Ma tha thu airson biadh a chòcaireachd gu bheil a h-uile duine deònach tlachd a ghabhail, agus eadhon biadh a lìonadh, an uair sin stad a chur air an t-seusgain-chearc le champignons ann an sauce uabhasach. Bidh biadh sìmplidh agus prìs ruigsinneach na chur-ris gu foirmeil ri garnish cha mhòr, cho math ri sàr-mhath teth airson filing air a 'bhòrd fhèis.
Rèit Ciorc le Mushrooms ann an Salann Cream
A dh 'aindeoin gu bheil an sauce uidheam airson an reasabaidh seo air a dheisealachadh bho thùs, thathas cinnteach gum bi e air aon de na sreathan as sìmplidh, agus aig an aon àm, seòl gu feòil a bha thu air a bhith a' còcaireachd. Tha cunnart ann gun itheadh e eadhon mus bi an eun deiseil.
Ingredients:
- sliasaichean cearc - 1.1 kg;
- ìm - 55 g;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- champignons - 175 g;
- flùr - 5 g;
- uachdar - 365 ml;
- Thyme tioram, basil - 1/2 cupo.
Ullachadh
Cuir treas cuid den ola air an taobh, agus air a 'chòrr, cuir na sluaghan cearc, a' cromadh sìos, gun gluasad, mu 3 mionaidean, agus an uairsin air an taobh eile aig an aon àm. Lìon an eun tostach anns an fhoirm a tha freagarrach airson fuine agus cuir a-steach e gu leth-cheum 200-ceum airson leth uair a thìde.
Tha an ola a tha air fhàgail air a chleachdadh airson pìosan de champignons a ròstadh. Nuair a bhios a h-uile giùlan buic-mhara a 'gluasaid, cuir crùbag de dhuilleag dhan phort-fhrithealaidh, agus an dèidh leth-mhionaid cuir a' mhin air fad. Cuir ris na luibhean tioram agus an dòrtadh anns an uachdar. Dèan measgachadh luath de na h-àrainnean gu lèir gus nach bi flùraichean flùr ann, an uair sin dòrtaidh an siùbhras ann an cruth don eun agus fàg an cearc le champignons ann an sàsa uachdarach san àmhainn airson 5 mionaidean eile.
Filet cice le balgan-buachair ann an sauce àrd
A 'coimhead airson an sàr-mhath airson pasta? An uairsin bidh am bileag-chearc ann an companaidh sàsa bhrèagha gu bhith na lorg iongantach. Ma tha thu ag iarraidh a bhith a 'lùghdachadh susbaint calorie den mhias, an àite uachdar, faodaidh tu uachdar no iogart a dhèanamh .
Ingredients:
- leileag cearc - 490 g;
- champignons - 490 g;
- uachdar - 120 ml;
- càise gabhar - 45 g;
- glasan peirsil.
Ullachadh
Bidh balgan-buachair air an gearradh air an gearradh ann am plèanaichean agus a 'fàs gus am bi an taisghte a' fàs gu tur. Filet cice air a ghearradh a-steach do stiallan agus cuir ris a 'bhalgan-buachair mu thràth. Aon uair 's gun tèid na pìosan cearc a ghlacadh, an uairsin a' mhias agus a dhòrtadh an uachdar. An dèidh an teas a lùghdachadh, leig leis an uachdar tiormachadh, cuir a 'chàise agus feuch an salann às deidh na pìosan càise a leaghadh. Cuir spìosraidh ris, ma tha sin riatanach. Crìochnaichte le bileag-cearc le champignons ann an sreathan sauce uabhasach le peirsil gearraichte.
Rèit Ciorra le Suainearan ann an Salann Cream
Leis nach eil am balgan-buachair ro bheairteach ann am blas buachair agus àlainn, faodaidh beagan beag de bhalgan-buachair coille a bhith air an cur a-mach còmhla riutha, agus gus am bi blasad an t-sauce uidheamach nas beairtiche, faodar a chur ris le fìon geal.
Ingredients:
- pìosan druma cearc - 780 g;
- brot cearc - 680 ml;
- ìm - 55 g;
- oinniún - 210 g;
- champignons - 480 g;
- càise - 65 g;
- balgan-buachair geala (tioram) - 20 g;
- fìon geal tioram - 280 ml;
- uachdar - 284 ml.
Ullachadh
Feuch na pigean-droma ann am brat-fhrithidh gu ruige blubber, an uairsin gan dòrtadh le broth, lughdaich teas gu meadhanach agus cuir às don eun gus a bhith deiseil fon sgudal a tha beagan air fhosgladh.
Air ìm, a bharrachd air leth-chearcaill cearcall le balgan-buachair (champignons agus bàn geal) gus am bi iad aotrom gu donn. Lìon an fhriorachadh le fìon geal agus leig leis an taiseachd a ghlanadh le 2/3. Toraidh am broth anns an deach a 'chearc a ghoid, don roast buinn-buinn le fìon, cuir ris an uachdar, càise agus leig leis an sauce a thiugh. An dèidh sin, cuir a 'chearc ann an sàsa càise uachdarach le balgan-buachair airson timcheall air 2-3 mionaidean, gus am biodh an fheòil air ath-bhlàthachadh.