Tha an t-seusan megplant dìreach timcheall air an oisean, rud nach urrainn dha luchd-leantainn còcaireachd a bhith mothachail. Feuch ri reasabaidhean ùra, ag ath-bheothachadh seann measgachadh, a 'deasachadh, mar eisimpleir, rolan megplant le garlic.
Ròlan eggplant le càise, garlic agus tomato
Ingredients:
- eggplant - 2 pìos;
- tomato anns an sùgh fhèin - 500 g;
- piobar bàngarach marinated - 300 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- càise gabhar - 250 g;
- Càise Ricotta - 1/2 cuibhreann.
- garlic - 5 fiaclan;
- Fìonag balsamic - 1 fonsa. spàin;
- peirsil;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha an trèice bèice air a ghiùlan le ola agus air a sgaoileadh air slisneagan megplant air a sgapadh gu fada. Dèan seargadh air na glasraich le salann agus piobar air gach taobh, agus cuiridh iad a-steach air preheated gu 200 degree oigheann airson 6-7 mionaidean.
Ann am measgadair, bidh sinn a 'tomatish agus a' piobar, cuiridh sinn fìon air an t-sauce agus garlic tro na meadhanan. Anns a 'chrann, bidh sinn a' teasachadh an ola agus bidh sinn a 'seargadh air oinnnean gu ruige òir. Thoir do shiùbhras tomato do na h-oiseanan agus cuiribh seachad aodach air feadh teas ìosal airson 10 mionaidean, gun lùb gus glainne a bharrachd a ghlanadh.
Ann am bobhla beag, measgachadh ricotta le càise gobhair , cuir gormaichean gearraichte, salainn agus piobar. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mheasgachadh càise air stiall megplant baked agus cuiridh e rolla e. Rollaich na ròin le sàsa agus till air ais don àmhainn airson 15 mionaid eile.
Feuch an làimhseachadh deiseil ann an cruth teth, dìreach às deidh fuine, gun cuiridhean sam bith.
Ròlan eggplant le cnòthan-dè agus garlic
Ingredients:
- eggplant - 3 pìosan;
- ola glasraich;
- cnothan-cnòthan - 1 nì;
- garlic - 2 clòbh;
- Fìonag fìon dearg - 1/2 cip;
- coriander talmhainn - 1 teaspoon;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- peirsil.
Ullachadh
Eggplant mi agus a ghearradh ann an sreathan fada. Bidh slabhraidhean a 'crathadh le salainn agus a' fàgail airson 30 mionaid. Bidh sinn a 'sgoltadh sligeannan an eggplant le tugaig agus cuiridh iad iad gu ruige òir ann am bòrd-frithealaidh le ola glasraich. Tha mèinneanan friochte air an sgaoileadh air tuileag pàipeir gus barrachd geir fhaighinn.
A 'cleachdadh inneal-inneal, cuir na cnothan gu crùbagan le leac agus glasan. Cuir ris a 'mheasg 6 lobhaichean bùird uisge agus a' bhuille a-rithist, gus am bi cunbhalachd cràbhach air a 'chromag. Bidh sinn a 'lìonadh a' chnàimh le fìonag, salann agus piobar.
Bidh sinn a 'sgaoileadh a' chnàimh air uachdar stiallan an eggplant. Fold an rolla megplant. Bidh sinn a 'frithealadh ròin de chraobhan le cnothan agus garllan chun a' bhùird ann an companaidh greens ùir agus sìol pomegranate.
Ròlan eggplant le càise agus garlic
Ingredients:
- eggplant - 3 pìosan;
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
- salann - airson blas;
- càise uachdar - 200 g;
- caise cruaidh - 150 g;
- garlic - 2-3 clòbh;
- tomatoes - 2 pìosan;
- peirsil;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh an àmhainn a 'dèanamh suas ri 200 ceum. Gearr an eggplant le riobanan tana a-mach, cuir an riban leis an ola agus cuir e air a 'bhèicearachd. Dèan searbhag air an eggplant le salann agus bruich airson 8-10 mionaidean. Mar roghainn eile, chan urrainnear slisnean megplant a bhith air am biadhadh, ach gu sgiobalta
Ged a tha an eggplant ag ullachadh, bidh sinn a 'cur an caise cruaidh a-steach air greim breagha agus bidh sinn ga mheasgachadh le càise uabhasach agus garllan skewered tro na meadhanan. Gheàrr sinn na tomataichean gu pìosan beaga. Tilg am peirsp agus cuir e ris a 'mheasgachadh càise.
Ann am meadhan an stiall megplant friochte, cuir spàin de mheasgachadh càise agus bàr tomato. cuir na rollaichean gu lèir agus cuir a-steach an clàr ann an cruth teth no fuarach, a 'crathadh le luibhean ùra. Gus blas a chur ann an stuth càise, tha e comasach cuideachd cnòthan teth no pupairean teth a chur ris, a bharrachd air piobar Bulgàircean no maranas beag, an àite caise uachdar.