Tha òr buidheasach agus fallain de mhairt-feòil math airson barbecue neo-àbhaisteach a dhèanamh. Tha am biadh a 'nochdadh gu math blasda, breabharach agus bidh e na dheagh roghainn eile do chearc agus muiceann.
Rèit Shish kebab bho òr feòil
Ingredients:
- ibheag feòil - 985 g;
- nionnach - 115 g;
- oiseanan uaine - gus blas a dhèanamh;
- spìosraidh;
- mayonnaise - 25 ml.
Ullachadh
Mus phallaichear an shish kebab, thèid an grùthan mairteoil a bhriseadh agus a ghearradh ann am pìosan beaga. Bidh uinneanan air an giullachd, air an sgoltadh le leth-fhàinne, agus oiseanan uaine air an gearradh le sgian. An ath rud, cuir na sleibhnichean ann an sospan, tilg na h-oiseanan, an ràith le spìosraidh agus maranassa airson blas agus measgachadh math. Bidh sinn a 'mèarrsadh airson grunn uairean a thìde agus ann an co-shìne tha sinn a' solas an t-seabhaire Nuair a thèid na guallan a theasachadh, cuiridh sinn na pìosan air na skewers agus bidh sinn a 'cur na smeòrach air falbh gu stàit ruadh.
Shish kebab bho gàrradh feòil feòil feòil ann am fìon
Ingredients:
- ibhe de mhairt-feòil - 1350 g;
- nionnach - 165 g;
- fìon dearg - 145 ml;
- fìon fìonag dearg - 130 ml;
- garlic - 10 g;
- spìosraidh;
- sùgh lemon - 10 ml;
- ola ollaidh - 135 ml.
Ullachadh
Gus a bhith a 'còcaireachd an shish kebab, bidh an t-adhair air a làimhseachadh, air a ghearradh ann am pìosan agus air a chur ann am pann. An uairsin thilg an oinniún, air a sgoltadh ann am fàinneachan, dòrtadh ann am fìon, ola, fìonag fìon, sùgh lemon agus tilgeil spìosraidh. Tro na pàipearan brùth an garllan sgapte agus measgachadh a h-uile càil. Gabhaidh sinn beagan uairean a thìde, agus an uairsin cuiridh sinn na pìosan air na skewers agus cuiridh sinn iad thairis air na guallan.
Shish kebab bho òr mairteoil le balgan-buachair
Ingredients:
- mairt-feòil liver - 990 g;
- balgan-buachair ùr - 305 g;
- Piobar Bulgarra - 105 g;
- fìon dearg - 205 ml;
- garlic - 10 g;
- thyme - 3 geugan;
- bulb - 0.5 pcs.;
- ola ollaidh - 35 ml;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh mushrooms agus pepagan air am pròiseas agus air an slaodadh. Bidh sinn a 'pròiseas an ùg, a' gearradh na pìosan agus gan cur ann am bogha. Bidh sinn a 'dòrtadh fìon, a' cromadh garlic tro na meadhanan agus a 'tilgeil an nionndach air a mhilleadh, air a ghearradh le fàinneachan. Bidh sinn a 'dòrtadh susbaint a' bhobhla le ola ollaidh, ràithe le spìosraidhean agus measgachadh. Bidh sinn a 'cur fàilte air a' chubab shish airson grunn uairean a thìde, agus an uairsin bidh sinn a 'draghadh an leòmhainn fraochtach, agus tha an t-ae air a sgaoileadh air an t-sùgan agus air a thiormachadh. An uairsin cuiridh sinn na pìosan air skewers, a 'gluasad le glasraich, a' crathadh le salann agus a 'briodadh an shish kebab air gual-fhiodha gus an ruig e rudeigin.
Dè cho bòidheach airson còcaireachd shish a chòcaireachd bho ghrèin feòil le lard?
Ingredients:
- ibheag feòil - 885 g;
- lard - 365 g;
- kefir - 65 ml;
- oinniún - 55 g;
- spìosraidh;
- sùgh lemon - 15 ml;
- ola glasraich - 55 ml.
Ullachadh
Bidh Pechenka air a ghearradh na pìosan, a 'dòrtadh càil agus cuir uinneagan, fàinneachan gearraichte. An uairsin bidh sinn a 'tilgeil uainean gearraichte, spìosraidhean agus a' dòrtadh ann an ìm agus sùgh lemon. Dèan meas air a h-uile càil gu cùramach, marinate airson 5 uairean a thìde anns a 'chuideag, agus an uairsin cuir air na skewers, a' dol a-mach pìosan de dh'uisge le sgoltagan beaga de gheir agus de gach taobh.