Canar gach pasta ris a 'phasta, agus chan ann a-mhàin bho chruthan cruithneachd "cruaidh" sònraichte a tha e. Mòran taing do seo, nuair a bhios thu a 'còcaireachd, cha tèid pasta a mhilleadh, às deidh dhaibh a bhith a' còcaireachd, cha bhith iad a 'giùlan còmhla ann an uabhas neo-fheumail, agus airson an fhigear nach dèan iad cron, seach gu bheil carbohydrates ann am bathar flùr cho àrd. Gheibhear pasta Eadailteach glè bhlasach le balgan-buachair ann an sauce uachdar.
Tha e furasta agus furasta
Tha a bhith a 'deasachadh pasta le balgan-buachair ann an sauce àrda glè fhurasta, faodar an ribe a leasachadh leis na balgan-buachair sin a tha faisg air làimh (geal, boletus, beithe, madagain).
Ingredients:
- bulba geal meadhanach geal - 2 pcs.;
- champignons - 0,5 kg;
- cuir àireamh 5 (flat pasta tana) - 1 pasgan 400-500 g;
- cumadh geir co-dhiù 25% de ghràinnean pasteurichte - 500 ml;
- salainn aodach gun stuth - 1 teaspoon + 1 tbsp. spàin;
- ola neo-chrìochnaichte bho sìol lus na grèine - 1/3 cupa;
- piobar ùir (measgachadh) - airson blas.
Ullachadh
Leis gu bheil am pasta air a briodadh airson ùine ghoirid, is fhiach tòiseachadh le ullachadh an t-sauce. Tha mushrooms air an rèiteachadh, gu dearbh, bidh sinn a 'glanadh, ma thèid a mhilleadh, bidh sinn gan tilgeil air falbh. Bidh sinn a 'ceannach balgan-buachair air a' mhargaidh a-mhàin bho dhaoine earbsach, ma chruinnicheas sinn sinn fhèin, bidh sinn a 'taghadh àiteachan sàbhailte. Tha balgan-buachair ullaichte air an gearradh ann an ciùban beaga, san aon dòigh a 'briseadh uinneagan agus a' brùthadh air ìm blàth le buachair. An toiseach, bidh tòrr uisge ann, feumaidh e a ghlanadh chun an ìre as àirde. A 'sailleadh balgan-buachair (spàin 1 salainn de uair a thìde gun choaster ròlair), dòrtadh a-steach don uachdar agus teann e os cionn teas ìseal gus am bi e a' goil. Imich a-mach sa bhad.
10 mionaidean mus bi an sauce deiseil, cuiridh sinn poit uisge airson pasta a chòcaireachd. Cuir ris an t-salann agus, nuair a bhios an t-uisge a 'fàs, cuir am pasta. Còcaibh iad airson 5-7 mionaidean, feuch. Cha bu chòir pasta a bhith air a bruich gu stàite ro bhog, bu chòir dha cruad a bhith ann. Tilgidh sinn air ais e ann an còmhdach - chan fheum sinn an greim cheart a losgadh, agus cuiridh sinn a-steach e ann am bogha, far a bheil an sauce a 'fàs. Bidh sinn a 'frithealadh le glainne de fhìon geal tioram agus glasraich ùra.
Pasta le cearc agus balgan-buachair
Ma tha thu ag iarraidh roghainn nas sàsaiche, tha an roghainn agad a-rithist pasta, agus bidh cearc le buinn-mhara ann an sauce àrda air a cho-cheangal gu math gus blas a thoirt dha agus leigidh e biadh dha fiù 's fear acrach an dèidh latha cruaidh.
Ingredients:
- fillet (broilleach gun fheum) de chearc òg - 2 pcs.;
- champignons (air fàs le modh gnìomhachais) - 0.3 kg;
- uachdar nach eil nas lugha na 18% de shocair geir - 1 glainne;
- bòcan (tana) - 1 làn-thìde;
- ìm - 50 g;
- salann - airson blas;
- giùlan (stèidhichte air cuideam an toraidh amh), air a bruich air an ribeid air a 'phacaid - 300 g;
- peirsil - 1 buidheann beag;
- piobar ùr-fhiadhaich (dubh no measgachadh) - 1 pinch.
Ullachadh
Bidh pasta le champignons ann an sàsa bhrèagha le filet cearc a 'tionndadh a-mach ma tha an fheòil bho chearc òg, mar sin tagh filet bheag. Gheàrr sinn e ann an leth thairis air na freumhagan, agus an uair sin - ann am pìosan ann an leth bogsa-coise. Ann am brat-fhrithealaidh teas gun ola, bruich pìosan gus stad a chuir air sùgh bho bhith a 'sruthadh a-rithist.
Mu dheireadh tha comhairle - pasta le sàsa bhrèagha le balgan-buachair math math. Air an dàrna latha, chan eil coltas ann gum bi am biadh seo a 'brosnachadh neach sam bith, mar sin na bruich airson a chleachdadh san àm ri teachd.