Canar tempura ris a 'mheasgachadh de ghlasraich a tha air a friogais ann am batter. Thàinig am biadh seo dhuinn à Àisia agus bha e gu math dèidheil air muinntir na Ruis. Gu h-iomchaidh, bu chòir iasg a bhith ann fhathast, ach tha na taighean-aoigheachd againn a 'còcaireachd às aonais. Feuchamaid sùil air beagan reasabaidhean airson glasraich a chòcaireachd ann am batter.
Tomatoes ann am batter
Ingredients:
- tomatoes - 2 pcs.;
- càise - 100 g;
- uighean - 2 pìosan;
- mayonnaise - 2 fonsa. spàinean;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- salann, piobar dubh, gorman peirsil - gus blas a dhèanamh;
- ola glasraich airson frithidh.
Ullachadh
An toiseach, bidh sinn a 'deasachadh na h-àrainnean air leth. Bidh sinn a 'toirt càise agus ga thoirt air greim beag. Bidh uighean air am briseadh a-steach do bhobhla eile, cuir ris a 'ghaoith-ghaoithe agus cuiribh gu sgiobalta. Chuir sinn a-steach am measgachadh uighean càise gràsta, flùr, salainn agus piobar gus blas a chur. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile dad gu lèir, tha ar crèadh deiseil. A-nis, bidh sinn a 'toirt na tomataichean, mèinne, bidh sinn a' lìonadh le uisge goileach agus a 'craiceadh an sgàil gu cùramach. Bidh feòil air a ghearradh ann am fàinneagan timcheall air 1 cm a leud. Cuiridh sinn brat-fhrithealaidh air a 'stòbha, dòrtar ola glasraich agus ga solais. Bidh gach cearcall de thomata air a thiormachadh gu socair ann am batar agus air a thrioblachadh ann am bòrd frèice air gach taobh. Bidh sinn a 'cur na tomato ann am batter air biadh brèagha agus sgeadachadh le sprigs peirsil.
Bidh megplants ann an cunnart le tomato
Ingredients:
- eggplant - 1 pìos;
- tomatoes - 1 pc.;
- garlic - 1 clòbh;
- mayonnaise - 100 g;
- uighean - 2 pìosan;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Eggplant mi agus a ghearradh ann an sligean tana. Cuiridh sinn a-steach plàigh dhomhainn agus salainn, gus am bi searbhas a 'tighinn a-mach bhuapa. Gun a bhith a 'call ùine, briseadh na h-uighean, salann agus giùlan gus foam mòr. Cuir flùr ris an uiread, gus nach robh an crèadh ro thiugh. Bidh eggplants a 'sgoltadh bhon sùgh, a' sgoltadh a-steach gu batter agus a 'frasadh bhon dà thaobh ann am pana-fhrithealaidh. An uairsin bidh sinn a 'toirt a' chuibhle crìochnaichte, a 'toirt greim le maiseas, cuiridh sinn slat de tomato air a' mhullach agus còmhdaichidh sinn leis an dàrna megplant. Tha bùrnagan ann am batter le tomato deiseil.