Bidh biadh cice air ullachadh air feadh an t-saoghail. Tha mòran reasabaidhean sìmplidh agus tùsail a tha an dà chuid proifeiseantaich agus còcairean neo-dhreuchdail a 'cleachdadh. Gu tric bidh an t-eun air a chleachdadh air sgàth cho cosgail agus cho furasta a bhith a 'dèanamh chùisean freagarrach airson dinnear dachaigh agus àm nas sòlamaiche.
Dè a chòcaireachd le cearc?
Faodaidh reasabaidhean bho chicken a bhith sìmplidh no nas sìmplidhe. Bidh an t-eun a 'toirt buaidh air dòigh-làimhseachaidh teas sam bith agus eadhon a' marinating. Gus dèanamh cinnteach gun robh a 'chiad no an dara blas bhon chearc freagarrach, bu chòir gum biodh an fheòil deiseil agus gu cinnteach às ùr.
- Airson freagairtean, bidh biadh cice a 'steobhadh no a' fuine nas freagarraiche airson cearcan, aig a bheil cuideam nas motha na 1 cileagram.
- Bu chòir a 'chiad shlat a bhith air a dheasachadh bho chlabh 2 gu 3 cg. Tha an cait as bòidhche air a dheisealachadh bho chicken dachaigheil.
- Nuair a bhios tu a 'taghadh clach-chinn inbheach, thoir roghainn air feòil fuarach, bidh an fheòil aca a' gleidheadh structar sùbailte.
Harcho bho chicken
Hòcaireachd chlasaigeach air feòil feòil, ach tha an brot air a dhèanamh bhon eun iomadh uair nas luaithe agus bidh e furasta a bhith furasta, ach aig an aon àm chan eil e cho blasda. Faodaidh tu brot cice brèagha a chòcaireachd a rèir riaghailtean biadh Georgian, is e sin, geur, a 'cur barrachd piobair teth. Gus leithid de mhias a dheasachadh bho chearc bheir e uair a thìde gu leth.
Na h-earrainnean
- ris - 2 fonsa. spàinean;
- brìgh - 300 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 1 ceann;
- greim tomato - 150 g;
- cilantro, lusan-grèine, piobar dubh - gus blas a dhèanamh;
- Laurushka - 2 dhuilleag;
- salann.
Ullachadh
- Còcaich cearc ann an uisge saillte.
- Nigh an rus.
- Gabh an cearc a tha air a dheasachadh bhon bhroth agus cuir a 'chrann air.
- Gearr na h-oiseanan gu ciùban agus sàbhail, cuir a-steach am pas tomato, measgachadh, dòrtaidh 2 lobha-bhùird de bhroth, còmhdach, tomato.
- Filet a ghearradh le slatan, cuir air ais chun a 'bhroth.
- Cuir ris a 'mheasgachadh tomato agus cuir a-steach.
- Cròineag an iolaire, ga thilgeil a-steach don bhrot agus tionndaidh e dheth.
- Dearg an coriand, tilgeil larach agus spìosraidh.
Gearran bho chicken
Bidh gearraidhean bho leac chicken a ' fàs làidir agus tairgse, ma chuireas tu an t-uabhas torrach ort. A-mach às a 'bhobhla, bu chòir dhut dòrn de dhuilleagan a thoirt leat agus a thilgeil a-steach don bhogsa a-rithist. Bu chòir a bhith a 'cur stuth sìmplidh ann an àite fuar airson 30 mionaid. Rè an àm seo bidh an aran a 'gabhail a-steach sùla feòla, a bheir an blas as fheàrr dha na stuthan.
Ingredients:
- leileag cearc - 700 g;
- aran geal - 150 g;
- bainne 2.5% - 100 ml;
- ìm - 75 g;
- broth - 500 ml;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Molaich am fillet tro mheallan feòil.
- Cuir ris a 'bhainne bainne agus aran teann, ìm, salann agus piobar.
- Tha an uidheam seo air a thionndadh a-rithist.
- Foirm na mèirlich, cuir fiodh ann an ola gu ruige taobhan dearg.
