A 'miannachadh do theaghlach agus aoighean iongantach a chuir a-steach - cuir a-steach rudeigin sònraichte agus bòidheach don chlàr fhèis. Tha sinn a 'moladh dhut a bhith a' còcaireachd pike ann am fuaran san àmhainn, agus mar a nì thu ullachadh bidh thu ag ionnsachadh bhon artaigil againn!
Pike air a bhiadhadh san àmhainn gu tur ann am foil
Ingredients:
- pike reòite - 1 pc.;
- uidheam searbh saill ìseal - 150 ml;
- sgapte le uisge - 1 fradag. spàin;
- bulb - 2 pìosan;
- lemon - 0,5 pìosan;
- ola glasraich - 15 ml;
- greens ùra - airson maiseachadh;
- Sòcran agus luibhean tioram - airson blas.
Ullachadh
Mus am bèicearachd a 'bèicearachd san àmhainn anns a' pholl, bidh sinn a 'deasachadh an èisg an toiseach: gut, glanadh na sgàilean, cuir às na giùlan, losgadh agus spìosraidh a shàbhaladh. An uair sin dòrtar sùim lemonan agus cuir air falbh marann airson leth uair a thìde anns a 'chuideag. Anns an eadar-ama, bidh sinn a 'deasachadh na h-oinncheis agus a' sreap nam fàinneachan. Tha ùir sear air a mheasgachadh le ola glasraich, air a thiormachadh gu h-aotrom le uisge agus a 'dòrtadh an t-sionnach a tha a' tighinn às a dhèidh, air a leagail air fiodh. Bidh sinn a 'cur iasg air a' mhullach, còmhdaich e air gach taobh agus bhon taobh a-staigh le measgachadh searbh agus ga thilgeil gu teann. Bidh sinn a 'còcaireachd pike le uachdar searbh ann an àmhainn ann an àmhainn a thèid a theasachadh gu 180 ceum airson 40 mionaid, agus aig deireadh a' chòcaireachd bidh sinn a 'fosgladh an àis agus bidh sinn ga donn airson beagan mhionaidean. Mus dèan thu seirbheis, sgeadaich an t-iasg le slisneagan lemon agus cuir às le luibhean ùra.
Rèit pike ann am poitean san àmhainn le glasraich
Ingredients:
- pike reòite - 1 pc.;
- bulb - 1 pìos;
- mayonnaise - 200 ml;
- carrots - 1 pìos;
- spìosraidh;
- garlic - 3 clòbh;
- greens ùra - 30 g;
- lemon - 1 pìos;
- tomato aibidh - 1 pìos;
- olives - airson sgeadachadh.
Ullachadh
Mar sin, bidh sinn a 'deasachadh na h-àrainnean gu lèir an toiseach. Air an adhbhar seo, thèid an t-iasg a ghlanadh, a chrathadh agus a ungadh taobh a-muigh agus a-staigh le mayonnaise. Bidh am bulb agus na carraidean air an glanadh, air an gearradh ann an stiallan agus air an cur air ola glasraich. An uairsin cuir air garlic agus tomato air a mhilleadh, ciùban cruaidh. A-nis, bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhòine air an duilleag foil, bidh sinn a 'sgaoileadh an ròstadh glasraich bhon mhullach, cuir salainn a-steach airson blas agus sreap le sùim lemon. Cuir a-steach an obair gu dlùth agus cuir a-steach e chun an àmhainn ro-sheasmhach fad 45 mionaid. Às deidh sin, bidh sinn a 'fuarachadh an èisg, ga sgaoileadh air plàta agus cuiridh sinn sgeadachadh air le olaichean agus lusan ùra ma tha sinn ag iarraidh.
Pike ann am fuaran san àmhainn le buntàta
Ingredients:
- pike ùr - 1,5 kg;
- carrots - 2 pìosan;
- ola glasraich - 50 ml;
- buntàta - 5 pcs.;
- bulb - 1 pìos;
- sauce soith nàdarra - clàr 0,5;
- lemon - 1 pìos;
- spìosraidh.
Ullachadh
Gus am pike a chòcaireachd sa pholl anns an àmhainn, tagh iasg beag. An uairsin bidh sinn ga bhualadh, ga ghlanadh, ga nighe, gearraich dheth an ceann, an earball agus na neòil. Às deidh sin, bidh sinn a 'gearradh an èisg ann am pìosan beaga agus bidh sinn a' cur gach salann air falbh le salann agus spìosraidhean. Cuiridh sinn e ann an cupa domhainn, dòrtaidh sinn an t-siùca soith agus cuiridh sinn sios le sùm lemonan a tha air ùr fhosgladh. Dèan an t-iasg a mharbhadh airson grunn uairean a thìde, ga tionndadh bho àm gu àm, gus am bi na pìosan air fad làn gu leòr. San eadar-ama, bidh sinn a 'glanadh a' mhullaich, ga ghlanadh le leth chearcall, agus a 'sgoltadh nan carran le connlach air grater mòr. Feuch na glasraich ann am prasgan ann am beagan de ghlasraich a tha air an ath-theasachadh