Bidh a 'chiad òganach òg agus tairgse a' nochdadh as t-earrach agus a 'dol còmhla rinn uile samhradh, gus an reothadh. Tha iomadh dòigh ann mar a nì thu còcaireachd zucchini - bidh iad air an stew, air am biadhadh, sailleadh, caviar. Agus, is dòcha, is e an t-oideas as fheàrr leotha a bhith a 'frasadh zucchini in batter. Bhiodh e coltach gu bheil e tòrr nas fhasa a ghearradh ann an cearcaill agus sgilet, ach tha roghainnean ann cuideachd.
Dè cho luath 'sa nì thu zucchini ann am batter?
Bidh an reasabaidh seo a 'sàbhaladh do ùine cho mòr' sa ghabhas!
Ingredients:
- zucchini - 1 pìos;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- ugh - 1 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- sauce-soy - 1 fonsa. spàin;
- ola ollaidh - airson frithidh;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Buail an ugh le spàin de uisge soda fuar deighe (tha e cudromach! Bathar-taighe airson solas fhaighinn agus gu sgiobalta), a 'cur flùr beag air bheag. Solim, piobar.
Airson frithidh tha e nas fheàrr a bhith gòrach òg agus taitneach. Ach ma tha an t-easgann air a chruadhachadh mar-thà - gearradh e agus a 'gearradh a-mach a' chridhe. Bhiodh cuibhrigean air an gearradh ann an stiallan fada, air an leigeil sìos ann am batter agus air an cur air bòrd frèagha teas. Lìon a-steach an taois a tha air fhàgail agus brùth o dhà thaobh gus an tèid an donn òir. Dèan deiseil airson a bhith a 'còcaireachd pancake pancake a-steach gu cuibhreannan agus a' frithealadh le garlic brònach agus sauce soy.
Brògan fiadhaich ann am batter
Ingredients:
- zucchini - 2 pcs.;
- uighean - 2 pìosan;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- dill - 1 bundle;
- garlic - 3 clòbh;
- salann - airson blas;
- ola glasraich - airson frionadh.
Ullachadh
Ciamar a sgrìobhas tu zucchini in batter? Gus tòiseachadh, gearradh sinn iad ann an cearcallan le thiugh de mu 5 mm, bha sinn a 'sailleadh agus a' fàgail airson leth uair a thìde. Airson batter, bualadh air an ugh, cuir flùr agus measgachadh gu math. Cumaibh an deoch sgaraichte bhon zucchini. Thoir dà chearcall anns a 'chasg, cuir e a-steach don pholl-fhrithidh domhainn agus cuir fionn gus an nochd crùbagan crustach. Gus cus ola a thoirt bho na meallagan glasraich deiseil, leigidh sinn dhaibh "laighe sìos" air tuillleag pàipeir. Ann am pìos smùid bidh sinn a 'cur nan sreathan a-mach, a' sgoltadh gach fear le garlic brònach agus uainean de dhill.
Courgettes le feòil talmhainn ann am batter, air a biadhadh san àmhainn
Ingredients:
- zucchini - 3 pcs.;
- feòil an fhorsa - 300 g;
- ugh - 2 pìosan;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- bainne - 3 cp.
- salann, piobar dubh - gus blas a chur air.
Ullachadh
Gabh uighean airson uighean le bainne. Bidh a 'phlàt, salann agus piobar a' measgachadh ann am plàt. Tha sgoltagan air an sgapadh agus air an gearradh ann an cearcaill 2 cm de thighead, air an gearradh a-mach gu cùramach sa mheadhan. Stuff zucchini a 'lìonadh. Bidh feòil no iasg sam bith, agus càise eadhon taigh le greens a 'dèanamh.
Bidh sinn a 'dòrtadh a-mach gach cearcall ann am measgachadh flùr, agus an uairsin bidh sinn a' sgoltadh ann am batter. Glè thric air gach taobh gus crustag ruadh a chruthachadh, cuir a-steach air bile bèicearachd agus cuiridh e brògan air a 'chnàimh san àmhainn gus an tèid a chòcaireachd.
Flùraichean courgettes le feòil ann am batter
Fàilte fìor mhath, riaraichte agus iongantach de bhiadh Eadailteach.
Ingredients:
- flùraichean courgettes - 10 pcs.;
- feòil air a ghoil - 200 g;
- caise cruaidh - 50 g;
- ugh - 2 pìosan;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- ola ola-ola airson frithidh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'lìonadh nan cupannan fhlùraichean le feòil air a ghearradh gu grinn, "gan sealg" le pìosan càise. Meudaich am flùr leis an ugh, cuir na flùraichean ullaichte a-steach don chnapadair agus cuir fionn gu ruige òr.
Courgettes ann an cunnart le tomato
Ingredients:
- zucchini - 2 pcs.;
- tomatoes - 2 pcs.;
- caise cruaidh - 150 g;
- mayonnaise - 2 fonsa. spàinean;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- ola glasraich - airson frithidh;
- curraidh - 1/2 cupa;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Sgoltagan air an gearradh ann an cuibhrigean mu cheudameatair de thighe. Airson batter, measgachadh gus am flù a dh'aona ghnothach le mayonnaise agus curry. Bidh sinn a 'dòrtadh na cuthaigean ann agus cuiridh sinn iad bho dà thaobh.
An uair sin tha sinn a 'sgaoileadh nan crannagan air bileag bèicearachd, bho shuas bidh sinn a' cur tomato air an gearradh ann an slates. A 'spìonadh a' chàise uile. Bidh sinn a 'cur ghlasraich dhan àmhainn, teas suas gu 180 ceum, gu litearra airson 5 mionaidean, gus am bi an càise a' leaghadh. Leig leis an uidheam ullaichte a bhith a 'fuarachadh beagan, air a ghearradh ann an cuibhreannan agus a' crathadh le luibhean gearraichte.