Faodaidh an t-sauce tomato a bhith a 'cur feum air biadh feòil sam bith, ach a' tighinn còmhla ri cuibhreann de uachdar uachdar no ùir, bidh e nas sìmplidh agus nas sàsaiche. Ullaichidh sinn bàilean-feòla ann an sauce tomato-uachdar, a thig gu bhith na chompanaidh freagarrach airson gin de na h-oirean as fheàrr leotha.
Meatballs ann an tomato agus sauce uachdar - rèis
An toiseach, chaidh ròg ann am meatballs a chur ris gus meudachadh an uidheam agus meudachadh a thoirt air, ach an dèidh dha a bhith a 'dèanamh a-mach nach robh na grunnd-feòil a' còcaireachd le bhith a 'cur gràn a-steach chan e a-mhàin prothaid eaconamach, ach cuideachd iongantach bòidheach. Bidh bratagan-meat le bhith a 'cur gràinnean rùsgach stalcach a' faighinn inneach inntinneach, a 'fàs nas tairgse agus nas gann.
Ingredients:
- mairteoil talmhainn - 530 g;
- Arborio rice - 85 g;
- onion - 110 g;
- curran - 65 g;
- tomatoes - 490 ml;
- dòrlach de parsley uaine;
- uachdar - 85 ml;
- ugh - 1 pìos;
- fiaclan garlic - 3 pìosan;
- ola ollaidh - 65 ml.
Ullachadh
Molaich na glasraich airson feòil bhiorach ann an dòigh iomchaidh sam bith. Gu mì-fhortanach, a 'bleith a h-uile càil air a' ghràin. Boil na gràinnean stalcach de ribe arborio, gan losgadh agus leigeil le fuarachadh beagan. Dèan an rùsg, glasraich agus mairt-talmhainn fuarach còmhla, cuir spìosraidhean, garlic agus ugh air an tilgeil. Cruthaich bho na ballan a tha a 'lìonadh an aon mheud agus bidh iad gan donn anns a' phailteas ola ola-ola a tha ro-sheatedichte. Aig an ìre seo, chan e ar n-obair a bhith a 'briseadh na meatballs gu tur, ach a-mhàin gus leigeil leotha grèim fhaighinn air an sgudal. Bidh bàlaichean fiadhaich a 'lìonadh le tomataichean agus a' dèanamh uachdar, a 'measgachadh agus a' sèasan am measgachadh. Ballan-feòir stew juiceach ann an salann tomato làidir airson timcheall air 15 mionaidean.
Bratan-feòil ann an sàsa tomato fiadhaich san àmhainn
Chan e a-mhàin gu bheil feòil mioc measgaichte le spìosraidh agus siùsa. Bidh cur-ris mar chaise cuideachd a 'cuideachadh le bhith a' cruth-atharrachadh gu blasach air blas nan ballan-feòla àbhaisteach.
Ingredients:
- fiadhaich - 540 g;
- fiaclan garlic - 4 pcs.;
- tomato tioram - 4 pcs.;
- caise cruaidh - 240 g;
- sauce tomato - 740 g;
- uachdar - 65 ml;
- làn de bhragagan aran.
Ullachadh
Mus do chì thu ballan-feòil ann an salann tomato fiadhaich, cuir na fiaclan garlic agus na tomataichean tioram còmhla. Tha am measgachadh mar thoradh air seo air a chur ris an fheòil mhiorach agus an ràithe le leth den chaise cruaidh agus pìos breabha de shalainn mara. Roinn an mince agus cuir a-steach e ann am bàlaichean, an uair sin dòrtaidh a-steach gu bonn a 'phoit airson measgachadh de shiùbhrain tomato deiseil agus uachdar a bhèicearachd. Dèan na bannan-feòla ann an teas an t-sauce, cuir a-mach an càise a tha air fhàgail agus fàg am biadh airson fuine airson leth uair a thìde aig 185 céim.
Bannan-feòil cearc ann an sauce tomato cugallach
Is dòcha gum bi roghainn làitheil an àite measgachadh àbhaisteach de mhuc-fheòil agus fillet cearc gearraichte le feòil. Gus lùghdachadh a dhèanamh air susbaint caloric de phìosan, faodaidh tu taghadh a dhèanamh airson reasag le cion geir as lugha no bainne a thoirt dhaibh.
Ingredients:
- crith aran - 45 g;
- bainne - 60 ml;
- cearc - 280 g;
- ugh - 1 pìos;
- oinnsean - 45 g;
- uachdar - 80 ml;
- sauce tomato - 360 ml;
- fiaclan garlic - 4 pcs.;
- glasan peirsil.
Ullachadh
Mus bi thu a 'dèanamh sàsa tomato uabhasach airson fònaichean feòil, dèan na bileagan-feòil fhèin. Cuir an cearc còmhla ri ugh agus crùban aran. Cuir ris an oinniún gearraichte, pìos sàlaidh fialaidh agus cuir na crìocagan biorach a-steach. Cuir na bàilean-feòir a-steach ann an ola teth, gun a bhith gan deisealachadh. Aig an aon àm ri bhith a 'frith feòla, gabh an sauce, an toiseach gu luath a' frèanadh nan sligagan gearraichte de dhuilleag, agus an uairsin a 'measgachadh le tomato agus uachdar. Cho luath sa bhios an t-sauce a 'bualadh, cuir na bàilean-feòir ann agus fàg iad air stew airson 15 mionaidean.
Faodar bàilean-meatachd a tha air an dèanamh le làimh a shealltainn air leth, ach faodar a mheasgachadh sa bhad leis an taobh as fheàrr leotha, mar eisimpleir, le seòrsa sam bith de pasta ùr brewed no le rus. Bidh na laigheagan sìmplidh air an sgeadachadh le duilleagan parsley.