Tha buidseat sàr-mhath agus, aig an aon àm, bidh dreach air leth blasda de milis dachaigh milis airson tì na pìos fosgailte le ùbhlan. Agus mar a chòcaicheas tu e, ionnsaichidh tu bho na reasabaidhean againn.
Cèic fhosgailte le ùbhlan bho chuisean ghoirid - reasabaidh
Ingredients:
- flùr - 520-680 g;
- uighean - 2 pìosan;
- siùcar grànte - 2/3 cupa;
- pùdar bèicearachd - 10 g;
- ìm - 210 g;
- salann - pinch;
Airson an lìonadh:
- ùbhlan - 700 g;
- ìm - 100 g;
- siùcar grànte - 1/3 cupan no blas.
Ullachadh
Ann am bobhla freagarrach, cuir ìm bogte, cuir dà thrian de ghlainne siùcair agus cuiridh e e gu math còmhla. Bidh iad a 'bualadh nan uighean air leth le bhith a' cur salainn a-steach agus a 'dòrtadh dhan ìm le siùcair. Roinn an measgachadh le measgachadh no a 'giùlan gus am bi e co-sheòrsach, agus an uairsin dòrtaidh i ann am pàirt bheag den fhlùr cruithneachd a th' air a thoirt leis a 'phùdar bèicearachd agus tòisich bog taisgte airson an trannsa fosgailte le ùbhlan. Bidh sinn ga thoirt a-steach don bhall le làmhan a tha bog agus ga ghluasad gu biadh bèicearachd le ola. Bidh sinn a 'sgaoileadh an uinneim gu cothromach thairis air an uachdar, a' cruthachadh sgiortaichean nach eil ro àrd, agus cuiridh sinn e airson greis anns a 'chuan.
Ged a tha an taois san fhoirm air fhuarachadh, bidh sinn a 'deasachadh lìonadh ùbhlan airson pìos fosgailte. Bidh sinn a 'toirt air falbh na measan a chaidh a nighe bho na peiteanan, bidh sinn gan leigeil às a' chridhe le sìol. Ma tha an craiceann air ùbhlan cruaidh, tha e deònach a ghearradh. An dèidh sin, gearraich na toiridhean ann an sgoltagan mòra agus cuir iad ann am pasgan teth leis an ola lusan a tha air a sgaoileadh a-cheana. Bidh sinn a 'briseadh slatesan ubhail le siùcair agus cumaidh sinn air teas àrd, a' gluasad, airson deich gu còig mionaidean deug, a rèir cruth ciad na toraidh agus an uair sin leig e fionnar gu tur.
Sgaoilear an lìonadh a-steach don fhoirm air an deuchainn agus cuir an cèic ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 185 ceum airson dà fhichead mionaid no còig mionaidean no gus an donn a tha a dhìth.
Nuair a tha sinn deiseil bidh sinn a 'toirt na pìoba airson fuarachadh, agus an uairsin bidh sinn air an gearradh a-steach gu earrannan agus faodaidh sinn seirbheis a dhèanamh.
Cearc fhiadhaich le ùbhlan
Ingredients:
- flùr - 325-340 g;
- siùcar gràinte - 45 g;
- ugh - 2 pìosan;
- bainne - 120 ml;
- ìm - 60 g;
- yeast tioram - 20 g;
- salann - pinch;
- siùcair vanilla - 10 g;
Airson an lìonadh:
- siùcar grànte - a 'blasad;
- ùbhlan - 620 g.
Ullachadh
Anns a 'bhlàthachadh gu seachd ceuman deug de fhichead bainne, cuir a' bhreith air falbh agus an siùcair, siùcair vanilla agus salainn a sgaoileadh, cuir aon bhuille agus cuir e ugh beag air adhart, cuir am flùr a-steach dhan mheasg agus cuir an taois airson deich mionaidean. A-nis cuir a-steach a th 'air a leaghadh agus a fhuarachadh gus am bi ìm stàite blàth agus a-rithist glùin. Faigh a-mach dè cho comasach 'sa tha an deuchainn ann an àite blàth, neo-dhìreach airson timcheall air dhà no trì uairean a thìde. Rè an àm seo, aon uair 's gu bheil thu a' dèanamh sgoltadh.
Nuair a tha iad ullamh, thèid dà thrian den taois gu lèir a thionndadh gu tighead timcheall air aon leth gu leth ceudameatair, air a chur air trusgan fuine no ann am molltair, le taobhan ìseal.
Mar lìonadh, faodaidh tu ùbhlan ùr a ghlanadh agus a mhilleadh agus an dòrtadh le siùcar no an cromadh beagan le siùcar ann an ìm gu bog agus fionnar mus cuir iad air an taois.
Bho an treas cuid den deuchainn, cuiridh sinn ròpaichean tana "rn" agus cuiridh sinn iad air a 'chèic le luidheag. Bidh sinn a 'fàgail
Bidh sinn a 'cumail a' chèic fon riaghailt teothachd seo airson còig mionaidean fichead no gus an ìre de dhonn a tha a dhìth.
A 'gabhail mar bhunait an reas a chaidh a mholadh, faodaidh tu an obair a dhèanamh nas sìmplidh agus deasachadh pìos fosgailte bhon t- searbhag puff deiseil le ùbhlan. Sa chùis seo, sàbhailidh tu ùine air ullachadh na taois agus gheibh thu blas ùr de mhodag.