Chan urrainn do bhriosgaidean sàil a bhith a 'cur ri cupan tì a-mhàin, ach cuideachd bìdh iongantach airson leann dachaigh . Leasaichidh an toradh ann an cruth càise, ola ollaidh, ham no spìosraidh blas de bhriosgaidean neo-àbhaisteach, agus bidh sin cho dìleas mar as trice a dh 'fheumas tu a dhèanamh.
Rèis airson briosgaidean saillte air leann
Ingredients:
- flùr - 250 g;
- pùdar airson bèicearachd - 3 cuibhreannan;
- salann - 1 teaspoon;
- Garlic tioram - 1/2 cupo;
- ìm - 75 g + 3 tbsp. spàinean;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- càise cruaidh grànda - 170 g;
- leann aotrom - 120 ml;
- peirsil tioram - 1/2 cip.
Ullachadh
Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin còmhla ris a 'phùdar bèicearachd, a bharrachd air salainn agus garlic tioram. Cuir an ìm fuar ris a 'mhin agus cuir a h-uile càil e gu co-ionnanachd. Cuir ris an ola glasraich, càise gràdh agus beann aotrom ris an taois, a-rithist measgachadh gu cùramach. Lìon a 'bhèicearachd le ìm, no còmhdach le pàipear fuine. A 'cleachdadh bòrd-bùird, sgaoil an taois air trèicean fuine agus cuir a h-uile càil san àmhainn airson 15-17 mionaidean aig 200 ceum. Brùth na briosgaidean le ìm a tha air a leaghadh agus a 'crathadh le parsley tioram.
Bidh sinn a 'frithealadh bhriosgaidean saillte le càise blàth gu bobhla de bhrot, salad, no mug leann.
Briosgaidean sàil bho chàise taigh
Ingredients:
- Càise Bothan - 200 g;
- ìm - 80 g;
- salann - pinch;
- pùdar airson bèicearachd - 1/2 cupo;
- flùr - 1 nì;
- sesame;
- cumin;
- cairtamom.
Ullachadh
Bidh Cardamom a 'bleith ann an mortar, no le inneal-bogsa. Tha càise bothain air a sgrios le criathar ma bhios sin riatanach, agus an uair sin measgachadh le ìm bog. Bidh sinn a 'cur ris a' chairt-chòmhnard talmhainn le measgachadh ola-ola agus deagh phìos de shalainn.
Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin air leth le pùdar bèicearachd. Gluais an taois le do làmhan gu socair, cuir na h-innealan tioram ris a 'mheasgachadh a th' ann mar-thà. Bu chòir an taise a bhith bog, sleamhainn, ach chan eil e coise.
A-nis bidh sinn a 'duslach a' bhùird le flùr agus bidh sinn a 'rollaich an taois gu siùsag. A 'cleachdadh sgian bidh sinn a' roinn siùsag gu briosgaidean fa leth, timcheall air an aon mheud. Tha gach briosgaid mar sin air a chur air duilleag bèice air a còmhdach le pàipear bèicearachd. Air an taobh dheas, cuir an taois le pail do làmh, gus am faigh sinn cèic rèidh. Dèan briosgaidean le sìol sesame agus cumin. Gus briosgaidean a thionndadh gus briosgaidean a dhèanamh, mus cuir iad spreadadh le spìosraidh, cuir buideal dhan uachdar.
Dèan briosgaidean salainn bho chàise le sìol sesame ann an uinneag a th 'air a chumail suas gu 180 ceum airson timcheall air 15-20 mionaid. Bidh sinn a 'frithealadh bhriosgaidean blàth