Chan e a-mhàin an taois a thathas a 'cleachdadh a bhios a' dèanamh claisean, ach cuideachd an taois a chanar ris a 'chustard, agus bidh am flùr air a briodadh gu litearra le lobhadh teth sam bith. Mar thoradh air a bhith a 'steamadh snàithleach bho fhlùr, tha an taois a' tighinn a-mach àlach, slaodach agus rèidh.
Rèit airson taois-bhìdh cladair airson paidhean
Cuidichidh taise den leithid airson pasgan dhut ma tha e nas fheàrr leat gun a bhith a 'dragh le bèice fad ùine mhòr, a' feitheamh ris an taois a thighinn suas grunn thursan. Bidh na boireannaich air an deuchainn seo a 'tionndadh crispy agus òr.
Ingredients:
- uisge - 500 ml;
- flùr - 4 nithean;
- siùcair - 50 g;
- feòith tioram - 10 g;
- salann - pinch;
- ola glasraich - 100 ml.
Ullachadh
Tha 250 ml de dh'uisge blàth air a chleachdadh airson brisidh briodachaidh: cuir uisge, siùcar beag agus pacaid de thioram tioram, measgachadh gu mionaideach agus fàg ann an àite blàth. Bu chòir an fuasgladh feòil a bhith air a chòmhdach le builgeanan - comharraichidh seo toiseach gnìomhachd bhreithe.
Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin agus ga mheasgachadh leis an fhuasgladh feòil, dòrtaidh glainne uisge bruaich cas ris a 'mheasgachadh agus glaodhaich sinn an taois. An toiseach, bidh sinn a 'gluasaid a' mhullaich le spàin, agus cho luath 'sa tha an taois air a losgadh beagan, rach gu do ghlùinean le do làmhan. Foirm taise a chaidh ullachadh le comharra agus fàg airson 30 mionaid anns an teas. Rè an àm seo, bidh an taois bog agus fàgail, agus as urrainnear a roinn ann an cuibhreannan, air an roladh agus air a chleachdadh airson an adhbhair, a 'cur ri lìonadh sam bith a thaghadh airson blas.
An t-oideas airson batter custard
Bidh e furasta a bhith a 'deasachadh deise grùdaidh nas èibhinn agus nas luaithe an dèidh a bhith a' cur stuth bainne. Anns an rèisgaid gu h-ìosal, bruidhnidh sinn mu mar a dheasaich tu taos cùbhraideach, bòclach, a tha freagarrach, chan ann a-mhàin airson a bhith a 'dèanamh paidhean, ach airson bèicearachd sam bith eile.
Ingredients:
- flùr - 700-750 g;
- uisge 125 ml;
- uighean - 4 pìosan;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- feud - 40 g;
- bainne - 200 ml;
- salann - crioch.
Ullachadh
Dèan uisge blàth gus a bhlàthadh, cuir a ghoirteachadh ann a 'blàthadh agus cuir glainne de mhin. Bheir sinn seachad an spòine deiseil a tha ag èirigh, a 'còmhdach le fiolm agus ga fàgail ann an àite blàth, nach eil air a ghlanadh.
Bidh sinn a 'deasachadh an t-sauce gu cùramach, lìonaidh sinn e le bainne boil agus measgaich e a-rithist e. Cuir ris an ìm agus na h-uighean a chaidh a leaghadh chun an spàin, dòrtaidh am min a tha air fhàgail agus measgachadh a-rithist. Leig sinn leotha an taois a thogail, gun a bhith a 'dìochuimhneachadh a bhith ga chòmhdach le tuineag taise agus ga fàgail blàth.
Nuair a tha an taois air a roinn na chuibhreannan, a 'sgaoileadh a-mach, a' sgaoileadh an lìonadh agus oir zalepljayem. Bidh sinn a 'fàgail an taois grùdaidh airson an dàrna turas mu thràth air duilleag bèicearachd, agus às deidh sin, dèan breacan.
Taisg air a bhreabadh airson paidhean
Tha an reasabaidh seo eadar-dhealaichte bhon chiad òrdugh de bhith a 'cur stuth. Tha an dà sheòrsa tais furasta agus ag ullachadh gu luath, ach tha iad eadar-dhealaichte ann an uidheamachd.
Ingredients:
- flùr - 4 cuibhreann. + 50 g;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- feòil - 50 g;
- salann - 1 teaspoon;
- uisge - 500 ml.
Ullachadh
Bidh 50 gram de flùr a 'sgoltadh agus a' measgachadh le salann, siùcar agus ìm. Lìon a h-uile càil le glainne uisge bruaidh cas agus measgachadh gus am bi e co-sheòrsach.
Mar lìonadh airson pasgan sàbhailte, faodaidh rud sam bith a bhith furasta a chleachdadh: caran agus measan milis, feòil, measgachadh clasaigeach mar rus le ugh, buntàta le aeg no càl le balgan-buachair.