Tha cleachdadh cice grilled airson mòran dhiubh air aithris aithris gach seachdain, agus tha an comas air a chòcaireachd fhèin a 'toirt cothrom do chruthachadh cruthachaidh a bhith a' feuchainn ri blasan agus blasan an tais.
Bidh an ullachadh a 'tòiseachadh le roghainn de chicken, bu chòir a bhith na broiler gràineach agus, ge-tà, na ceannaich cearc cruaidh, bidh e freagarrach airson broth no stewing, ach chan ann airson grilling. Faodaidh broiler a bhith beag, ach mar sin, agus mar sin tha e gu math fiadhaich, a dh 'fheumas tu.
Rèit chicken grilled aig an taigh san àmhainn air spit
Ingredients:
- cearc - 1 pìos;
- kefir - 100 ml
- uachtar sear 15% - 100 ml;
- oinniún - 2 oiseanan
- sauce Worckstersky no soy - 60 g;
- kari - 2 chup.
- hops-suneli - 1 teaspoon;
- paprika - 2 chupa.
- salann.
Ullachadh
Roimhe, a 'taghadh cearc airson grille, feumaidh tu sgrùdadh a dhèanamh air airson itean a bhith ann, gu h-àraid a' toirt aire do na casan agus na sgiathan. Bidh mòran de na riochdairean a 'dèanamh cinnteach gu bheil iad a' fàgail cuid de dh'eòin anns na h-àiteachan sin, bho a-nis tha na itean air an toirt air falbh le cuideachadh bho automata. Agus an dèidh a bhith a 'toirt air falbh na tha air fhàgail de plumage, tha an t-eun air a nighe gu math bhon taobh a-muigh agus a-staigh, agus an dèidh sin feumaidh tu a thiormachadh. Dèan na h-uile stuth a th 'ann ach a bhith a' measgachadh gu math. Le salann, bi air leth faiceallach, na dì-chuimhnich gum faod an saoir-mara Worcester no soy, a tha gu math saillte annta fhèin agus fo chumhachan àraid ath-chur gu salann gu tur. An uairsin, le marinade a gheibhear bho stuthan bainne agus spìosraidh, spread an eun, gun a bhith a 'dìochuimhneachadh an aon rud a nì thu a-staigh. Anns a 'mheadhan, cuir na leth-bhreacan, agus thoir air falbh a' mharinade a tha air fhàgail air a 'mhullach, a' dèanamh cinnteach nach eil àite sam bith air fhàgail anns a 'chicken gun marinade. A-nis feumaidh tu an t-eun a leigeil fois anns an fhrigeradair airson co-dhiù 4 uair a thìde, agus uair a thìde mus dèan e còcaireachd, faigh e gus teas a dhèanamh. An dèidh a bhith a 'cur an eun air spit, a-mhàin gu cruaidh ann am meadhan a' chearc, air dhòigh eile bidh e nas duilghe an motair dealain a thionndadh agus bidh e a 'tachairt air falbh. Mura h-eil fios agad ciamar a chleachdas tu na craiceann gus na casan a rèiteachadh thairis air an taobh, an uairsin cleachd an cuibhle cidsin. Agus feumaidh na casan a cheangal, chan ann a-mhàin còmhla, ach cuideachd ris an spit, gus am bi iad a 'crochadh ann an suidheachadh neo-dhìreach. Bidh an dàrna pìos cuibhle a 'ceangal na sgiathan ris na taobhan, dìreach a' tarraing a 'chearc timcheall air a' chnoc. Ma shaoileas tu gum faod am bogha tuiteam, an sin sew ann an aon fhuaim no cuir toll air. A-nis tha e fhathast airson a bhith a 'tionndadh air a' chliath, feitheamh ri teòthachd 180-200 ceum agus cuiridh e an spit san àmhainn airson 70-80 mionaidean.
Mar roghainn shònraichte, faodaidh tu cearc grilled a dhèanamh ann am microwave, is e seo nach bi àmhainn ann. Chan eil am pròiseas ullachaidh eadar-dhealaichte a-mhàin anns an fheum an eun a bhith air a ghearradh ann an leth mus tèid piocadh agus gu nàdarra a bhith a 'cleachdadh uinneanan air falbh. Air croit shònraichte, cuir leth dhen eun agus fàg thu airson cairteal uair a thìde anns a 'mhodh "grill" air gach taobh.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd cearc ann am panal grill?
Ingredients:
- cearc - 1 pìos;
- sauce soith - 125 ml;
- garlic - 6 fiaclan;
- chili - ¼ tsp;
- ola glasraich - 30 g;
- paprika - 1 teaspoon.
Ullachadh
Nighean eisg agus tiormaich, agus an uairsin a 'dol chun an tiodhlac. Feumaidh tu fèileadh a 'chnaisg, na sgiathan agus an cas a sgaradh, a bhios an uairsin a' roinn a-steach do na casan is na sliasaich. Bidh ceithir clòbh de gheàrla a 'cromadh agus a' tighinn còmhla ris a 'chòrr de na h-innealan, agus an uairsin stir agus dòrtadh na pàirtean sgaraichte airson a' ghrille, a 'measgachadh a h-uile càil a-rithist. Ann an uair a thìde bidh an t-eun deiseil airson a chòcaireachd, roinn e gach aon de na clachan garlic a tha air fhàgail ann an trì pàirtean agus cuiridh e air a 'chrann-ghràinne le ola. Às deidh dhut a bhith a 'faireachdainn an fhàileadh leantainneach, tlachdmhor de chearcan friochte, cuir air falbh e bhon phras-bhrisidh, oir sa chruth a losgadh cha toir e ach a h-uile dad. Agus a 'tòiseachadh le bhith a' tòiseachadh leis a 'bhroilleach a-mach às gach aon, briog air a h-uile dad, a' dèanamh cinnteach gu bheil sgian ann.