Dèan cèic mhath gu ìre mhòr do-dhèanta gun uachdar breabha agus bòidheach. An seo faodaidh tu mac-meanmna a ghabhail a-steach agus cleachd stuth agus stuthan eadar-dhealaichte. Feuch gun lorg sinn a-mach leut nas mionaidiche a tha uachtar freagarrach airson briosgaidean teòclaid .
Rèit airson uidheam briosgaid teoclaid
Ingredients:
- siùcar pùdair fìor - 2 fonsa. spàinean;
- vanillin - 1 sachet;
- uachdar 25% - 500 ml.
Ullachadh
Gabhaidh sinn bogha iarainn beag agus cuiridh sinn e airson 15 mionaidean san reothadair. An uairsin dòrtaidh an uachtar fhuarach a-steach a-steach agus bualadh iad le measgaiche, a 'suidheachadh an inneal aig an astar as ìsle. Nuair a thòisicheas an uachdar a 'tiormachadh, deidheadh siùcair pùdar mean air mhean. An uairsin, tilg vanillin agus measgachadh a h-uile càil airson 3 mionaidean aig astar ìosal. Dìreach nach cuir thu dragh airson ùine mhòr, no faodaidh an uachdar a bhith a 'tionndadh gu cruithneachd le cuibhlichean ola. Thathar a 'cleachdadh an uachdar crìochnaichte airson briosgaidean teoclaid agus sgeadachadh cèic a dhìon.
Cladag airson briosgaid teòclaid
Ingredients:
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- bainne - 1 nì;
- siùcair - 0,5 nithean;
- buideal - 2 pìosan;
- vanillin;
- Òrd - 200 g.
Ullachadh
Bidh buileagan uighean a 'sìneadh gu ceart le siùcar, bidh sinn a' tilgeil air blas vanillin agus bidh sinn a 'dòrtadh ann am flùr. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu stàit gheal. Bhiodh bainne a 'dòrtadh a-steach do bhobhla, a' toirt a-steach beagan fuar is fionnar. An uair sin cuir thu a-steach don ugh measgachadh, a 'gluasad gu daonnan, gus nach bi na h-amadan a' cur sìos. Às dèidh sin, bidh sinn a 'cur a' mhòrachd air ais chun an teine agus ga chur suas gus an tig e. Tha òrd air a thoirt bhon fhrigeire ro-làimh, agus an uairsin cuiridh sinn e ris an custard agus cuiridh sinn a-steach gu dòigheil gu staid rèidh rèidh.
Uidheam blasach airson briosgaidean teòclaid
Ingredients:
- siùcar pùdair fìor - 5 fonsa. spàinean;
- uachdar - 150 ml;
- seoclaid dubh - 150 g.
Ullachadh
Mar sin, airson a bhith a 'deasachadh uachdar seoclaid, tha an uachdar air a dhòrtadh a-steach don bhogsa agus air a chur air teine lag. Bheir sinn iad gu boil, cuir an inneal-teas dheth agus thilg iad air am bristeadh air pìosan beaga de shoclaid dhubh. Dèan meas gu cùramach air a h-uile càil le inneal, oir cha bhith e comasach dha fhèin a sgaoileadh gu tur. An ath rud, anns an t-seoclaid a tha a 'tighinn bho thionndaidh, bheir thu pùdar siùcair breagha mean air mhean agus bidh e air a mheasgachadh gu math gus a bhith a' seachnadh coltas. Mar thoradh air sin, bu chòir don uachdar cunbhalachd dlùth, èideadh a thogail. Às deidh sin, bidh sinn gu tur fionnar agus ga chleachdadh airson spreads agus sgeadachadh briosgaidean teòclaid.