Chan urrainnear sgiathan cearc a mhilleadh, ge-tà, tha cuid fhathast a 'riaghladh. Is ann do chòcairean nam beann a tha an ath reas airson sgiathan cearc ann am batter. An toiseach, bidh am batter a 'dìon feòil bho bhith a' tiormachadh rè an fhrithidh, agus san dàrna àite, bidh e a 'toirt aodach gu math tlachdmhor. Cearcan cearc leis an t-salann as fheàrr leotha - snack freagarrach airson leann airson companaidh mòr.
Rèitidh sgiathan cearc ann am bata
Ingredients:
- oinnseanan - 1 pc.;
- garlic - 4 clòbh;
- ola glasraich - 1 teaspoon;
- Rosemary - 4-5 meuran;
- uisge - 4½ rudan;
- lemon;
- sgiathan cearc - 16 pìosan;
- flùr - 3 nithean;
- salann - 3 cuilean. spàinean;
- paprika - 2 làr-bhòrd. spàinean;
- piobar cayenne - 2 cp.
- pùdar airson bèicearachd - 2 fonsa. spàinean;
- blàthaich - 2 rud;
- ola glasraich.
Ullachadh
Anns an t-saucepan, teas an ola agus cuiridh tu air oinnsean air a ghearradh agus gaol airson timcheall air 3-4 mionaidean. Bidh glasraich salainn, cuir ròm crìochan agus bruich iad uile còmhla airson 30 diogan eile. Thoir a-steach dhan uisge saucepan, cuir an sùim lemon agus cuir a h-uile dad gu boil. Bidh sinn a 'toirt air falbh a' bhraistinn sa teine bhon teine, tha an stuth air a fhuarachadh, agus an uairsin bidh sinn anns a 'choidseadair.
Tha am purus a tha mar thoradh air a mheasgachadh leis na sgiathan agus a 'fàgail a' ghàrradh airson 8-24 uair a thìde. Cearc air a mhèineachadh air a nighe le uisge fuar, tioram.
Ann am bobhla, cuiridh iad flùr, paprika, salann, piobar cayenne, pùdar airson bèice. Meudaich a h-uile càil le bhith a 'giùlan blàthach. Peataich taois thiugh gus am bi thu rèidh agus cuir a-steach na sgiathan a-steach. Feuch na sgiathan ann an criomagan criochte, teasachadh gu 180 ceum ola gu ruadh ruadh.
Aodach ann am bathar leann
Ingredients:
Airson iogart marinade:
- iogart - 3 nithean;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- piobar cayenne - 3 cp.
- sgiathan cearc - 10 pcs.
Airson bathar leann:
- flùr - 1½ lobha-bhùird;
- Garlic tioram - 3 cp.
- piobar cayenne - 1/2 fonsa. spàinean;
- beann - 350 ml;
- ola glasraich - airson frionadh.
Ullachadh
Mus do chog thu na sgiathan ann am batter, nì sinn marinade: ann am bobhla, measgachadh iogart, salainn, dubh agus piobar cayenne. Anns a '
Ann am bobhla air leth, measgachadh flùr, garlic tioram agus beagan dubh le piobar cayenne. Toirmeil sa leann agus measgaich gu cùramach an claret airson sgiathan cearc , gus nach bi cnapan sam bith ann fhathast.
Ann am pras-frithealaidh, teas an ola glasraich. Bidh sinn a 'toirt a' chearc bhon mharinade agus bidh sinn ga sgrios le tuàllan pàipeir bhon iogart os cionn. Bidh sinn a 'sgoltadh na sgiathan anns an leabaidh leann agus leigidh sinn a' chòrr a-mach. Feuch na sgiathan gu dath òir agus frithealadh le sauce.