- Brùth a-steach don bhroth agus a 'fuine airson 20 mionaid.
Tha e às a 'chearc
Bidh biadh bho chicken picilte eadar-dhealaichte ann am blas sònraichte. Tha a 'phrìomh rud ann e marinade. Bidh measgachadh spìosrach agus fìonag spìosrach a 'dèanamh an t-eun tartach a tha a' slaodadh agus a 'toirt beul. Bu chòir slisnean a bhith tana gus am faod a 'mhuir-mhara a dhol fodha. Mura h-eil fios agad dè a ghabhas a bhruich bho chicken spicy, is e seo dìreach dè as toil leat.
Ingredients:
- fileidean - 600 g;
- carrots - 2 pìosan;
- bogha - dà cheann;
- piobar milis - 1 pc.;
- salann - 1 làr. l.;
- cuibhealachadh airson carranan coirceach - 3 lòin-bhùird;
- garlic - 4 fiaclan;
- siùcair - 20 g;
- fìonag - 4 fonsa. l.;
- sauce soith - 5 fonsa. l.;
- sesame airson sgeadachadh;
- ola glasraich - 120 ml.
Ullachadh
- Feòil air a nighe, air a dhraoghadh, air a ghearradh.
- Coireagan air an gearradh a-steach do stiallan, sreathan oraisean, piobar stiallan faisg air làimh.
- Cuir a h-uile càil ann am bobhla. Toraidh salainn is siùcar. Stir.
- Bàrr le spìosraidh agus garllan air a ghearradh.
- Ann am brat-fhrèadha, ola teas, dòrtadh teth air sochairean agus measgachadh gu luath.
- Thoir a-steach am fìonag, sòbh soith, measgachadh agus còmhdach.
- Cuir san fhuar airson 1-2 latha.
- Glè thric, bidh biadh à Korea a 'cromadh le luibhean no sìol sesame.
An t-oideas airson cnapan bho chicken
Bidh biadh blasach bho chearc gu math tric air a dheisealachadh bunaiteach, mar eisimpleir, na cnapan. Thathar a 'toirt brathadh air bith - bho chromagan-bìdh gu gràn. Briogaid fhrèam à cearc ann an ola, agus seirbhis nas fheàrr dhaibh le glasraich agus an t-sauce garlic. Is e an dìomhair crust crispy a bhith a 'cleachdadh càise, a bhios a' leaghadh rè ròstadh.
Ingredients:
- brìgh - 600 g;
- càise - 200 g;
- uighean - 2 pìosan;
- flùr - ½ cupa;
- salann, piobar;
- ola glasraich - 150 ml.
Ullachadh
- Breac air a ghearradh gu teann.
- Tha caise air a chuartachadh.
- Buail an ugh le forc.
- Meudaich am min le salann agus piobar ann am bobhla.
- An toiseach cuir an fheòil a-steach dhan mhin, an uair sin a-steach don ugh, agus an uair sin a-steach don chaise.
- Fry gu ruige òir donn.
Ciamar a nì thu còcaireachd chicken goulash?
Bidh a leithid de dhuilleag bho chicken gu h-àraid blasda, ma chuireas tu champignons no balgan-buachair coille fraoich ris. Mar ràimhseachadh freagarrach mar mheasgachadh de spìosrachadh pìobaireachd, agus piobar dearg agus milis-bhleagach, thyme, rosemary. A bharrachd air oiseanan agus muranan, faodaidh tu piobar Bulgarian a ghearradh a-steach do stiallan agus a 'seargadh còmhla ri glasraich eile.
Ingredients:
- broilleach - 700 g;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- champignons - 400 g;
- garlic - 2 lannan;
- sauce tomato - 150 ml;
- ola - 100 ml;
- Rosemary;
- pinch de cinnamon.
Ullachadh
- Gearr am broilleach gu pìosan beaga agus frith.
- Còmhla ri lusan briste agus balgan-buachair.
- Rèithich le spìosraidh, thoir a-steach an t-sauce agus cuir e seachad air ais airson 15 mionaid.
