Bàs mara san àmhainn ann am foil

Cuspair artaigil an latha an-diugh, bidh sinn a 'toirt seachad a bhith ag ullachadh iasg rìoghail ris an canar seabass agus beachdaichidh sinn air mar a bhithear ga bhocadh gu ceart ann am fuaran san àmhainn.

Is e iasg clas a bharrachd a th 'ann an seabass mar thoradh air an uiread de chnàmhan a th' ann agus mar thoradh air a fheartan feumail agus feartan blas.

Tha vitamain A agus E ann an feòil fiadhaich, a tha nan antioxidants nàdarra agus a 'brosnachadh fàs gnìomhach de falt agus tairn, cho math ri vitamain D agus K, a tha fìor chudromach dha ar corp, a tha an urra ri metabolism agus ath-nuadhachadh cealla. Cuideachd, is e seabass an stiùiriche ann an susbaint ìosg-3 aigéadan geir le poli-neamh-inbheach agus mòran eileamaidean riatanach.

A thuilleadh air an sin, tha feòil an èisg seo glè bhiadhaich agus tha blas blasail eireachdail. Bidh a bhith a 'còcaireachd a' mhuir-mhara ann am fiodh anns an àmhainn a 'toirt iomadachadh air cleachdadh na pìos agus tha e na phrìomhachas a thaobh leigheasan teirm eile.

Ciamar a chòcaicheas tu grunnd san àmhainn ann am foil - reasabaidh?

Ingredients:

Ullachadh

Mus dèan thu ullachadh, dèan cinnteach gun dèan thu clach-èisg ceart. Gearr na h-earbaill is na h-earbaill agus tarraing na h-ionadan agus na giùrain. An uairsin, thèid an t-seabhagan a nighe ann an uisge fuar agus air a sgrios gu math tioram le sgàileag pàipeir no napkins.

Rèitich an t-iasg le salainn, gabh le ola ola agus cuiridh e air cùl grunn sreathan-tarsainn, anns a bheil sinn a 'cur a-steach lobes lemon. Ann am broinn bass mara tha sinn a 'cur sprig de rosemary agus cuiridh sinn an t-iasg ann an grunn sreathan de dhuilleag.

Bidh sinn a 'blàthachadh an àmhainn gu 220 ceum, bidh sinn a' mìneachadh an t-uisge ann an uisge agus an teòthachd a lùghdachadh gu 180 ceum aig an àm seo.

Dè cho fada 'sa bhios i a' fuine a 'chladhach anns an àmhainn?

Tha an t-àm a dh 'fheumas tu a bhith a' còcaireachd fiodha ann an àmhainn a 'crochadh air cuideam an èisg a tha thu a' còcaireachd. Ma tha an clais beag, bidh e gu leòr airson a deasachadh còig gu fichead mionaid. Le cuideam èisg de chòrr is 600 gram, feumar an ùine a mheudachadh le còig mionaidean airson gach còig ceud gram.

Ciamar a chòcaicheas tu grunnd le glasraich san àmhainn ann am foil?

Ingredients:

Ullachadh

Bidh clachan de dhroch mhara a 'leigeil às na h-innealan, na giùrain, agus cuideachd a' gearradh mheirleach is earball. Dèan cinnteach gun dèan thu an t-iasg a ghoid às deidh an t-iasg a thionndadh fo shruth uisge fuar, a bhith tioram le tiotalan pàipeir, agus cuiridh tu beagan cuibhreannan transverse air a 'chùl.

Measgachadh curry le piobar dubh agus salann, clach-chàsan saillidh a gheibhear le measgachadh spìosrach, agus cuir air duilleag bèicearachd, agus cuiridh e air falbh e le sgàilean. Bidh uinneanan dearga air an glanadh agus air an gearradh ann an cuibhrigean beaga. Tha pàirt bheag dheth làn de bolg an èisg, agus tha a 'chuid eile air a leagail air duilleag bèicearachd.

Tha na glasraich uile air an nighe agus air an sgapadh tioram. Bidh sinn a 'gearradh nam meallagan agus na megplants le mugaichean, agus bidh sinn a' sàbhaladh na piopairean bho na bogsaichean sìl agus air a ghearradh ann an grunn phàirtean. Bidh sinn a 'suidheachadh nan glasraich agus na tomataichean buidhe timcheall air a' chlais. Bhon aol, gearradh dà chuileag agus cuiridh tu iad air an iasg bho os cionn, agus leis a 'chòrr, brùth an sùgh agus sprèadhaich iad le glasraich agus iasg. Bidh sinn cuideachd a 'dòrtadh a' mhias le ola ollaidh, còmhdaich e le duilleagan foil agus seinn e.

Obraich a-mach am pan-bhualadh ann an uinneag co-cheangailte ri 195 ceum airson fichead mionaid. Còig mionaidean às deidh sin cuir às an t-sreath as àirde de fhiodh. Cuiridh seo dath rosy ris.

Thèid an t-iasg deiseil a thoirt a-mach air plàta le glasraich agus tlachd a ghabhail. Tha sinn cinnteach nach fàg am biadh seo gu neo-dhìreach agus bidh e gu bhith na fhear de do ghaoil.