Bidh biadh luath teth airson dinnear no lòn daonnan cearc, tha e ri fhaotainn, furasta a dheasachadh agus thèid a thaisbeanadh air do bhòrd an dèidh 15-20 mionaidean. An-diugh, chun an arsenal de mhòran cice anns an leabhar-notaichean agad, faodaidh tu a dhol còmhla ri càraid a bharrachd reasabaidhean bhon artaigil againn a th 'air a thoirt seachad airson còisichean cearc a chòcaireachd ann am bòrd-fhrithealaidh.
Rèit airson casan cice ann an Eadailtis air an friseadh ann am pras-fhiodha
Ingredients:
- casan cearc - 12 pìosan;
- Fìonag balsamic - 2 fonsa. spàinean;
- basil ùr - 2 fonsa. spàinean;
- luibhean Eadailteach tioram - 2 fhosgladh;
- garlic - 1 clòbh;
- sùgh lemonan - 2 fonsa. spàinean;
- salann - 1/2 cupa;
- ola ollaidh.
Ullachadh
Cuir casan cearc ann am bobhla agus dòrtar fìon agus sùgh lemon. Airson blas agus aroma airson lusan Eadailteach tioram (tha iad mar-thà air an reic anns a 'mhòr-bhùth) agus basil ùr sglèat le garlic. Na dì-chuimhnich mu dheidhinn salann agus sgillinn de ola. Bidh e gu tur a 'measgachadh a' chearc le co-phàirtean na marinade, còmhdach le film bìdh agus cuir a-steach dhan fhrigeradair airson 30 mionaid.
Ann am brat-fhrithealaidh cuir an ola ola-uisge suas agus cuir na casan cearc air. Gus cearc a bhruich gu cothromach agus gu dòigheil, an dèidh na gràineagan crùisgeach agus na tionndadh òir, còmhdaich a 'phriomh-fhrithealaidh le cnap agus lughdaich an teine. Feuch an cearc gu deiseil gus a sheòladh chun a 'bhùird le slat de lemon.
Rèit airson casan cearc le mil is màtaard ann am pras-fhiodha
Ingredients:
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- mil - 1/4 nithean;
- Mustard gràin - 1 làr. spàin;
- lemon - 1 pìos;
- casan cearc - 12 pcs.
Ullachadh
Bidh casan cice air an tiormachadh le tuàllan pàipeir agus cuir iad ann am bobhla no ploc domhainn. Air leth, meas measgachadh lemon le mil agus mustard. Bidh sinn a 'ceangal cearc ris a' mhuir-mhara a fhuair sinn gus a bhith a 'còmhdach gach cas cearc gu cothromach.
Ann am brat-fhrithealaidh, teas an ola glasraich thairis air teas meadhanach agus cuir na casan cearc air gus am bi e deiseil. Mar as trice, bidh casan crèadha frèagha ann am bòrd-fhrithealaidh a 'toirt barrachd air 15-20 mionaid, agus an dèidh sin bu chòir an cumail fo foil airson 7-10 mionaidean.
Casan cearc le stuag ann am pana-fhiodha
Ingredients:
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- casan cearc - 8 pìosan;
- oinnseanan - 1 pc.;
- sgiobair - 1 gas;
- garlic - 2 clòbh;
- champignons - 200 g;
- broth cearc - 400 ml;
- greim tomato - 2 fonsa. spàinean;
- beans air an lìon - 150 g;
- Tyme - 1 làr. spàin;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ann am bian-fhrithealaidh dhomhainn, blàthaich an ola-ola agus cuir fion air oiseanan, balgan-buachair agus sgiath. Aon uair 's gu bheil an nionnach soilleir, cuir ris a' chearcall agus na casan cearc ris a 'chrann. Bidh sinn a 'feitheamh gus am bi na casan a' fàs òir, bidh sinn a 'seinn na mias le salann, piobar, cuiridh sinn a-mach. Bidh sinn a 'togail na h-tomato ann an cuibhreann den bhroth agus cuiridh sinn a-steach stuth a' phoit. Cuir às do na casan cearc air teine beag fon chnoc gus am bi deiseil, an uairsin cuir na pònaichean, a 'measgachadh agus a' frithealadh a 'bhùird.
Caisean cearc blasda ann am bòrd-frithealaidh le sauce càise
Ingredients:
- casan cearc - 12 pìosan;
- Flùr - 1 1/2 tbsp. spàinean;
- piobar cayenne - 1/2 cupo;
- paprika a tha sgìth - 1 teaspoon;
- buileagan ugh - 2 pìosan;
- ola glasraich - 200 ml;
- sùgh lemonan - 2 fonsa. spàinean;
- fìonag fìon geal - 1 làr. spàin;
- Mustard Dijon - 1 teaspoon;
- uachtar searbh - 2 fonsa. spàinean;
- caise ghorm - 150 g.
Ullachadh
Meudaich am min le piobar, paprika agus salainn, anns a 'mheasgachadh tioram a tha a' tighinn às a dhèidh, bidh sinn a 'leigeil às a' chearc. A-nis, tha a h-uile càil a tha air fhàgail a 'feuchainn ri casan cearc a fhrithealadh ann am bòrd-frithealaidh le ola glasraich no ola-ola gus am bi iad bruich agus ruadh. Rè còcaireachd, dèan cearc le sùran.
Anns an eadar-ama, a 'cleachdadh inneal-bogaidh, cuir na buileagan uibhe gu socair, mean air mhean bidh tu a' dòrtadh ola a-steach annta le sgoltadh tana gus an tèid eullan rèidh fhaighinn. Cuir ris an sùgh lemon, fìonag, mongard, uidheam searbh agus càise, agus cuiridh e a h-uile rud air ais gu co-ionnanachd. Bidh sinn a 'toirt seachad cearc le sauce.