Brat-feòil - gu math sìmplidh, ach a dh 'aindeoin seo, blas mìorbhaileach. Faodaidh iad dìreach a bhith air am bruich ann am pras-frithealaidh, no faodaidh tu fuineadh. An uairsin bidh iad fiù 's nas gràdhaiche. Gu h-ìosal, innisidh sinn dhut mar a bhithear a 'còcaireachd dall-feòil san àmhainn.
Bratan meat san àmhainn le gravy
Ingredients:
- minc feòil (feòil + porc) - 500 g;
- Flùr cruithneachd - 150 g;
- loaf geal - 2 lannan;
- uighean cearc - 1 pìos;
- oinniún - 120 g;
- tomato puridh - 3 fonsa. spàinean;
- ràithearachd airson feòil mearcach - 2 làr-bhòrd. spàinean;
- ola glasraich;
- greenery brùide;
- bainne;
- salann, spìosraidhean .
Ullachadh
Tha slisnichean de bholl air an lìonadh le bainne blàth no uisge agus fàg iad gus an tèid iad a ghlanadh. An uair sin gabhaibh a-mach e agus cuiridh e gu math e. Anns a 'mhinc, cuiridh sinn oinnsean gearraichte, spìosraidh, pairt mhòra, ugh air a bhualadh agus uainean. Meudaich gu math agus cuir ballan beaga air bhog, a bhios an uairsin a 'sgaoileadh gu math anns a' mhin. Cruthaich iad ann am prasgan gus am bi iad toilichte. Bidh sinn a 'cuir bhàtaichean-meatair ann am bobhla. Bidh purgaidh tomato air a thrioblaid le 2 ghlainne de uisge, a 'dèanamh podsalivaem agus a' cur spìosraidhean ri blas. Ann an cruth puinn-feòla a chuir, cuiridh sinn an t-seus air a 'mhullach agus cuiridh sinn e chun an àmhainn. Aig teòthachd cuibheasach, dèan bàn-feòir ann an sauce tomato san àmhainn airson timcheall air 20-25 mionaid.
Bùird-meat le buntàta san àmhainn
Ingredients:
- buntàta òg - 1 cg;
- feòil talmhainn measgaichte - 400 g;
- caise cruaidh - 120 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- uighean - 1 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- salann;
- piobar.
Ullachadh
Anns an stuth a bhios sinn a 'dràibheadh anns an ugh, cuir beagan oinnsean air a ghearradh agus garlic, cuir salann agus piobar. Bidh sinn uile ga mheasgachadh gu math. Rolaidh sinn bàlaichean beaga le làmhan fliuch, gan cur air bile bèicearachd. Agus eadar iad a 'suidheachadh nan cearcaill buntàta, sailleadh gu blas. Bho os cionn na h-uile tha sinn a 'tuigsinn càise cruaidhichte agus bidh sinn a' cur a-steach an àmhainn gu teasachadh cuibheasach. Às deidh 30-35 bidh am biadh deiseil.
Bannan-feòil cice ann an sàsa bhrèagha san àmhainn
Ingredients:
- leileag cearc - 550 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- uighean - 1 pìos;
- càise - 150 g;
- garlic - 2 clòbh;
- uachdar - 200 ml.
Ullachadh
Bhuail sinn air an fhèile gu h-aotrom agus ga ghearradh ann am pìosan beaga le sgian geur. Cuideachd, faodar na bileagan a reothadh beagan agus an uair sin gearradh. Dha, cuir a-steach oiseanan brònach, dràibheadh an ugh, salann agus piobar, agus an uairsin measgachadh. Bidh sinn a 'cruthachadh bàlaichean beaga, bidh iad gan cur ann am minan agus air an sgaoileadh air duilleag bèicearachd. Bèicear airson 15 mionaidean ann an àmhainn teas. Aig an àm seo, tha sinn a 'deasachadh sàis dhuinn fhèin: cuir càise uachdar agus garlic dhan uachdar. Bhon àmhainn, cuir an cruth air falbh le ballan-feòla, dòrtadh iad air mullach an t-sauce agus cuir iad san àmhainn airson ceathramh uair a thìde. Faodaidh an gille-feòil seo a bhith faisg air garnish. Glasraich air an deagh ghoid.