Airson ùine mhòr tha am prìomh mhias de fhèilidh sam bith na chlachan clach ruadh ann am meadhan a 'bhùird. Tha an t-adhbhar airson cho mòr-chòrdte de chicken baked chan ann a-mhàin anns a 'bhlas sìmplidh agus choitcheann aice, ach cuideachd anns an ruigsinneachd a tha e. Gheibhear tuilleadh fiosrachaidh air mar a bhithear a 'fuine a' chicken san àmhainn anns na h-ath-sheòrsaichean a leanas.
Rèitidh cearc iomlan air a bhiathadh
Is e an dòigh as fhasa air eòin blasda ullachadh airson a bhith ga mheasgadh ann am measgachadh de spìosraidhean agus lusan aranach. Faodaidh spìosraidhean a tha air an taghadh gu ceart a bhith a 'tionndadh blas de chearc a-steach gu rudeigin iongantach ùr agus beothail.
Ingredients:
- cladhach cearc;
- màstard milis - 210 g;
- garlic - 3 fiaclan;
- paprika, coriander talmhainn, sage - 1/2 cuibhreannan;
- cumadh talmhainn;
- siùcair - 5 g;
- sù agus craiceann aon lemon.
Ullachadh
Mus dèan blas blasta an cearc san àmhainn gu tur, bu chòir dha a bhith air a ghiùlan. Airson marinade, feumar mongard-màthar a thionndadh le garlic air a ghearradh agus spìosraidh, cuir siùcair, pinch salainn fialaidh, agus an uairsin a h-uile càil le sùgh siotrà a thiormachadh le sguab. Tha am mais a tha a 'tighinn a-mach air a sgaoileadh air feadh an eun, a bharrachd air a' chraiceann agus anns a 'chnoc. An uairsin bidh a 'chlach air fhàgail airson 5 uairean a thìde, agus às dèidh sin thèid a chur ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 260 mionaid airson 20 mionaid. An uairsin tha an t-eun còmhdaichte le fiodh, agus tha an teòthachd air ìsleachadh gu 180 agus tha an fheòil air fhàgail gus a làn ullachaidh fhaighinn.
Ciamar a bhite a 'fuine cearc san àmhainn gu tur le buntàta anns a' mhullach?
Tha an leòmhann, a tha a 'cuideachadh le bhith a' cumail suas a 'ghiùlain as àirde, comasach air cearc agus buntàta a thoirt chun na h-ùine, agus a' seachnadh losgadh. Is e an aon rud a th 'air a bhith aig a' phìos bèicearachd seo nach bi donn dubh air an eun.
Ingredients:
- nionnach - 115 g;
- turmeric, paprika - 1 cupa a h-uile duine;
- tubairean buntàta - 430 g;
- cinnamon - 1/2 cupa;
- cladhach cearc;
- Thyme tioram - 1,5 cp.
Ullachadh
An toiseach, bu chòir dhut a 'chlach-cèimhe air a nighe agus a thiormachadh le measgachadh de spìosraidh: cromag, paprika, cinnamon, salann agus luibhean tioram. Nuair a bhios an cearc air a dheisealachadh, thèid a chur ann an sleamhnag còmhla ri slates de bhuntàta is oiseanan, a dh'fheumas a bhith air a sailleadh agus a chraoladh le ola cuideachd. A 'socrachadh iomall a' mhuilinn le clamps sònraichte, thèid a chuir gu bèice airson uair a thìde aig 205 ceum.
Ciamar a thèid cearc a bhèiceadh san àmhainn gu tur ann am foil?
Is e dòigh eile air a 'chraicionn a dhìon bho losgadh, agus feòil - bho bhith a' tiormachadh a-mach, a bhith a 'còmhdach an eun le duilleag de pholl. A bharrachd air an eun fhèin, bidh dòigh cho sìmplidh a 'fuine gàirne gu math neo-àbhaisteach dhi.
Ingredients:
- nionnach - 135 g;
- garlic - 4 fiaclan;
- balgan-buachair coille - 430 g;
- geugan tyme - 6 pcs.;
- lemon - 1 pìos;
- ugh - 1 pìos;
- crùbagan arain - 2 badagan;
- cearc - 1 pc.
Ullachadh
Tòisich le bhith a 'lìonadh aran traidiseanta Beurla airson eun. Dhomhsa, is e a 'chiad rud a nì thu a bhith a' toirt seachad an oinnsein, cuir ris na fiaclan garlic a th 'air an gearradh agus na pìosan balgan-buachair. An dèidh a bhith a 'giùlan barrachd taiseachd anns na soithichean a' cuir bhrògan de thyme agus a 'briseadh a-mach an lemon. Uill a 'rèiteachadh an lìonadh, tha e beagan air fhuarachadh, an uair sin air a mheasgachadh leis an ugh agus aodach.
An dèidh a bhith a 'nighe an eun agus ga sgrios le spìosraidh, tha an cuibhle air a lìonadh le measgachadh de bhalgan-buachair agus aran, tha na slatan ceangailte ri chèile, agus
Cice air a bhiadhachadh le tais iomlan
Tha an dòigh bèicearachd anns an taois sìmplidh agus freagarrach airson eòin làn. Airson an t-oideas, bidh feum agad air aon chicken meadhanach agus dà kilogram de mhin. Tha a 'mhin air a sailleadh, agus an uair sin air a thiormachadh le 1.2 liotair de dh'uisge fuar. Tha an taois a gheibhear às deidh air a chòmhdach le eun ullachadh, agus an uairsin thèid a chuir gu bèiceadh aig 200 ceum san uair agus 40 mionaid.