Rèit airson cèicichean briosgaidean juicy a bha air an dèanamh suas le bainne - a bhuineadh dhan 19mh linn. Taing don iomlaid chultarail eadar an Roinn Eòrpa agus Ameireaga a Tuath agus a Deas, tha an àireamh de chèicean a tha a 'còrdadh riutha gu mòr air fàs, agus ro dheireadh nan dà fhichead, tha e air fàs gu farsaing am measg dùthchannan a' Charibbean. Anns a 'chiad chèidhidh de Chèiteag Milk, thug ìm uidheam domhainn, teann, làn-shàthaichte agus, gu dearbh, luach caloric àrd. Tha cèice gun ola nas glaine agus nas aotrom, a tha nas fheàrr agus nas luaithe air a shàthadh le uachdar agus a 'dèanamh a' mhionnachd cho milis. Beachdaich air na roghainnean as tarraingiche airson cèic a dhèanamh.
Cèic "Tri bainne" le vodca
Faodaidh leabhar iomlan a bhith air a thoirt seachad airson liosta de na rùintean a th 'ann de bhriosgaid fìor mhath, ach taobh a-staigh frèam a' bhìdh seo, chan fheum sinn ach aon mholadh a tha an ìre mhath neo-àbhaisteach: mus cuir thu an cèic "Tri bainne" air dòigh, cuir 15 ml de vodca ris an taois, agus nuair a thèid an teas a chuir air an taois rudeigin, tiugh agus blasta.
Ingredients:
- flùr - 255 g;
- ugh cice - 4 pcs.;
- siùcar - 160 g;
- vodca - 15 ml;
- pùdar bèicearachd - 5 g;
- uachdar 33% - 210 ml;
- Bainne co-cheangailte le siùcar - 430 ml;
- Bainne cruidhichte le siùcair - 410 ml;
- bainne susbaint 3.5% geir - 200 ml.
Ullachadh
- Tionndaidh na h-uighean agus an siùcar a-steach do stuag le measgaiche, cuir na h-innealan tioram dhan mheasgachadh, measgachadh is dòrtadh san vodca.
- Roinn an measgachadh ann am molltair agus cuir am briosgaid a-steach don àmhainn airson leth uair a thìde, a 'suidheachadh an teòthachd aig 170 ceum.
- Criogaid briosgaidean fionnar agus cnag le fòrc.
- Leabaidh na trì seòrsaichean bainne còmhla agus cuir am measg measgachadh de chèicean, agus cuir an cèic dhan fhuar airson deich uairean a thìde.
- Leabaidh an uachdar gu foam tiugh agus sgeadachadh a 'mhullach.
Cèic "Trì bainne" ann an iomadh àite - rèis
Gus cuideachadh le bhith a 'fuine nan cèicichean, bidh e a' cuideachadh ioma-iomadachd, comasach air teas a sgaoileadh nas cothromaiche taobh a-staigh a 'bhobhla agus a bhith a' fuine briosgaid gu cothromach. Bidh e le bhith a 'cleachdadh an inneal cidsin seo a' fuine briosgaidean cèice airson na reasain a leanas.
Ingredients:
- siùcair - 195 g;
- flùr - 190 g;
- ugh de chearc - 4 pcs.;
- ìm - 15 g;
- ola glasraich - 45 ml;
- pùdar bèicearachd - 5 g;
- uisge - 55 ml;
- bainne air a ghlanadh - 210 ml;
- uachdar 20% - 200 ml;
- bainne co-chòrdaichte - 230 ml.
Ullachadh
- Gabh na h-uighean le siùcar gus am bi foam tiugh, a 'tighinn còmhla le measgachadh de phùdar fuine agus min, a' gluasad.
- Thoir ola na glasraich le uisge ghoil, measgachadh agus cuir ris an taois.
- Thoir an taois a-steach don bhobhla ioma-iomallach, air a dhèanamh ro luath le ola. Suidhich am modh "Bèicearachd" gu 45 mionaid.
- Ullaich an uachdar le bhith a 'measgachadh bainne agus uachdar co-chòrdte, cruaidh.
- Coisich an cèic le pòca thairis air an uachdar gu lèir agus lìon e le uachdar. Deiseil airson biadh a chòcaireachd airson dà uair a thìde anns an fhuar.
Cèic dìoghrasach "Trì bainne"
Ingredients:
- flùr - 390 g;
- siùcar - 310 g;
- bainne - 225 ml;
- uighean cearc - 5 pcs.;
- ìm - 115 g;
- bainne co-chòrdaichte - 330 ml;
- bainne co-chòrdaichte - 210 ml;
- bainne co-chòrdaichte - 340 ml;
- uachdar - 195 ml;
- pùdar bèicearachd - 5 g.
Ullachadh
- Teas an ìm agus a 'bhainne.
- Gabh na h-uighean le siùcar. Measgachadh air leth na h-innealan tioram bhon liosta agus cuir ris an ugh mòr.
- Cuir am measgachadh bainne is ola còmhla ri bonn an deuchainn agus cuir e a-steach don mhullach. Dèan briosgaidean brèice aig teòthachd de 185 ceum dìreach còrr air leth uair a thìde.
- Ullaich an uachdar le bhith a 'measgachadh uachdar le bainne cruaidh agus cuimseach.
- Dèan deiseil gus am briosgaidean a chuairteachadh, cuir an uachdar a-mach agus cuir a-steach e chun an fhuachdachd airson a bhith bog.
- Lubraich uachdar a 'chèic le bainne co-cheangailte le bruich. A bharrachd air an sin, faodaidh tu an milseag a sgeadachadh le uachdar, seoclaid agus mìrean milis ri do bhlas.