ingredients:
- meala reòta donn - 200 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- buntàta - 1 cg;
- ola, greens, salann.
Ullachadh
- Bidh balgan-buachair a 'teothadh, tioram.
- Anns a 'phras-bhrisidh, sàbhail an tàmh, cuir mil, cuir fionn gus an tèid an linne a ghlanadh.
- Cuir buntàta, gearradh le connlach, measgachadh. Salann.
- Feuch gu ruige seo, an teine dheth, cuir às do luibhean, còmhdach, fàg airson 10 mionaidean.
Buntàta le balgan-buachair ann am multivark
Gus a bhith a 'dèanamh balgan-buachair mil agus buntàta friogais ann am multivarquet , chan fheum thu reas sònraichte a chruthachadh. Tha am biadh air a dheasachadh a rèir an teicneòlais clasaigeach, is e a 'bhuannachd an còmhdach gun bhobhlach den bhobhla agus a dhoimhneachd, rud nach eil a' leigeil leis an ola spìonadh. Bidh blas mìorbhaileach airson ceithir deiseil ann an 40 mionaid.
Ingredients:
- balgan-buachair - 300 g;
- buntàta - 500 g;
- oinnsean - ½ pcs.;
- ola, salann.
Ullachadh
- Tionndaidh air a 'mhodh "Frying" airson 40 mionaid. Dèan spiorad oiseanan, tilgeil balgan-buachair.
- Fry gus am bi an linne a 'giùlan.
- Cuir a-steach buntàta air a ghearradh gu deiseil, measgachadh agus salann.
- Feuch gu ruige seo, còmhdaich le clag agus fàg fri mil anns a 'multivarquet le buntàta anns a' mhodh "Cumaidh blàth" airson 20 mionaid.