Tha an cèic seo furasta ri ullachadh aig an taigh. A h-uile bathar a dh 'fheumar gus cèic cnò seoclaid a chruthachadh, faodaidh tu ceannach anns a' mhòr-bhùth as fhaisge. Faodar a dheasachadh le no às dèidh fuine (le briosgaidean, craiceann). A rèir an dòigh deasachaidh, bidh co-sgrìobhadh a 'chèic eadar-dhealaichte.
Cèic seoclaid le cnothan
Ingredients:
- cnothan-cnuic air an sgeadachadh - 300 g;
- siùcar - 300 g;
- uighean - 8 pìosan;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- seoclaid dhubh - 300 g;
- uachdar - 0, 5 liotair;
- cocoa - 3 fonsa. spàinean;
- ìm - 80 g;
- Coirceachadh le bainne - 0, 5 canaichean.
Ullachadh:
Feumaidh tu cnothan-nighe a bhith air an losgadh ann am prasgan (ma tha iad fliuch). An uairsin leig iad fuar agus sgoltadh iad. Tha seo air a dhèanamh le bhith a 'cleachdadh baga-ceàird no botal cearcònain agus dà bhòrd. Bidh na cnothan a 'dòrtadh a-steach don phoca agus an ceangal, Às dèidh sin, feumaidh am pasgan a bhith air a chur eadar na bùird, agus na cnothan a bhriseadh, a' cleachdadh nam bùird mar chlach-mhuilinn.
Is e an ath rud a bhith a 'measgachadh nan uighean le siùcar agus cuip a' mhullach le measgachadh no le làimh gus am bi foam tiugh ann. Cuir na cnothan, soda, flùr agus cocoa ris a 'mheasgachadh. Measg gach nì gu math. Bu chòir dhut taois thiugh a thoirt dhut, a tha a 'freagairt air an fhoirm airson bèicearachd. Mura h-eil am foirm seo ri fhaighinn, faodaidh tu griddle Teflon a chleachdadh. Ma tha a 'chèic air a bhochadh ann am bòrd-fhrithealaidh, thèid cearcall le trast-thomhas beagan nas motha na bonn na h-uinneig a ghearradh bhon phrannd airson bèicearachd. Tha an fhoirm air a chòmhdach le fiodh, gus an rèiteachadh teothachd èideadh a dhèanamh anns an fhoirm fhèin.
Cuir am foirm anns an àmhainn, an sin cèicear an cèic airson dà fhichead mionaid aig teòthachd 220 ceum. An uair sin gabh a-mach na briosgaidean crìochnaichte agus cuir às an sgudal. Nuair a fhuaras e sìos, gearraich e ann an 3-4 pàirtean. Gus an uachdar a dhèanamh, measgachadh an uachdar, barra teòclaid fhradhaichte, ìm agus cocoa, blàthaich e beagan is leigeil le fuar. Lìonaidh na cèicichean leis a 'mhullach seo, ma tha thu ag iarraidh, sgeadachadh le cnothan no ròsan bhon aon uachdar, agus an uairsin cuir a' chèic anns a 'chuideag. An dèidh dhà uair a thìde, faodaidh tu tì a bhreabadh agus gabh sampall bho mhìorbhail coca-seoclaid.
Cèic seoclaid le cnòthan-dè
Tha reas freagarrach ann airson cèic seoclaid le cnothan agus airson na h-amannan sin nuair nach eil thu a 'faireachdainn mar bèicearachd.
Ingredients:
- briosgaidean - 500 g;
- cnothan-cnòthan - 1 nì;
- Bainne co-cheangailte - 1 pot.
Ullachadh:
Feumar briosgaidean a mhilleadh le làimh gu pìosan beaga, feumaidh cnothan a bhith air am briseadh. Bidh briosgaidean briste, cnòthan gearraichte agus bainne co-chòrdaichte, a 'measgachadh a' mhòine cèice a tha mar thoradh air, cuir a-steach don fhrigeireadair. An dèidh dhan chèic a bhith air a dhèanamh nas cruaidhe, dòrtadh e air teoclaid a tha air a leaghadh. Cuir air ais e san fhrigeradair agus ga chumail an sin airson grunn uairean a thìde. A h-uile càil, tha a 'mhullach seoclaid as blasda deiseil!