Bradan pinc ann am bata - rud meadhanach sìmplidh nach fheum mòran ùine agus oidhirp. Chan e a-mhàin gu bheil an t-iasg seo gu math blasda, ach tha e gu math feumail. Tha mòran stuthan feumail agus mèinnirean ann. Tha sinn a 'moladh gun ionnsaich thu nas mionaidiche mar a nì thu bradan pinc ann am batter.
An rèis airson bradan pinc ann am batter
Ingredients:
- bradan pinc - 800 g;
- spìosraidh;
- greens ùra - airson maiseachadh;
- ola glasraich - airson blas.
Airson batter:
- bainne - 150 ml;
- ugh - 2 pìosan;
- flùr - 7 fèillean. spàinean.
Ullachadh
Mar sin, leigidh sinn leotha na h-innealan riatanach uile a dhèanamh. Gabhaidh sinn iasg, nigh e, tioram e agus glan e bhon chraiceann agus na cnàmhan. An uairsin gearradh a-steach ann am pìosan beaga agus spìon le spìosraidh. Bidh sinn a 'toirt air falbh a' bhradain pinc fhad's a tha sinn a 'falbh, ach bidh sinn a' bruich am batter .
Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'dòrtadh a-mach am bainne gu biadh air leth, a' dòrtadh anns a 'mhin agus briseadh na h-uighean. An ath rud, gliogaibh taois thiugh co-aonaichte le inneal-bogaidh, gun cnapan. Bidh a 'bhan-craiceann le ola glasraich gu math blàth, a' sgoltadh a-steach do na pìosan criomagan èisg agus gan cur gu crùbagan òir air gach taobh. Chuir sinn na pìosan crìochnaichte air plàta sgeadaichte le luibhean ùra, agus chuir sinn a 'bhòrd air.
Rèit airson filet bhradan ann am batter
Ingredients:
- bradan pinc - 1 cg;
- bulb - 1 pìos;
- lemon - 1 pìos;
- sauce tomato - 0,5 bòrd;
- fìonag 3% - 3 cuilean. spàinean;
- uaine - 0.5 gunna;
- spìosraidh.
Airson batter:
- ugh cice - 2 pcs.;
- bainne - 1,5 nithean;
- flùr - 0,5 nithean;
- ola glasraich - 2 chup.
Ullachadh
Feuch an lorg sinn a-mach aon dòigh eile air mar a chuireas tu bradan pinc ann am batter. Mar sin, bidh sinn a 'toirt air falbh na fileagan èisg bhon chraiceann, na cnàmhan uile a tharraing, nigh iad agus gearradh iad ann am pìosan. Airson a bhith a 'measgachadh sùin lemon le fìonag, cuir piobar geal agus dubh, peirspir ùr agus gearradh. Anns a 'mharinnade mar thoradh air sin chuir sinn an t-iasg agus chuir sinn air falbh e airson 15-20 mionaidean.
Gus am milseag a chòcaireachd, bidh bainne air a bhith a 'fuarachadh ro làimh, a' dòrtadh ola lusan, bidh sinn a 'tilgeil boineagan ugh agus cuiridh sinn salann ri blas. An uair sin cuir ris a 'mhin air a thionndadh agus cuir a-mach an taois co-aonaichte. Cait a 'ghrunnd ugh gu foam tiugh, cuir e gu teann e anns a' chasg agus measgachadh gu math. Bidh pìosan èisg a 'sgoltadh a-steach don mheasgachadh a chaidh a dheasachadh, a sgaoileadh air brat-fhrèadha agus an fhrith gus an tèid crùsgan dearg a chruthachadh.
Rèit shìmplidh airson bradan pinc ann am batter
Ingredients:
- bileag de bhradan pinc - 400 g;
- bulb - 1 pìos;
- flùr - 6 fòcas. spàinean;
- ugh - 1 pìos;
- uisge - 150 ml;
- spìosraidh;
- siùcair - pinch;
- ola glasraich.
Ullachadh
Airson ullachadh bradan pinc ann am batter, bidh sinn a 'giullachd an èisg, a' toirt air falbh an craiceann, a 'toirt air falbh na cnàmhan, gearradh dheth na fèileagan agus a ghearradh ann an earrannan beaga. An uairsin cuir a-steach bradan a 'salainn, a' phiobar agus a 'crathadh gu aotrom le siùcair.
A-nis, rachaibh gu ullachadh batter. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'toirt leis a' bhuilg, ga leigeil às an t-smeòc agus cuiridh sinn a-mach e air gob beag. An uairsin dòrtaidh a-steach am mine, a 'salainn, briseadh an ugh, meudaich gu mionaideach agus mean air mhean a dhòrtadh e ann an uisge nan deigh. Mar thoradh air an sin, bu chòir don taos a bhith coltach ri cunbhalachd tiugh de uachdar. An uairsin cuiridh sinn brat-fhrithealaidh air an teine, thoir ola glasraich a-steach a-steach, cuir e suas e gu math, thionndaidh e an t-iasg anns a 'chasg agus bidh e air teas meadhanach bho dhà thaobh gu crust òir.
Bradan pinc ann am batter
Ingredients:
- bradan pinc - 1 cg;
- ugh - 2 pìosan;
- bainne - 100 ml;
- uachtar searbh - 100 g;
- flùr - 4 cuibhreann. spàinean;
- spìosraidh;
- ola glasraich - 2 fonsa.
Ullachadh
An toiseach, bidh sinn a 'pròiseas an èisg, ag ullachadh nam bileagan agus ga ghearradh ann an ceàrnagan. An uairsin bidh sinn gan sailleadh, piobar gu blas agus ràithe le spìosraidhean. An ath fhear, ullaich an taois, mar ann am pancakes: bidh sinn a 'ceangal ann am bainne bòbhla, uachdar, uighean, min agus salann. Nise a-nis cuir gu cùramach gach pìos èisg anns an taois agus cuir a-steach e chun ola teas. Airson na h-adhbharan sin, gabhail siùpan domhainn agus cuir am bradan pinc anns a 'chasg thar teas meadhan airson 3-4 mionaidean.