Is e Kulich am prìomh mhias air feasgar latha-saora Chrìosdaidheachd aotrom na Càisge. Gu dearbh, faodaidh tu pasganan a dheisealachadh mar-thà, ach air an bruich gu neo-eisimeileach le gaol, tha e nas coltaiche gu bheil e nas òige. Bidh sinn a 'tabhann beagan reasabaidhean sìmplidh dhut airson cèic bòidheach na Càisge!
Rèit airson cèic bòidheach na Càisg air feur tioram
Ingredients:
Do dhùthchasach:
- yeast tioram sa bhad - 15 g;
- siùcar beag - 35 g;
- flùr - 125 g;
- a 'fuireachd gu math geir - 485 ml.
Airson an deuchainn:
- uachtar searbh - 105 ml;
- ìm - 95 g;
- margarine creamy - 95 g;
- siùcar - 505 g;
- flùr - 985 g;
- tha an ugh mòr - 4 pcs.;
- vanillin - 2 saic;
- raisins - 95 g;
- Toradh a th 'air a thionndadh - 75 g;
- lemon - 45 g;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin.
Airson glaze:
- gealaichean ugh - 4 pcs.;
- siùcar pùdair - chun blas.
Ullachadh
Mar sin, airson a 'chèicein as bòidhche agus àrd de na Càisg a bhèiceadh, feumaidh tu spòin a chur ann an deagh thlachd: an uair sin bidh òr, siùcair agus beagan de phlùr air an dòrtadh ann am bobhla beag. An uairsin, dèan cinnteach gum bi kefir air a bhlàthachadh, a 'measgachadh, a' còmhdach na measgachadh agus a 'fàgail airson 30 mionaid san teas.
Anns an eadar-ama, cuiridh iad eadar-dhealachadh gu snasail air na pròtinean bho na h-amannan, agus an uairsin sguab às an dara ceann le siùcair. Gabh an sgadan le pìos salainn ann an foam làidir. Anns a 'chreach, cuiridh sinn uidheam sear, ìm bogte bogach agus margarine. Bidh e gu tur a 'measgachadh a h-uile càil le làmhan glainne agus mean air mhean cuiridh tu buileagan le siùcair, sùgh lemonan, vanillin agus leudaich iad na craobhan biorach.
A-nis bidh sinn a 'cur ris a' phlùr chìthear agus bidh sinn a 'measgachadh airson tais bhog agus beòthail airson 30 mionaid. Còmhdaich e le film agus cuir air falbh e airson timcheall air 1.5 uair a thìde ann an àite blàth.
Anns an eadar-ama, bruich airson 15 mionaid ann an rèasgan teatha teth, agus an sin tiormaich e agus cuiridh e beagan flùr. Tha na toradh cianalach air a nighe, air a ghearradh ann am pìosan beaga agus air a thromachadh ann an uisge blàth.
Tha cruth tunna air an còmhdach le pàipear bèicearachd agus air a crathadh le margarine. Anns an tais àrdach, cuir a-mach na h-uisgeachan ciùin, na measan a th 'air a thionndadh agus air an deagh ghlùin. Leig sinn às dha e a-rithist agus leigidh sinn na foirmean a-mach, gan lìonadh leth-shlighe. Bèicear ann an àmhainn ro-sheasmhach.
An uairsin, tarraing na cèicichean agus cuir iad gu sgiobalta air an taobh gus am bi iad fuar. Airson an glaze, cuiribh bioran uibhe le pùdar siùcair agus còmhdaich ar pasganan. A-nis bidh sinn a 'crathadh na cèicean àlainn sa Chàisg le pùdar ioma-dathte agus feitheamh gus an tèid an Càisg ghlas a thòiseachadh.
Rèit cèiceil gàirdeil na Càisge
Ingredients:
- flùr - 985 g;
- fiadhaich ùr - 35 g;
- bainne - 475 ml;
- siùcar - 325 g;
- ìm - 275 g;
- ràisean - 475 g;
- buileagan ugh ùr - 10 pcs.
Airson glaze:
- gealaichean ugh - 3 pcs.;
- siùcar - don bhlas;
- sùgh lemon - 10 ml.
Ullachadh
Mar sin, airson cèic bòidheach na Càisge ullachadh gun a bhith a 'glùdadh, blàth a' bhainne an toiseach. An ath rud, cuir beagan ann am bobhla agus breug gràin ùr ann. Thoir leth leth cupan de mhin, stir agus falbh air falbh an spong airson 35 mionaidean.
Ann an soitheach eile, aig an aon àm, bidh sinn a 'cur na buinn le siùcair agus ìm bog. An uairsin cuir ris an scoop a tha thu ag iarraidh, stir agus cuir air falbh gu àite blàth airson 1.5 uair a thìde. Às dèidh sin, bidh sinn a 'dòrtadh a' mhin a tha air fhàgail, a 'dòrtadh anns a' bhainne, a 'tilgeil na reasanan air an nighe agus am measgachadh
Tha na cumaidhean air an crathadh le ola, bidh sinn a 'sgaoileadh ar taois a-steach, gan sgaoileadh le spàin fliuch agus còmhdaichidh e le tuagal, fàg e airson 25 mionaid, thig suas. Às deidh sin, cuiridh sinn na cèicean airson 40 mionaid chun an àmhainn ro-sheasmhach, agus an uairsin bidh sinn a 'dèanamh cinnteach gu bheil iad ullamh le sguwer fiodha.
Gus an glainne a dheasachadh, bualadh na gealaich ugh le measgaiche le siùcair pùdar fionn agus a 'cromadh sùgh beag bhon lemon. Tha sinn a 'còmhdach na cruinne a fhuair sinn le ar bèicearachd agus bidh sinn a' crathadh le sgeadachaidhean dathte.
Is e sin cèic na Càisge gu lèir, luath agus brèagha deiseil!