Ròp cice aig reas dachaigh
Chan eil rolla cearc le geiltin duilich a dhèanamh agus faodaidh e a bhith a 'còcaireachd. Is e am prìomh rud a bhith a 'pròiseasachadh a' chlais agus gu mionaideach a 'cruthachadh rolla. Mar cho-phàirtean eile, faodaidh tu glasraich, spìosraidh no luibhean cugallach a dhèanamh, a nì cruth-atharrachadh mòr air an rèis. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu lìonadh de bhalgan-buachair no de thoraidhean tioram a chur ris.
Ingredients:
- cearc - 1 pìos;
- gelatan -30 g;
- mara salainn;
- spìosraidh.
Ullachadh
- Feòil mhionaideach, cuir ann am bobhla, salainn. Fàg na geàrr-chunntasan airson 5-8
- Tha am fiolm air a chòmhdach le sreath feòla.
- Dèan spìonadh le measgachadh de gheiltlan tioram agus spìosraidh.
- Bròg a-steach suas.
- Chaidh an stuth loma-làn a ghluasad gu faiceallach, a shlaodadh agus a chuir chun mholltair.
- Thoir do thionndaidh 1/3 cupan uisge agus ullaich uair a thìde aig 200 ceum.
- Cuir an rolla air plàigh, fuar agus fionnar airson 4 uair a thìde.
Feòil ann an Albàinia bho rèis-chearc
Tha an reasabaidh airson a bhith a 'leigheas seo gu math sìmplidh, tha na stuthan air an cleachdadh agus tha iad rim faighinn anns gach earbag. Is e am prìomh phàirt den mhias seo am broilleach. Tha feòil ann an Albàinia às a 'chearc cinnteach gum bi tagradh ann airson gourmets inbheach agus luchd-cleachdaidh beaga. 10-12 Bidh gearraidhean bòidheach deiseil ann an uair a thìde.
Ingredients:
- fileidean - 600 g;
- ugh - 1 pìos;
- mayonnaise - 2 fonsa. l.;
- starch - 2 fonsa. l.;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 2 fhiaclan
- salann, luibhean tioram;
- ola airson frithidh
Ullachadh
- Nigh na bileagan, tioram, gearradh ann an ciùban beaga.
- Oiseanan agus crèadha.
- Measg a h-uile dad, cuir ris an stalc.
- Slighe san ugh. Rèitich le salainn is spìosraidhean.
- Fàg feòil-fèidh airson leth uair a thìde anns an fhuachd.
- Cruthaich na stuthan, a 'dèanamh crann-chasach.
Beshbarmak bho chicken
Tha biadh bho nòtaichean agus cearc ann an diofar stuthan an t-saoghail agus tha iad gu math eadar-dhealaichte bho chèile. Tha a 'phròiseas a tha a' dèanamh an-aghaidh sìmplidh gu math sìmplidh agus tha a 'chùis-lagha a' coimhead air leth brèagha agus tùsail. Is e an taois a thathar a 'cleachdadh an fheadhainn as sìmplidh gun fhiosta, is urrainnear a dheisealachadh a rèir an òrdugh sgrùdaidh as fheàrr leotha ro làimh agus a stòradh san reothadair.
Ingredients :
- cearc - 1 pìos;
- oinnsean - 3 pìosan;
- spìosraidh, salann agus piobar;
- pasgan neo-ghoirtichte - 200 g.
Ullachadh
- Mus do chòcaicheas tu casg bho chicken, losgadh a 'chlach, dòrt uisge.
- An dèidh a ghoil, cuir salainn agus spìosraidhean, còmhdach, còcaireachd airson 3 uair a thìde.
- Oinniún air a ghearradh a-steach do leth chearcaill agus sear gus an tèid a dhèanamh.
- Còcaich an cearc a-mach às a 'bhroth, leig fionnar. Toirmeasg a 'chlach-chinn, dealaich an fheòil.
- Gearr an taois ann an 3 pìosan, cuir rolla gu teann, gearradh na diamaint.
- Thoir cuid den bhrat a-steach do ghobhar glainne. Anns a 'chòrr de 5-7 mionaidean, bruich na noodles.
- Freiceadan le broth.