Tha an gravy cho math is nach urrainn dhut garnish sam bith a chleachdadh leis agus bidh e brèagha. Mar a chogas tu gravy bho chrom-chearc, innsidh sinn dhut a-nis.
Brògan cice le balgan-buachair
Ingredients:
- leek - 100 g;
- feòil chìche cearc - 450 g;
- champignons-115 g;
- bainne - 100 ml;
- càise cruaidh - 80 g;
- uachtar searbh - 45 g;
- uachdar de 20% de shocair geir - 90 ml;
- salann;
- clòimhe de dhuilleag - 2 pcs.;
- piobar;
- ola glasraich grinn - 30 ml.
Ullachadh
Tha an ciste cearc air a thiormachadh an toiseach air a thiormachadh, agus an uairsin air a ghearradh na pìosan. Cuiridh sinn garlic air a mhilleadh agus bidh sinn a 'frithealadh mionaidean 3 air pan-fhrithealaidh teas. Cuir na cnuimhean air an gearradh gu tana agus measgachadh. A-nis sgaoileadh an balgan-buachair, piobar, salainn, giùlan is frith airson timcheall air 10 mionaidean. Leigidh an càise cruaidh le grater ceart. Bidh sinn a 'cur uachdar àir le uachdar is càise. Tha an cumadh tiugh tioram air a sgaoileadh chun na feòla, bidh sinn a 'dòrtadh ann am bainne, salann, piobar. Bidh sinn a 'lùghdachadh an teas agus a' steadadh a 'chaba le crom-chearc le buinn-buachair agus uachdar airson 7 mionaidean eile.
Brògan cice le pas tomato
Ingredients:
- nionnach - 70 g;
- bròc cearc - 395 g;
- greim tomato - 180 g;
- ola glasraich - 30 ml;
- sèididh cearc - 5 g;
- salann;
- piobar.
Ullachadh
Grind an oinniún. Breac cice air a ghearradh ann an stiallan. Anns a 'phras-bhrisidh, teas an ola, cuir a' chuibhreann a-steach thuige agus cuiridh e e gu ruige solas aotrom. Bidh sinn a 'cur feòil cearc, cuir salann, spìosraidh le spìosraidh agus cuir sinn gu leth bruich. Às dèidh sin, cuir a 'ghut tomato, dòrtaidh tu beagan uisge agus ga mheasg gu cùramach. Stew gus am bruich thu airson leth uair a thìde.
Rèit airson gravy le bròc cearc le uachdar
Ingredients:
- clach-chearc - 390 g;
- garlic - 5 fiaclan;
- curran - 145 g;
- ola glasraich grinn - 45 ml;
- nionnach - 130 g;
- salann;
- piobar;
- duille larachl - 1 pc.;
- uachtar searbh 20% geir geir - 120 g;
- uisge 95 ml;
- flùr - 15 g;
- greim tomato - 15 g.
Ullachadh
Bidh an crom-cearc air a nighe gu math agus air a ghearradh ann an cuibhrigean, salainn, piobar agus cuir air garlic brùideil. Bheir sinn geàrr-chunntas 40 mionaid don fheòil don fheòil. Ceòlan dubhaichte agus cuirranan curach air ola glasraich. Às dèidh 7 mionaidean, cuir ris an fheòil cearc picilte agus cuir a-steach dhan rud aotrom aige. Airson sàsaid, bidh sinn a 'cur leam tomato le uidheam agus min. Anns an uiread a gheibh sinn bidh sinn a 'dòrtadh uisge a ghoil ann an tomhas 1: 1. Bidh salann a 'dòrtadh gu mall gu cearc. Tòmidh mi a-mach clach-chearc le uidheam searbh airson timcheall air 15 mionaidean.