Nuair a bhios tu sgìth air lite literach agus ag iarraidh rudeigin ùr, bheir sinn comhairle dhut a bhith a 'còcaireachd pìosan de rus. Chan eil e doirbh an còcaireachd, ach fàg am bòrd seo gu math luath, ged nach eil e ùr, ach seann sheann dhì-chuimhneach. Faodar riban bho bhroinn ròis a dhèanamh mar mhias bunaiteach, agus faodaidh tu milis a dhèanamh, gheibh thu milseag bòidheach. Innsidh sinn dhut reasabaidhean inntinneach dhut airson an ullachadh.
Pònaidhean ròisg le feòil biorach - reasabaidh
Ingredients:
- fiadhaich - 200 g;
- ris - 250 g;
- garlic - 2 clòbh;
- oinnsean - 1 pìos;
- uighean - 1 pìos;
- salainn, spìosraidhean, greens - airson blas.
Ullachadh
Bidh Rice a 'goil gus am bruich e, an uairsin bidh sinn ga thilgeil air ais chun a' chòmhdaich, gus am bi an t-uisge nas motha na glainne. Bidh na h-oiseanan a 'dèanamh deiseil gu math tric, bidh garlic air a leigeil tro na meadhanan, bidh sinn a' gearradh nan greens. Tha a h-uile stuth, a 'gabhail a-steach rus, air a mheasgachadh le feòil mhiorach, cuir buidheam ugh, salainn agus spìosraidh gu blas. Ann am brat-fhrithealaidh, bidh sinn a 'blàthachadh an ola glasraich, bhon mhullach a tha a' tighinn a-mach, a 'cruthachadh bhàlaichean beaga agus gan cuir orra airson 10 mionaidean air gach taobh gus an tèid crùsgan a chruthachadh. Bidh sinn a 'frithealadh a' bhùird teth.
Ciamar a nì thu còcaireachd ròin le lìonadh càise?
Ingredients:
- ris cruinn - 300 g;
- dill - 1 buidheann;
- ìm - 50 g;
- càise - 100 g;
- brusgan aran;
- salann, piobar;
- ola glasraich airson frithidh.
Ullachadh
Boil reis, cuir pìos ìm, ga mheasg. Dill mi, bidh sinn a 'tiormachadh agus a' bleith, càise trì air grater beag. Tha Dill air a dhòrtadh a-steach don rus, salann agus piobair a tha air fhàs, a 'cur ri blas agus measgachadh. A-nis tha sinn a 'dèanamh pìosan le càise: làmhan, uaislean le uisge, bidh sinn a' cruthachadh bàlaichean, cuir iad air an dìg, bruidhnich iad gus cèicichean rèidh a dhèanamh. Aig meadhan gach càil cuiridh sinn càise beag gràtaichte agus gargaidh sinn e le rus, gus am bi am ball a-rithist a-rithist. Gluais e gu soilleir e, a 'dèanamh beagan, a' cromadh ann an criosan agus a 'seargadh ann am pras-frithealaidh le beagan ola glasraich gus an nochd an sgudal òir. Bidh sinn a 'frithealadh a' bhùird le glasraich ùra no le bhith a 'steamed. Tha sauce tomato cuideachd freagarrach airson rudan mar sin.
Ribeanan ribbon le iasg dearg
Ingredients:
- ris cruinn - 200 g;
- uisge 250 g;
- Bradan no bradan pinc - 300 g;
- olives gun phògan;
- uighean - 1 pìos;
- sauce soith - 20 ml;
- sùgh lemon - 20 ml;
- flùr;
- ola glasraich;
- salann agus piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Gus dèanamh cèicean rus nas fhasa a chruthachadh, còcaireachd rus mar rollaichean: ga losgadh fo uisge ruith, lìonaibh e le uisge, ga thoirt gu boil air teas àrd. An uairsin bidh sinn a 'lughdachadh an teine agus a' còcaireachd airson mu 12 mionaid fo lùb dùinte air teine beag. Às dèidh sin, cuiridh sinn an teine dheth, ach cha bhith sinn a 'fosgladh a' phoit le rus airson 15 mionaid eile. Aig an aon àm, bidh sinn ag ullachadh an èisg: ga ghearradh ann an ciùban beaga, a 'dòrtadh measgachadh de shiùbag soith le sùgh lemon agus fàg 20 mionaid airson marinate. Ann an reas blàth, cuir ris an iasg a tha air a phrasadh, cuir buidheam ugh, salainn agus piobar gus blas, measgachadh. Ma tha am mais mar thoradh air tioram, cuir beagan min. Bidh sinn a 'cruthachadh nam pìosan beaga, ann am meadhan gach fear a chuir sinn san olive. Bidh sinn a 'dòrtadh iad ann am flùr agus a' frasadh ann an tòrr ola glasraich air teas àrd gus am bi iad donn òir. Às deidh sin, bidh sinn a 'gluasad nan giotagan beaga air duilleag bèicearachd agus aig teòthachd timcheall air 180 ceum bidh iad gan toirt gu deiseil. Bheir seo timcheall air 7 mionaidean. Anns an reasabaidh seo, faodaidh iasg a bhith air a h-àite gu furasta le cearc cuideachd, bidh e glè bhlasta.
Ball-ròis milis le sauce dearc
Ingredients:
- ris - 2 rud;
- uighean - 2 pìosan;
- flùr - 100 g;
- dearcan ùra - 400 g;
- starch - 2 fonsa. spàinean;
- siùcair - 100 g;
- compote - 1 fonsa.
Ullachadh
Bidh Rice a 'goil faisg air a' bhruich, cuir uighean, siùcair, ma tha an t-uamhas tana, an uair sin beagan flùr, a 'measgachadh agus a' cruthachadh nam pìosan beaga. Bidh sinn gan dòrtadh ann am flùr no aranan agus bidh sinn a 'seargadh ann an ola glasraich gus an cuir sinn an donn òir. Bidh sinn a 'deasachadh an t-sauce: faodaidh na dearcagan (faodaidh tu gin sam bith) a dhèanamh le bog, cuir a-steach ann an coimpiutaireachd, blàth beagan, an uair sin cuir ris an stalc, am measgachadh agus còcaireachd airson mu 10 mionaidean, a' gluasad agus mar sin cha loisg e. Thoir an t-siùbhras a th 'ann mar thoradh air an uair sin le pìosan ris milis agus cuiridh e chun a' bhùird e.
Agus faodar am bòrd agad a leudachadh le gearran buntàta le balgan-buachair no pancagan buntàta.