Chan eil dad nas fheàrr na tì san dachaigh le pìos Laurent le cearc agus balgan-buachair de do chòcaireachd fhèin. Tha am modh bèice glè choltach ri bhith a 'còcaireachd paidhean èideadh àbhaisteach, ach tha measgachadh de stuthan a tha air an deagh thaghadh a' toirt a-mach pìos le cearc agus muisgan-buidhe bho thasgaid bhìdh bhon mhòran iomlan. An dèidh dha feuchainn a-rithist aon uair, chan urrainn dhut a bhith a 'cur an aghaidh a' chaoidh tuilleadh - agus gu cinnteach dèan ullachadh e a-rithist.
Pìos snaste le cearc agus balgan-buachair
Ingredients:
- flùr - 10 fèill. l.;
- mayonnaise - 330 g;
- uachtar searbh - 300 g;
- Ugh cice - 2 pcs.;
- soda - 0.5 crann;
- ola glasraich - 2 fonsa. l.;
- salainn agus spìosraidhean - airson blas;
- champignons - 300 g;
- ìm - 20 g;
- leileag cearc - 2 pìos;
- oinnsean - 1 pc.
Ullachadh
Dèan dìoghaltas air na brògan cearc, losgadh fo uisge fuar agus tioram aig teòthachd an t-seòmair. An uairsin gearraich an fheòil ann am pìosan beaga, salann agus piobar. An uairsin, a 'dol air adhart gus a bhith a' deisealachadh an balgan-buachair agus gan gearradh. Às deidh sin, bidh sinn a 'glanadh na h-uinneag, ga chraobh agus ga ghlanadh còmhla ris a' bhalgan-buachair ann am brat-fhrithealaidh, olach.
Nise, tha sinn a 'tòiseachadh a' dèanamh taois. Ann am bobhla mòr, measgachadh uighean, flùr, uachdar uachdar, mayonnaise, salainn agus soda, ma tha thu ag iarraidh, cleachd measgachadh. Bu chòir co-chòrdachd an taois a bhith coltach ri uachdar tiugh. An uairsin cuir a-steach an duilleag bèicearachd le ìm agus cuir leth leth an taois air. Air a 'mhullach cuir an stuth againn gu cùramach, bidh sinn a' glanadh le spìosraidh agus a 'còmhdach leis an dàrna leth den taois.
Às dèidh sin, cuiridh sinn an duilleag gu ogha 180 ceum ro-sheasmhach agus fàg sinn a 'chèis airson timcheall air uair a thìde agus coimhead airson coltas crustadh òir. Faodar am pìos seo le cearc agus buinn-buachair a bhith air a bruich ann am multivarquet, agus ma tha e ag iarraidh, cuir buntàta ris an lìonadh cuideachd.
Tha an reasair bèice a leanas glè inntinneach agus neo-àbhaisteach. Is e an fhìrinn gu bheil sinn a-nis ag ionnsachadh a bhith a 'còcaireachd pìos àlainn le cearc, balgan-buachair agus càise.
Piste pancake le cearc agus balgan-buachair
Ingredients:
- ugh de chearc - 5 pcs.;
- bainne - 750 ml;
- buntàta - 4 pìosan;
- pùdar bèicearachd - 1 sachet;
- flùr - 0.5 cupa;
- leileag cearc - 500 g;
- champignons - 150 g;
- oinnsean - 2 pcs.;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- càise - 100 g;
- ìm - 20 g;
- cherry tomatoes - 5 pcs.;
- ola glasraich - 2 fonsa. l.
- Salt, piobar agus spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
Bidh sinn a 'tòiseachadh le ullachadh pancakes . Bidh buntàta air an nighe, air a glanadh agus air a ghoil gus a bhith deiseil ann an uisge saillte. An uairsin ga chòcaireachd le buntàta maisichte, dòirt dà ghlainne bainne dhan phaban. Ma ghabhas e dèanamh, cleachd measgachadh airson sabaid. A-nis bualadh 3 uighean le salann, cuir a-steach purple, lean iad le flùr. Tha a h-uile stuth a tha air a mheasgachadh gu mionaideach agus a 'toirt an taois don cho-chòrdachd le uachdar leac. Às deidh sin bidh sinn a 'blàthachadh a' phras-fhiodha, ga ghiùlan le ola glasraich agus cuiridh sinn na pancagan àbhaisteach gu dath òir air gach taobh. Ach, an seo, bu chòir dhut a bhith glè chùramach nach eil na pancagan ro thiugh no tana. An uairsin na pancagan uile le crann agus còmhdaich le tuagal.
A-nis a 'dol air adhart gu ullachadh an lìonadh. Tha bileag cice air a dhruim, air a nighe fo uisge fuar, agus an uair sin bruich gus am bruich thu thairis air teas meadhan. Às dèidh sin, thèid an fheòil a ghearradh na pìosan. An uairsin slaod a 'phiobar Bulgarach, cuir às dha bhon chrann is na sìol, air a ghearradh ann an ciùban. Bidh uinneanan air an glanadh agus air an gearradh san aon dòigh. An uair sin cuir am bian-fhrithealaidh air falbh le ìm agus cuir na h-oisean gu dath òir, cuir buinn-mhara brùisgte agus cuir na stuadhan fodha fon lùb dùinte airson 10 mionaidean gus am bi an taiseachd nas àirde a 'caochladh.
An dèidh a bhith air a chur às àicheadh, fàg ar feòil mhiogaid airson 15 mionaidean airson a bhith a 'cumail a-mach is a' fionnadh sìos. Às deidh sin bidh sinn a 'dol air adhart gus an lìonadh ullachadh. Bhuail sinn a 'bhainne a bh' air fhàgail le uighean agus salann agus a 'bleith an càise le gràinne mòr. An uairsin cuir am pancake air an duilleag olach, cuir a 'mhullach air a' mhullach agus crathadh le càise, agus mar sin ath-aithris leis na pancagan uile, anns a 'cheann thall, lìonaidh sinn a h-uile càil le lìonadh. Bidh sinn a 'cur a' chèic gu àmhainn ro-sheasmhach airson 180 mionaid airson 20 mionaid. Mus dèan thu seirbheis, sgeadaich am biadh le cherry tomato.